Pratik, Basit Kolay Ev Yemekleri ve Yemek Tarifleri
Geleneksel Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetli yemekleriyle dünyaca ünlüdür. Bu mutfağın vazgeçilmez lezzetlerinden biri de hiç şüphesiz börektir. Börek, Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir ve tarih boyunca sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sevilerek tüketilmiştir. Hem gündelik hayatta hem de özel günlerde sofraları süsleyen börekler, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan özel bir lezzettir. Bu sayfamızda börek tarifleri arasından en güzellerini sizlere sunmaya çalıştık.
Tarihi köklere dayanan börek geleneği, Türklerin Orta Asya’dan Anadolu’ya göçleriyle birlikte Anadolu topraklarında yayılmıştır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde de önemini koruyarak, saray sofralarından halk sofralarına kadar uzanan geniş bir yelpazede popülerliğini sürdürmüştür.
Böreğin önemi sadece tarihî değil, aynı zamanda kültürel ve lezzet açısından da oldukça büyüktür. Türk mutfağında börek, hamurun ince açılması ve iç harcının lezzetli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan birçok çeşidiyle bulunur. Patatesli, peynirli, ıspanaklı, kıymalı, lorlu ve daha pek çok çeşidiyle börekler, yöresel lezzetlerin de vazgeçilmezidir.
Börek, Türk kültüründe paylaşma ve birlikte olma duygusunu pekiştirir. Geleneksel Türk evlerinde misafirler ağırlanırken, onlara börek ikram etmek sıkça görülen bir uygulamadır. Aynı şekilde özel günlerde, düğünlerde, bayramlarda ve kutlamalarda da börekler sofralardan eksik olmaz. Bu da böreğin bir araya gelmeyi ve paylaşmayı simgelediği düşüncesini güçlendirir.
Böreğin lezzeti ve yapımı, ustalık gerektiren bir süreçtir. İyi bir börek yapmak, incelikle açılmış hamuru, lezzetli iç harcı ve doğru pişirme tekniklerini gerektirir. Böreği yapan kişi, gelenekleri ve el becerisini yansıtır ve böylece lezzetin kalitesi ve tadı artar.
Türk mutfağında böreğin bu kadar önemli olmasının bir diğer sebebi de besleyici ve doyurucu bir yemek olmasıdır. Özellikle sabah kahvaltılarında veya öğle yemeklerinde tüketilen börek, enerji verici özelliğiyle günlük hayatta insanların ihtiyacı olan besin değerlerini karşılar.
Börek, hamurunun yapılışına göre içerdiği besin değerleri değişebilir. Genellikle un, su, tuz ve yağ kullanılarak hazırlanan hamur, enerji bakımından yüksektir ve karbonhidrat açısından zengindir. İç harcı ise genellikle peynir, kıyma, ıspanak gibi malzemelerden oluşur. Bu iç harçlar da protein, yağ ve bazı vitamin ve mineraller bakımından zengin olabilir.
Böreklerin sağlık açısından bazı olumlu ve olumsuz yönleri vardır. Olumlu yönlerinden biri, içerdiği protein ve yağlar sayesinde doyurucu bir atıştırmalık olmasıdır. Ancak bu, aynı zamanda yüksek kalori içeriği anlamına gelir. Bu nedenle, kilo kontrolü yapmak isteyenlerin porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri önemlidir.
Böreğin içerdiği yağlar, sağlık açısından bazı riskler taşıyabilir. Özellikle doymuş yağ içeriği yüksek olan börek çeşitleri, kalp sağlığı için olumsuz etkilere neden olabilir. Bununla birlikte, böreğin daha hafif iç harçlarla hazırlanması veya fırında pişirilmesi gibi alternatiflerle, yağ içeriği azaltılabilir ve daha sağlıklı bir seçenek elde edilebilir.
Ayrıca, böreklerde kullanılan tuz miktarı da dikkat edilmesi gereken bir noktadır. Yüksek tuz tüketimi, hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, böreğin hazırlanışında kullanılan tuz miktarı kontrol altında tutulmalı ve mümkün olduğunca azaltılmalıdır.
Dengeli beslenme, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besin öğelerini doğru miktarlarda almayı amaçlar. Börek gibi enerji yoğunluğu yüksek atıştırmalıkların dengeli beslenmede yer alması mümkündür. Ancak bu, porsiyon kontrolü ve iç harç seçimine dikkat edilmesi gerektiği anlamına gelir.
Böreğin iç harcı olarak sebzeler, lor peyniri gibi daha hafif ve besleyici malzemeler tercih edilebilir. Ayrıca, hamurunun ince açılması ve fırında pişirilmesi, böreği daha hafif hale getirecektir. Yanında taze mevsim sebzeleri ve bir porsiyon yoğurt ile tüketildiğinde, börekli bir öğün dengeli bir seçenek olabilir.
Kıymalı börek tarifi ile siz değerli takipçilerimiz ile başbaşayız. Özel misafirleriniz ve beş çaylarına en çok yakışan tarif ne diye sorarsanız eminim ilk beş börek tarifin arasına girecek olan tarifimizi yapım aşamaları ile kolayca uygulayabilirsiniz bayanlar. Daha önce hiç börek pişirmemiş acemi takipçilerimiz bile hazırladığımız aşamalı börek tarifimizi kolayca uygulayabilir diye düşünüyorum. Kıyma Böreği tarifimizde yufkaları ıslatmak için ben klasik …
Merhaba değerli takipçilerimiz bugün sizlere el açması börek tariflerinin en kolayı olan Ispanaklı Kol Böreği Tarifi vereceğiz. Bu tarifimizle yapacağınız börek o kadar kolay ki bir daha hazır yufka alamayı düşünmeyeceksiniz. Böreğin hamurunu yoğururken dikkat etmemiz gereken önemli hususlardan bir tanesi özleşene kadar yoğurmamanız gerekiyor. Pürüzsüz bir hamur olmalı, hamuru açarken dikkat etmemiz en önemli nokta bezeleri üst üste koyduktan …
Merhaba değerli takipçilerimiz bugün sizlere nefis lezzeti ile tadına doyamayacağınız Boşnak Böreği Tarifini vereceğiz. Bu böreği yapmak belirli bir maharet istediğini hatırlatmak isteriz, biz elimizden geldiğince yeni yapanlara kolaylık olsun diye ayrıntılarına inerek anlatmaya çalıştık umarız emeğinize değecek bir sunum hazırlarsınız. Böreğin iç malzemesi için aldığımız pırasaları mümkün olduğunca ince almaya gayret edelim, eğer ince pırasa bulamadıysak pırasaları 4-5 er …
Hepimizin bildiği bir lezzeti Kürt Böreği Tarifini vereceğiz sizlere. Osmanlı yıllarında doğudan İstanbul’a gelen Sarı Mehmet isimli bir kişi uzun süre iş aramış, girdiği çeşitli işlerde başarı sağlayamayınca başka bir iş yapmaya karar verir. 1 torba un alıp içine yağ katıp yoğurmuş hazırladığı hamuru pişirmiş. Pişirdiği bu hamuru önce kendi çevresine satmaya başlamış. Yaptığı böreğin beğenilmesi ile bir yer kiralayıp …
Merhaba değerli takipçilerimiz bugün sizlere Etli Börek Tarifini vereceğiz. 2 tane tarifimiz var, bir tanesi milföy hamuru ile yapıldığı için çok pratik çalışan bayanlara hitap eden bu böreğimizi en fazla 2 saat içinde hazırlayacaklar. 2. tarifimizde ev açması börek severler için verilmiş bir tarif, severek hazırlayacağınızı düşündüğümüz Etli Börek Tarifini hiç zaman kaybetmeden yapmanızı tavsiye ederiz. Diğer börek tariflerimiz için …
Açma, hamur işleri içinde en çok yapılan en lezzetli ve en kolay hamur işidir. Kolay hamur işi tarifleri arıyorsanız, bizim bu açma tarifinin tam size göre olduğundan emin olabilirsiniz. Kuru maya ile yalpan açma tarifi, mayanın yanma riski olmadığı için son derece pratik bir açma tarifidir. Açma hamuru hazırlarken mümkün olduğunca yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın. Zira hamur sert olursa açma olması …
Anadolu’nun bağrından E- Tarifler sitemize hamur işi lezzetlerine hoşgeldiniz bayanlar. Bugün sizler için hem doyurucu hem de lezzeti yöresel çörek tarif olan Tahinli Anadolu Çöreği ‘ni paylaşacağım. Tarifimizin iç malzemesi de olduğu için yapım aşaması biraz uzun sürse de inanın denemeye değer diye düşünüyorum. Tahinli Anadolu Çöreği Tarifi pişirme ve hazırlama süresini de birlikte hesaplarsak yaklaşık bir saat yirmi dakikanızı …
Ispanaklı ve peynirli ev böreği, yemek tarifleri sitemizde ve en kolay börek tarifleri arasında yer alıyor. Zira peynir ve ıspanak sayesinde hem sunumu güzel renkli börek olarak fırından çıkıyor hem de lezzetli bir tepsi börek halini alıyor. Ispanaklı ve peynirli böreği birkaç farklı şekilde yapabilirsiniz.Bu yüzden de böreğimiz hem ıspanaklı börek tarifi hem de peynirli börek tarifi olarak adlandırılabilir. Ispanakları ince ince …
Merhaba, Türkiye’nin Pratik ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri Ankara‘nın yöresel lezzetlerinden Entekke Böreği Tarifi ile sizlerleyiz. Türkiye’de bir çok il adeta yöresel lezzetleri paylaşamaz. Paylaşmada bencil olunan yiyeceklerin başında künefe ve çiğköfte geliyor. Çiğköfteye bizim ilin diyen iller, Adıyaman, Urfa, Mardin, Osmaniye Batman sahip çıkar. Künefeyi ise, Hatay ve Elazığ adeta birbirleri ile kapışır. Bildiğimiz bir gerçek …
Merhaba, Türkiye’nin Pratik ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri. Sitemizin börek tarifleri kategorisinin en gözde tarifi olan Krepli Börek Tarifi ile sizlerleyiz. Krepten börek mi olur? Dediğinizi duyar gibi oluyorum, oluyor efendim hemde çok güzel oluyor. Pazar sabahları için mükemmel bir seçim olacaktır. Bu yapımı çok kolay, doyurucu ve lezzetli böreği eminiz ki herkes beğenecek. Kahvaltı klasiğiniz olmaya aday …
Merhaba, Türkiye’nin Pratik ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri, Kek Kalıbında Börek Tarifi ile sizlerleyiz. Bu böreğin bir de hazır yufkadan değilde hamur açarak yapılışı var, biz pratik olanı veriyoruz. Düşündük ki çalışan bayanlar için hamur açmak ve onu şekile sokmak sadece 2-3 saatini alacak, yapımı basit görüntüsü harika olan bu hamur işi tarifini çalışan anneler kolaylıkla yapsın …
Merhaba, Türkiye’nin Pratik ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri, Tavada Ispanaklı Kol Böreği Tarifi ile beraberiz. Yapımı kolay olmasına karşılık içindeki besinleriyle de çocuklarımıza tam bir besin zenginliği olacaktır. Kahvaltılarımız için uygun bir tariftir. Patatesli olan börek tarifi de önerilir. Yapılışıda bir o kadar kolay bu böreği, kabul günlerinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Tavada Ispanaklı Kol Böreği Tarifini hazırladınız, bu besin değeri …
Merhaba, Türkiye’nin Pratik ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri sizlerle Ispanaklı Tava Böreği Tarifi ile tekrar beraberiz. Pratik bu böreği ben genellikle Ramazanda sahur için hazırlarım, kolay yapılıyor olmasının yanı sıra hafifte bulur ev sakinleri. En güzeli de fırın kullanmadan yapmak, Ispanaklı Tava Böreğinin pratikliği buradan geliyor sanırım. Habersiz gelen misafirleriniz içinde iyi bir altarnatif seçeneğiz olabilir, bu …
Merhaba, E-Tarifler takipçileri bugün sizlere Patlıcanlı Börek Tarifi vereceğiz. Hazır yufkadan yağacağınız bu tarifte patlıcanların közlenmiş olması böreğe ayrı bir lezzet veriyor. Üzerine serptiğimiz kaşar peyniride lezzetine lezzet katıyor. Kısa sürede hazırlayacağınız bu börek misafirlerinizden tam not alacak bir tarif. Yemek tarifleri sitemizde bu tarif gibi, kısa sürede harika lezzeti yakalayacağız binlerce tariflerimiz var. Patlıcanlı Börek Tarifini hazırladınız, bu tarifi …
Merhaba değerli ziyaretçilerimiz bugün hafif bir börek niteliğinde olan Sulu Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi ile sizlerleyiz. Yapımı kolay bu tarifin en büyük özelliği hafif olması Görüntü olarak kolay gibi görünmemeside mutfağa acemi olanların tercih edebileceği bir tarif. Çıtır çıtır tadı misafirlerin damağında kalacak mutlaka tarifinizi sizlerden isteyeceklerdir. Mutfağa acemi bayanları düşünerek bir çok tarifimizi anlaşılır ve pratik tarifleri öncelik verdik. …
Merhaba değerli ziyaretcilerimiz, Kırpık Börek Tarifi ile sizlerleyiz. Beklenmedik misafirler için pratik bir tarif. Çok kısa zamanınızı alacak bu tarif, aynı zamanda çok da leziz oluyor. Sitemizde A dan Z ye kolay yapımlı börek tarifleri bulabilirsiniz. Daha zahmetli ama göz dolduran tarifler arıyorsanız onlarda bizim hamur işleri katagorimizde mevcut. Anlayacağınız yemek konusunda yok yok sitemizde. Kırpık Börek Tarifini hazırladınız, yanına …
Talaş böreği, hakkaten emek isteyen en lezzetli börek tarifleri arasında yer alıyor. Bol tere yağ ile yoğuracağınız talaş böreği hamuru bu sayede uzun süre tazeliğini de korumuş oluyor. Yani eğer bir iki gün bayatlamayan börek olsun evimde diyorsanız talaş böreği yapabilirsiniz. Talaş böreği harcına koyacağınız kuş başı edilmiş etler, domates püresi, baharatlar gibi malzemelerle istediğiniz kadar talaş böreğini zenginleştirebilirsiniz. Size …
Eminim ki tüm bayanlar lezzetli yemeklerin yanında şık sunumlar ile sevdiklerini ve aile üyelerini mutlu etmek ister. Bugün, sebze yemekleri arasında en çok kullandığımız malzeme olan kabaktan, hafif bir menü yapmak isteyenler için Kabaklı Sandal Sefası Tarifi ‘ni hazırladım… Daha farklı seçenek için kabak yemekleri kategorimize bakabilirsiniz. Üstelik, tarifimizin hazırlanışı oldukça kolay olup, yapım aşamaları ile rahatça uygulayabileceğiniz bir tariftir. Kısacası bayanlar, sağlıklı …
Kıymalı Ispanaklı Kömbe İftar sofralarımızın baş tacı olup yöresel tadımızın bir parçası olan kömbemizi artık sizde yapabileceksiniz. Lezzetine karşılık yapımı da kolay olan bu damak tadımızın, ağzımıza layık olduğunu söylemek kaçınılmaz olurdu… Hepimize afiyet şifa olsun. Kıymalı Ispanaklı Kömbe Tarifi için malzemeler 1 kg ıspanak 300 gr kıyma 1 kuru soğan Kömbe Hamuru için Malzemeler Su Un Maya(yaş) …
Gerekli malzemeler 3 su bardağı un 1 paket kuru maya Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı süt 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker Yeteri kadar su İçine sürmek için 1 su bardağı susam ezmesi Yeteri kadar sıvıyağ Üzeri için Yumurta sarısı Hamur işi Tarifi Derince bir karıştırma kabının içine unu koyun ve üzerine …