Merhaba değerli ziyaretçilerimiz bugün hafif bir börek niteliğinde olan Sulu Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi ile sizlerleyiz. Yapımı kolay bu tarifin en büyük özelliği hafif olması Görüntü olarak kolay gibi görünmemeside mutfağa acemi olanların tercih edebileceği bir tarif. Çıtır çıtır tadı misafirlerin damağında kalacak mutlaka tarifinizi sizlerden isteyeceklerdir.
Mutfağa acemi bayanları düşünerek bir çok tarifimizi anlaşılır ve pratik tarifleri öncelik verdik. Örneğin sebze tarifleri kategorisinin yarısı kolay tariflerdir. Tatlı tarifleri kategorimizin alt kategorisinde sütlü tatlılar tariflerde kolay ve basit tariflerdir. Sulu Börek lezzetiyle kolay bir hazırlanışı vardır. Çıtır çıtır, tadı damağınızda kalacak bir börek istiyorsanız tarifimizi deneyin deriz. Kolay gelsin…
Sulu Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi için malzemeler
250 gram (1 su bardağı su) (Yufkalar kalınsa bir miktar su ilave edebiliriz)
1 su bardağından 1 parmak az zeytinyağı
6 tane yufka
Böreğin İç Malzemesi İçin
Beyaz peynir (200 gr)
½ (Yarım demet) maydanoz
Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
15 gram (1 çorba kaşığı) zeytinyağı
15 gram (1 yemek kaşığı) su
Sulu Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi
Zeytinyağı ve suyu bir kapta özleşene kadar karıştıralım. Hazırladığımız karışımı serdiğimiz bir yufkanın üzerine beş kaşık her yerine gelecek şekilde dökelim. Bu arada karışımı sık sık karıştırmayı unutmayalım (su ve yağın eşit miktarda sürülmesini sağlamış oluruz) Diğer bir yufkayıda yağlanmış yufkanın üzerine serelim ve karışımdan sürelim. İç malzemesini kenar kısımlara resimdeki gibi yerleştirelim, sigara böreği gibi keselim. (Bakınız resim)
Kalan 4 yufkamızı da ikişer ikişer şekilde yağlayıp keselim sigara böreği gibi saralım. Yağlanmış fırın tepsisine düzgün bir şekilde dizelim. Çukur bir kaba yumurtayı kıralım üzerine süt ve su ilave edelim çatal ile karıştıralım. Hazırladığımız harcı böreklerin üzerine kaşık yardımı ile her yerine gelecek şekilde dökelim. Önceden ısıttığımız 190 derecelik ısıda üzeri nar gibi olana kadar pişmeye bırakalım. Afiyet olsun….
