Merhaba sevgili E-tarifler ziyaretçileri. Barbunya salatası tarifi ile sizlerleyiz. Barbunya baklagiller ailesinden hayran olduğum bir lezzettir. Eşsiz lezzeti ile damağınıza, sunumunu doğru yaparsak görselliği ile gözlerinize bir ziyafet sunar. Barbunya ve salata terimleri yan yana gelince, sağlıklı beslenmenin önemini vurgulamadan olmaz.
Zamanımızın az oluşundan, daha pratik olduğunu düşünüşümüzden karbonhidrat ağırlıklı bir beslenme şekli hepimizin en büyük sorunlarından. Uzmanlar haftada en az iki kez baklagil tüketmemiz konusunda uyarılarda bulunuyorlar. Hafif ve besleyici bir salata tarifi denemek istiyorsanız, içerisinde hem sebze hemde bitkisel protein barındıran bu pratik tarifi mutlaka denemenizi öneririm.Sağlıkla,afiyetle kalın..
Barbunya Salatası Tarifi için malzemeler
1 bardak barbunya
3 tane havuç
1 kase mısır
10-11 adet kornişon turşu
4- 5 tane közlenmiş kırmızı biber
Bir miktar dereotu bir miktar maydanoz, 2 sap taze soğan
yarım limon suyu, nar ekşisi ve sumak
3 yemek kaşığı zeytinyağ (damak zevkinize azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz)
Dilerseniz karabiber (ben kullandım)
Barbunya Salatası Tarifi
Barbunyayı akşamdan suya koyalım.
Ertesi gün düdüklü tencerede haşlayalım.
Havuçları bir tencerede haşlayalım.
Bütün otları ayıklayalım ve yıkayalım.
Kesme tahtasında doğrayalım, karıştırma kabına alalım.
Üzerine haşlanmış olan barbunyayı ilave edelim. (soğuk olmalı)
Haşlanmış ve küp küp doğradığımız havucu ilave edelim. (soğuk olmalı)
Mısır ve közlenmiş kırmızı biberleri ilave edelim.
Bir kapta limon suyu, nar ekşisi, sumak ve zeytinyağını çırpalım biraz tuz ve karabiber ekleyelim salatanın üzerine gezdirerek dökelim güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız salatayı servis tabağına alalım.
Afiyet olsun…
