Kısır, özellikle hanımların 5 çayı davetlerinin vazgeçilmez ikram çeşitleri arasında...
Şimdiki tarifimiz hamur işi tarifleri arasında en çok yapılan kurabiye tarifleriden biri diyebiliriz. Çünkü hem sunumu güzel bir kurabiye hem de içinde bulunan rendelenmiş elma hem güzel bir koku katıyor kurabiyeye, hem de lezzet katıyor. Ben hiçbir kurabiye çeşidini 20-25 dakikadan fazla tutmam fırında. Zira kurabiye ne kadar çok fırında kalırsa o kadar sert oluyor. Biraz yumuşak kıvamda fırından çıkarırsanız zaten kendi ısısıyla dışarıda bir miktar daha durduğu için olması gereken kıvamı alıyor. Sabah kahvaltılarına, çay ve kahve yanında ikram edebileceğiniz elmalı kurabiye, üzerine servis ederken pudra şekeri veya bir miktar tarçın serperseniz daha güzel ve lezzetli oluyor. Elmalı kurabiyenin içine koyacağınız elmaları isterseniz rendeleyin isterseniz benim gibi mutfak robotundan geçirin.
Elmalı Kurabiye Tarifi için malzemeler
* 200 gr Sana yağı(Oda sıcaklığında)
* 3 su bardağı un(345 gr)
* 2.5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)
* l su bardağı pudra şekeri (125 gr)
* l çay kaşığı kabartma tozu
* l kahve fincanı toz şeker (75 gr)
* l kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)
* l tatlı kaşığı tarçın (5gr)
* 2 adet küçük boy ekşi elma
Üstü için:
Pudra şekeri
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır
* Elmaların kabuğunu soyduktan sonra, çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin.Bir tencereye elmaları ve şekeri koyun, orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
* Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
* Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açın.
* Oda sıcaklığındaki Sana yağını, yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.
* Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.
* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.
* Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
* Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin.
* Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkartın, soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın, üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapın.
Püf Noktası:
Elmalı kurabiyenin hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz. Örneğin, hamuru merdane ile yarım parmak kalınlığında açıp, küçük üçgenlere böldükten sonra harcı baş tarafına koyup, rulo şeklinde sardıktan sonra pişirebilirsiniz.
Müzeyyen adlı kullanıcımızın önerisi:
Aynen elmalı kurabiye tarifindeki gibi uyguladım arkadaşlar yorumlarımı yazayım yardımcı olsun size birincisi hamura göre içi az geliyo ve tarçını yoğun oluyor, tarçını artırmadan elmaları ve şekeri iki katına çıkarabilirsiniz. benim elmalarım çok ekşi değillerdi çok da tatlı değillerdi şeker oranı tuttu. onun dışında çok hoş oluyor. ben yumuşak sevenlerdenim, bu tarifleri yumuşak güzel bir kurabiye yakalayabiliyorsunuz.
BENZER KONULAR
Yaş mayalı poğaça, kolay poğaça tarifleri arasında yer alan bir...
Kakaolu Kek en çok aranılan kekler içinde yer alan nefis bir...
Açma, hamur işleri içinde en çok yapılan en lezzetli ve en...
Tuzlu kurabiye, özellikle sabah kahvaltıları için tercih edilen en hafif...
Merhaba değerli ziyaretçilerimiz bugünkü vereceğimiz revani, , tatlı tarifleri arasında...
YORUMLAR
Elmalı harcına daha kavurmadan içine tarçını koydum yanlışlıkla sıkıntı olur mu ??
Ooooo mukemmel
Harika oldu teşekkür ederim ilk denememdi yoğurt koymayı unuttum ama bir şey fark etmedi harika oldu teşekkür ederim
Video ile birlikte çok güzel bir anlatım olmuş elinize salık
Yumurta koyulmuyormu tarife. Bende simdi yapicam esim yumusak istiyordu insallah guzel olur
Yaptım harika oldu. Teşekkürler usta
Elmalari kavurdm ama ccok suyunu birakti suzdm resmen suyunu oyle koydum icine ama uzeri kizarmasina ragmen ortasi pismedi kurabiyemin
Tavaya atmadan önce elmaların suyunu elinizle sıkarsanız iç harcınız suyunu daha kolay çeker. Ayrıca pişerken birkaç damla limon sıkarsanız daha ağdalı ve lezzetli bir iç harç elde edersiniz.
iki tarif de çok güzel, hangisini yapcağımı şaşırdım :)
Ben yogururken içine birazda nişasta koyuyorum kıyır kıyır oluyor
nişasta koymadan da kıtır kıtır olur mu bunun bi çaresi var mı
Tarcin olmasa bir problem olur mu??
Ben Bir kere Elmalı Kurabiye Yapmıştım Ama Hamuru çok Sert Oldu .Bende Yapmadım.Ben Hamurun Yumuşak Olmasını İstiyorum.Bu Tarifi Deniyecem .İşallah Güzel Olur.
valla yaptım superdı afıyetle yedık:)
uzun zamandır elmalı kurabiye yapmak istiyodum ama güvenilir bi tarif bulamamıştım sonra bu tarife ulaştım ve hemen yapmaya koyuldum ve yaptım müthiş oldu herşeyimde çok beğendi yeni evliyiz pasta börek işlerinde acemiyim ama bu elmalı kurabiyeden sonra pamukşekerim bitanem master şef ilan etti beni afiyet bal şeker olsun bebeğime çok çok teşekkürler tarif için bi sürü tarif aldım burdan ömrüme daha neler yapıcam neler…
pudra şekeri koymasak olur mu içine
Normal seker koyarsaniz belli olur pisince nokta nokta pudra sekeri pürüzsüz yapar ama 3yildi hep tapatim hic sasmaz tarif
elmalı kurabiyeyi normalde hiç sevmem ama annem yaptı bir kere tattım bir tepsi yedim müthiişşş olmuş herkese tavsiye ederim :)
aynen tarifteki gibi uyguladım arkadaşlar yorumlarımı yazıym yardımcı olsun size 1. si hamura göre içi az geliyo ve tarçını çok yoğun oluyor tarçını artırmadan elmaları ve şekeri iki katına çıkarabilirsiniz. benim elmalarım çok ekşi değillerdi çok da tatlı değillerdi şeker oranı tuttu. onun dışında çok hoş oluyor. ben yumuşak sevenlerdenim bu tarifleri yumuşak güzel bi kurabiye yakalayabiliyorsunuz. tşk.
ilk kez yaptım ama çok güzl oldu ailem hiç bu tür şeyler yemezlerdi ama çok gzl olduğu için severek yediler…
bende denedim güzel oldu.
ilk tariflerimi genelde bu siteden alıyorum ve her yaptığımdada çok güzel oluyor…. ailem de çok beyeniyor
ya ben hayatımda ilk defa pasta börek yaptım şu an hala mutfaktayım saaat kaçtan beri bu sitedeki tarifleri yapıyorum elim acayip alıştı birde çok kolay tarifler teşekürler.
Tek kelimeyle muhtesemmm…burada tarifler birebir tutuyor…benim gibi yeni evliler icin super..kurabiye bir harika oldu.emege tesekkurler….
merhabalar, yeni evliyim ve hamur işleri konusunda oldukça deneyimsizdim. tarifi aynen uyguladım, tadı harika oldu, eşim de çok beğendi.
yaptm şuan pişiyorr.çok merak ediyorm acep nasl olecekk:))aşkıma yapıyorm umarım beğenir.tarifinize sağlık:))
valla bende bayıldım en sevdiğim kurabiye
denedim hem cok kolay hem cok güzel harika bayildim
süper bir tarif vermişsiniz bayıldım.
ben denemedim ama az sonra denicem oktay ustanın güzel tariflerinden hiç şüphem yok onun için mükemmel diyebilirim
ayyy kızlarr hakkattenn çok yahşii olduu o vakte yemek lazım demeee :))
Nişanlıma yaptım bıdaa asık oldu bana :D cok guzel bı tarıf hem acıklayıcı benım gbı becerıksızler bıle yapabılır:)
benim sirin mi sirin betül ablam var ilk elmalı kurabiye yi onun elerinden yedm cooooooookkkkk güzel tadı vardı kimse bu kadar güzel yapamazzz
ve herkese bu tarifi yapıp eşine nişanlısına sevgilisine yedirmesini tavsiye ederim erkeklerin kalbinden geçen yol oktay ustanın elmalı kurabiyesidir…
oktay usta ben nişanlı bir kızım. Benden nişanlım elmalı kurabiye istedi bende yaptım tariftekinin aynısını yaptım kendim de çok beğendim ve nişanlım da çok beğendi bana bu kurabiyeyi yerken evlenme teklifi yaptı yanı senin elmalı kurabiye tarifin senin kurabiyen mutlu bir yuva kurmama imza attı hayatımda hiç unutmucam kurabiyelerini heleki bu kurabiyeni OKTAY ABİ…
sevgi cim, oktay usta cok iyi bir ustadir ama bence sen zaten nisanliydin birgun mutlaka evlenecektiniz, oktay ustanin elmali kurabiyeleri bence sadece evliliginizi hizlandirmis, nisanlin seni cok marifetli bir genc kiz olarak gormus. Bu cok guzel birsey ve bu gunde cogunluk kizlarda olmayan bir meziyet! bravo sana ve mutluluk sayfani bir roman haline donusturup mutlu bir son vermeni temenni ederim. Bu kurabiye benimde ara sira yaptigim bir kurabiye ve sevenler cok etrafimda!
bu 2. Deneyişim.. çok güzel oldu, bayıldım vallahi.. Evdekiler de bayılmış osa gerek ki, bitiverdi :)
Ben de denedim ve gerçekten çok güzel oldu. Teşekkürler :)
ellerime sağlık walla.bende denedim harika oldu.ayyyy pasta böreklere bayılıyorum. : )
ilkez denedim ve denedimede deydi çok güzel oldu tşkler :D
bir de ben deniyim bakalım nasıl olacak anlattığınız kadar güzel olur umarım=)
tarifi kolay görünüşüde güzel gözüküyo bugün denicem
denedim harika bir lezzet meydana geldi…kesinlikle denenmeye değer
aynen tarifteki ölçğleri uyguladım. kurabiyeden çok kek gibi yumuşacık oldu. elmalar da büyük kullandığım halde yetmedi içe…
ewt cok guzel oldu herkes beyendi ellerime sağlık=)
bence hemen bunu yapmalıyım bir kere yapmıştım ama oğsun gene yapayım
çoook güzel oldu ilkkez yaptım hemde kolay tatlı türü seven bi ailem yok ama severek yediler..
harika denedim çok güzel oldu bayıldım
ok guzel oluvermi
yahşi ovakta iigunler
ayyyy çok güzel oldu kızlar yha
denedim çok güzel oldu:)=
ben de yaptım ve çok güzel oldu. sürekli siteyi takip ediyorum. gerçekten çok güzel tarifler bulunuyor.
bende denedim çok güzel oldu tavsiye ederim :))
mende deniyeceyim menede şoh yahşı şoh mikemmel görüker
çok güzel nefis nefis denemek isteyenler denesin güzel olucak
bnde denedım mıkemmel oldu(=
bnde denedim çok gözel oldu herkese davsiye ediyom efiyet olu vesin gari ii günle …
süper tarif bu gün denicem güzel olursa hep bakarım siteye
süper tarifler
çok begendim 100 kilo oldumm ama hala yiyommmmmmmmm ımmmmmm güzellll :D
pardon ama :))))))))) elmalı pasta ve muzlu:))))) süpersin ya arkadasım muzlu olmaz sakın deneme bile yaşpasta deil ki bu kuru pasta bilginize yarın bunu denıycem inş. güzel olur…. emeğiniz için tşklerrr..
bizde yaptık çoök güzel oldu…
ablam yapıyodu ve bende bir kez denedim gerçekten çok güzel oluyomuş
aranizda deneyen varmi bu tarifi nasil oldu cvp bekliyorum tskler
çok güzel bir kurabiye sizde deneyin …….. yaffffffffff
ben denemedim işşallah güzel olur
mükemmel oldu:-)ilk gibi değil gerçekten artık her zaman yaparım güzel bi kurabiye oldu ee tabi bidde ben ypınca tamamen güzel oldu ellerıime sağlık:-):-)
ben bu kurabiyeyi biliodum zaten ama hayatımda hiç yapmadım ilk yapıcam inşallah son olmaz:-)tarif mükemmel tadı gibi…babam inşallah zehirlenmez:-p
anneme her gelişimde yaptırırım çok sewerim
Az önce bu tarifi uyguladım mükemmel oldu.Misafirlere diye yaptım ama 4 tanesini indirdim bile mideme:)
çok lezzetliydi bu siteyi açana çk teşekkürler
ben bu tarifi yeni aldım yapmak için sabırsızlanıorum::)=
arkadaslar bende bu tarifi denedim cok guzel oldu ve birde kuru kayisi ve kuru uzum katarakta denedim cok super oldu
bende arkadaşlarımla grup toplantısında yedim ama maalesef arkim yakmıştıııı:)))
annanem istemişti. bendeburaya girdim .inşallah annanem yapar yoksa niye buraya girdirsin.
annene söle annen istiyo yapsın yapmassa demekki annesini svmiyormuş
Gerçekten çok güzel oldu.Sizde deneyin.Süper tadı var.
bu tarifi ilk deniyicem YA ALLAH BİSMİLLAH :)
tarifini yeni aldım ve yaptım gerçekten mükemmel herkese tavsiye ederim…
ben tatlıları çok severim tuzluyla işim olmaz tabikide tatlı dediğimde tatlı olan her şey içine giriyor mesela çikolatalar pastalar kekler her tür tatlıyı severim arkadaşlar aöa nedense hiç kilo almıyorum hep formumdayım fakat çok hareketliyim bu tatlıyıda çok seviyorum kendinize iyi bakın arkadaşlar sağlıcakla kalın iyi günler…
teşekkürler bende tarifini aldım hayatımda 1 kere yedim hastası oldum bırakamıyorum ve sana katılıyorum herkese benden tavsiye bunu azınıza 1kere sokun beyenmesseniz bana kızın ama beyenirseniz bana teşekkür edin sevgi ve salıcakla kalın
cok guzel cok sevıyorum elmalı kurabıyeyı annem sımdı yapıcak oleyyyyyyyyyyyyy
elmelı kurabiyenin tarifini arıodum çok saolunm
ben ilk kez denicem sizin yorumlarınıza güveniyorum kızlar;)
hiçbişey demek gerekmiyor tek kelimeyle mükemmel demem yeterli bence…
bence saliha yanılıyorsun çok güzel tarifler var siz yapamıyorsunuz bende dün çok güzel oldu tşk. ederiz
ben daha denemedim. nasıl bi tadı var bilmiyorum. tarifi deneyenlerden bilgi istiyorum..
Ben bu siteyi çok beğendim herkeze tavsiye ederim.tarifler çok güzel herkeze bu tarifleri yapmanızı söylerim
Tarifi denedim çok güzel oldu Teşekkürler.Sadece biraz fazla un eklemek zorunda kaldım niye öyle oldu bilemiyorum.HERKESE TAVSİYE EDERİM…
daha yeni aldım tarifi bugün deneyecem ama daha önceden yediğim için tadı mükemmel yayınlarınız için tşk ediyorum.
bu kurabiyeden daha önce bir yerde yemiştim sitede hemen aynısını buldum yapıcam bu arada muzla nasıl güzel oluomu olmuyomu bildirirseniz sevinrirm tşkrlr
ben yaptımçok güzel oldu tavsiye ederim arkiler.d
ewet çok güzel sık sık yapıyorum tavsiye ederim herkese
yıllardır elmalı kurabıye tarıfını arıyordum sonunda buldum
yeğenlerıme yapacağım teşekkürler…
merhaba banim adım delal ve sunu söylemek istiyorum simdi yani öğleden sonra girdim bu siteye malzemelerini ve tarifini okudum.
ben bunu elma ile değil muz la yapıcam umarım harika,mütis ve çook güzel ve ötasi bir kurabiye olur.bunu herkeze tavsiye ediyorum aksam yapacam.ben bunu ilk defa yapacam.
bu site için çok tşk. çok yardımı oldu ve elmalı kurabiye yemiş oldum çok teşekkürler…………..
bu tarifin sayesinde en cok benim elmali kurabiyem beyeniliyo ailede ;)
bu tarifeyi su sitede paylasana cok cok tesekkürler ederim….
selam canlar baska cesitli var yapiyom nefis geliyo hafta sonlari evimden eksik olmuyo sizlerede tavsiye ederim slmlar saygilar görüsmek üzere by
bnde ilk defa yapacam bakalım halamınki gibi gzl olacakmı eger olursa tşk ederim şimdiden:D
bende yapmak ıstıyom ama nasıl olur bılmıyorum kararsız kaldım gercı yorumların hepsi güzel diyo ama….
geriçekten güzel bir tarif deneyin misafirlerinize özel olduklarını hissettirin
VALLAHA SÜPER BİR PASTA ÇEŞİDİ EN SEVDİĞİM KURABİYEDİR
ya gerçeten elmelı pasta çok güzel bir defa yedim baktım tepsi bitmişşşş annem beni kovaladı bitirdim diyeee eve almadııı ((=
ya arkadaşlar ya mazemeleride ne kadar çok değil mi?
bende uzun zmndır arıyodum hemen yapcam çok sewiyorum tşkkrler=)=)
çok merak ettim şimdi hemen yapıcam umarı güzel yaparım
slm arkadaslar ben ahciyim gercekden bu kurabiye super oluyor yani cok lezetlidir herkese tavsiye ederim saygllarimla arkadaslar
bende ilk kez yapıcam bakalım nasıl olucak inş. güzel olur =) (gerçi benm yaptığım şeyler lezzetli olmuyo ama inş. bu olur oysa içimden gelerek sewerek isteyerek yapıyorum )
bu tarifi daha öncede yapmıştım çok güsel olmuştu bgnde annemin isteği üzerine tekrar yapıcam.yazana tşkr ederim
selam yorum yazın millet uyumayın hadi gençler tempo tempo zeynep yalvacı hadi yorum yaz
ablam hayran şimdi okuldayım tarifini yazıyom
ya bende heryerde arıyordum bu tarifi gerçekten çok güzel oldu tarifi verenlere teşekkür ederim………..
valla denesem mi denemesem mi bilmiyorum güzel olmaz diye korkuyorum yarın kaynanama yacam bir fikir verin banaaa..
2 değilde 4 elma rendelersek ne olur?
harikaaa bir tarifff canlarım sağolun:):):):):):):)
ya bu elmalı turta çok güzel sevdiğim teyzem nafiye yapıyo zaten tadı çok güzel bide o yapınca tadı manyak bişiy oluyo yani tadı havay fişek gibi çok lezletli
sağolun çok güzel oldu bu tarifi verdiğiniz için çok sevindim sağolun teşekkürler
ya bu elmalı tutayı birazdan sevdiğim teyzem nafiye yapçak ham tadı güzel hem bide oyapıyoya iyice manyak güzel bişiy oldu çok sağolun
bu site süper ben çok meraklıyım böle şeylere sizinde merakınız olsun herkese teşşekürler
ben de şimdi kızlarıma yapacağım.
ben denedim çok güzel oldu zaten ne zamandır bunun tarifini arıyodum herkese tavsiye ederim denemeyen pişman olur
kızımın gününe yapmam için buldum hemen sağolun çok güzelmiş hemen yapıverdim sagol aşkımmmm:)
süper olmuş walla kızım çok istemişti sağolun
annem bırazdan yapacak sevınıom hepınıze tşkkurler
vallah çok qüsel oldu ben çok beğendim annem çooook qüsel yapmış yakında ıslak kekinde yazar mısınız
vallaha süper yaaa uzun süredir bu tarifi arıyordum sağolunn
çok güzeller ya hepsini yapmak istiyorum
geçen gün yaptım çok beğenildi tavsiye ediyorum valla
tarıfı sabah okudum sonra yaptım cok guel bi tadı var yaaaa
lokma tatlısı
3 su bardagı un 4 adet yumurta
yapılış=3 su bardagı un ve 4 yumurtayı karıştırıp iyice yogurup hamur haline getirin yuvarlak yapın ve ocakta kızartın afiyet bal şeker olsun
ya gerçekten bu kurabiye çok lezzetli oluyr herkese tavsiye ederim müthiş bir tat ya….