Pratik, Basit Kolay Ev Yemekleri ve Yemek Tarifleri
Çorba, dünya mutfağında önemli bir yere sahip olan besleyici, lezzetli ve çeşitli bir yemektir. Tarih boyunca farklı kültürlerde kendine özgü şekillerde hazırlanmış ve tüketilmiştir. Bu bölümde, çorbanın kökeni ve tarihsel gelişimi hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir. Çorba tarifleri için sayfayı daha aşağıya kaydırabilirsiniz.
Çorbanın kökeni, insanların besin maddelerini pişirerek tüketmeye başladığı döneme kadar uzanmaktadır. Tarihsel veriler, M.Ö. 2.000 yıllarında bile çorba benzeri yemeklerin yapıldığını göstermektedir. İnsanlar, buldukları etleri, sebzeleri ve tahılları suya katarak kaynatmış ve böylece besinlerin lezzetli bir şekilde tüketilmesini sağlamışlardır.
Eski Yunan ve Roma medeniyetlerinde de çorbanın önemli bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Bu dönemde, çorba tarifleriyle ilgili kayıtların yanı sıra, özellikle hastalar ve yorgun askerler için besleyici bir yemek olarak çorbanın kullanıldığı yazılı belgelere rastlanmaktadır. Ayrıca, bu dönemde zenginlerin sofralarını süsleyen lüks çorba çeşitleri de bulunmaktaydı.
Ortaçağ’da çorba, çeşitli soslarla ve farklı baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanmaktaydı. Osmanlı İmparatorluğu döneminde de çorba, sofraların vazgeçilmez bir parçasıydı. Saray mutfağında ustalar, çeşitli çorba tarifleri üzerinde çalışıyor ve çorbaları sofistike bir şekilde sunuyorlardı. Bu dönemdeki çorba kültürü, hâlâ Türk mutfağında da önemli bir yer tutmaktadır.
Keşifler dönemiyle birlikte çorbanın farklı coğrafyalara yayıldığı görülmektedir. Yeni Dünya’nın keşfiyle birlikte Amerika kıtasındaki yerli halklar da kendi geleneksel çorba tariflerini Avrupalıların yemek kültürüyle birleştirmiştir. Böylece, dünya çapında farklı çorba çeşitleri ortaya çıkmış ve birçok ülkenin mutfak kültüründe önemli bir yer edinmiştir.
Çorbanın geniş bir yelpazesi bulunmaktadır ve çeşitli malzemelerle hazırlanmaktadır. Bu bölümde, farklı çorba çeşitleri ve kullanılan malzemeler hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir.
Etli Çorbalar:
Etli çorbalar, et suyu veya et parçaları kullanılarak hazırlanan besleyici ve lezzetli çorba çeşitleridir. Bu çorbalara genellikle tavuk, et, dana veya balık gibi çeşitli et türleri eklenir. Et suyu, çorbanın lezzetini artırırken, içeriğindeki protein de çorbayı daha doyurucu kılar. Türk mutfağında tavuk çorbaları daha çok tercih edilmektedir.
Sebzeli Çorbalar:
Sebzelerle hazırlanan çorbalar, sağlıklı ve vitamin bakımından zengin bir seçenektir. Ispanak, brokoli, havuç, kabak, domates ve soğan gibi sebzeler, çorbalara lezzet ve renk katar. Aynı zamanda sebzeli çorbalar, düşük kalorili ve besleyici bir alternatif sunar.
Mercimek Çorbası:
Mercimek, kırmızı, yeşil veya sarı renkte olanları kullanılarak hazırlanan geleneksel bir çorba malzemesidir. Mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin olup özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilir.
Yoğurtlu Çorbalar:
Yoğurt, özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Yoğurtlu çorba çeşitleri, yoğurtla hazırlanan ve içerisinde pirinç, nohut, köfte veya sebzeler bulunan çeşitli lezzetler sunar.
Bulgur ve Erişteli Çorbalar:
Bulgur ve erişte, çorbalara lezzet ve doygunluk katan önemli malzemelerdir. Kırmızı mercimek çorbası, ezogelin çorbası ve tarhana çorbası gibi bulgur ve erişteyle hazırlanan çorba çeşitleri oldukça popülerdir.
Merhaba değerli ziyaretçilerimiz domates çorbasını fırında pişirmeye ne dersiniz? Evet yanlış okumadınız, bugün bildiğimiz Fırında Domates Çorbası yapacağız. Bu nefis lezzeti çok beğeneceğinizi umuyorum, hazır pişirme kağıdı ve alüminyum folyo ile harikalar yaratacaksınız. Hem pratik hem de lezzetli bir çorba tarifinde dikkat etmeniz gereken en önemli husus malzemelerinizin taze olması, ana maddesi domates olan çorbanın, domates alırken dikkat etmeniz mevsiminde …
Tarhana Çorbası: Geleneksel Türk Mutfağının Lezzetli ve Besleyici Lezzeti Türk mutfağının zengin çeşitliliği arasında önemli bir yere sahip olan tarhana çorbası, tarih boyunca sofralarımızı süsleyen geleneksel bir lezzettir. Anadolu’da binlerce yıl önce başlayan ve günümüze kadar gelen bu muhteşem çorba, hem lezzet açısından hem de besleyici özellikleriyle öne çıkar. Bu makalede, tarhana çorbasının kökeni, hazırlanışı, malzemeleri ve sağlık açısından sunduğu …
Denenmiş çorba tarifleri ile derlediğimiz sitemizde, bugün yine size en çok yapılan çorba tarifleri içinde yer alan yoğurt çorbası tarifi vereceğiz. Hem besleyici bir çorba, hem de çok lezzetli. Zor gibi görünse de aslında yoğurt çorbası benim için kolay çorba tarifleri arasında yer alır. Yoğurt çorbası, tüm dünyaya tanıttığımız yoğurt ile yapılabilecek en lezzetli tariflerden birisidir. Sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmış …
Domates çorbası, özellikle yaz günlerinin en güzel çorba tarifi. Aslında ben kış günlerin de yaz aylarından hazırladığım şişe domateslerle de domates çorbası yapmaya bayılırım. Ben domates çorbası yaparken domatesleri iyice kavururum. Zira her ne kadar domates çorbasını sevsem de domatesin çiğ kokusunu çorba içinde sevmiyorum. En güzel çorba tarifleri ile derlediğimiz sitemizde bugün de size domates çorbası tarifini aktaracağız. Domates …
Kolay çorba tarifleri içinde yer alan, özellikle bebek çorbası, çocuk çorbası olarak da bilinen şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba tarifi. Tel şehriye ve arpa şehriye ile iki farklı şekilde yapılabilen şehriye çorbası, özellikle arpa şehriye çorbası ile çok doyurucu oluyor. Şehriye Çorbası, sofraların vazgeçilmezi olan çorbalar arasında en geleneksel ve en lezzetli çorbalardan birisidir. Çorbalar, hem …
Güzel bir güne merhaba diyerek sevgili takipçilerimiz için klasik bir çorba seçimi olan Yeşil Mercimek Çorbasını paylaşıyorum. Mercimek çorbası, benim en sevdiğim çorba tariflerinden biri. Zira benim yaptığım mercimek çorbası hem çok lezzetli hem de o kadar pratik oluyor ki, bu kadar lezzetli bir çorbanın bu kadar kolay yapılıyor olması şaşırtıyor. Mercimek çorbası yaparken ben her zaman çorbanın yağını en …
Sevgili bayanlar sizler için hafif ve yapımı çok kolay bir çorba tarifi hazırladım. Beyaz Lahana Çorbası (nohutlu) Tarifi eminim ki soğuk kış günlerinin de içinizi ısıtacak.Sağlıklı bir sebze olan lahana, dolma tariflerinden sonra çorba tariflerinde kullanılıyor. Çorbamızın ana malzeme olarak kullanılan oldukça sağlıklı bir sebze seçimi olan lahanayı, çocuklarınız içinde alternatif bir çorba tarifi olarak seçebilirsiniz diyerek Lahana Çorbası çorba tarifimizi ve …
Merhaba değerli E-Tarifler.Com ziyaretçileri. Bugün sizlere pek çok ünlü restoranın sır gibi sakladığı gazpacho çorbası tarifini vereceğiz. Muhtemelen dünyanın en ünlü soğuk çorbası olan gazpachonun kökeni İspanya’ya dayanır. Ancak şimdilerde her yerde görebileceğiniz bir çorbadır ve yaz mevsiminde bahçede yenilen yemekler için de mükemmel bir seçimdir. Ayrıca çorbayla birlikte ana yemekler de yapmak istiyorsanız Et Yemekleri, Pilav Tarifleri veya Salata …
Tavuk çorbası, özellikle kış akşamlarının en sevilen çorbası. Tavuk çorbası tarifi için sitemizde birkaç farklı tarif bulabilirsiniz. Genelde hasta çorbası olarak da adlandırılan tavuk çorbası hem sağlıklı hem de çok lezzetli çorbalar arasında. Üstelik zamanınız kısıtlı ise kolay çorba tarifi arıyorsanız işte bu tavuk çorbası tam size göre bir tarif. Tavuk çorbası bir çok farklı şekilde yapılabiliyor. Örneğin şehriyeli tavuk çorbası, …
Merhaba E- Tarifler takipçileri, soğuk kış günlerinde sıcacık dumanı üstünde bir çorba gibisi var mı ? Sizde benim gibi içinizi ısıtan çorbayı özellikle soğuk kış gecelerinde içmekten hoşlanıyorsanız bugün seçmiş olduğum Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi tam size göre ne dersiniz? Şehriyeli Tavuk Çorbası tarifimizin yapımı kolay lezzeti ise harika. Evet sevgili bayanlar Türk mutfağının vazgeçilmez menüsü çorbaları bulundurmanız tavsiyesi ile …
Paşazade Çorbası Tarifi mi aradınız? Bu nefis tadı eğer daha önce denemediyseniz mutlaka yapmalısınız deriz size. Yapımı çok kolay bu köfteli, çorba hem doyurucu hem de görselliği ön planda olan çorba tariflerinden biridir. Annemin tabiri ile ağır misafirleriniz için ideal bir sunum, eğer normal bir gün için yapacaksanız hem ana yemek hemde çorba kıvamında olacağı için yanına bol yeşillikli bir …
Bugün sizlere Gazi Antep yöresine ait Simit Aşı Tarifi vereceğiz. Bu yemek Gazi Antep yöresinde genellikle kışın yenilen bir yemek. Ve haftada bir gün, özellikle pazar günleri mutlaka sabah kalktığında güzel bir simit aşı yapar ev hanımları. Yanında da güzel bir turşu ile servis edilir, turşu sabah yenir mi? Bence deneyin çok güzel oluyor. Simit Aşını damak tanına göre koyu …
Merhaba Kış günlerinin vaz geçilmez lezzetlerinden Basit Mercimek Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. Kullanacağınız mercimekleri mutlaka yıkamalısınız, aksi takdirde iyi yıkanmayan mercimek üst katmanındaki unu çorbaya bırakacak ve çorbanızın tadını hoş yapmayacaktır. İçine katacağınız unu, kavururken sürekli karıştırırsanız topaklanamsının önüne geçersiniz. Topaklanmasını önlemek için çorbaya koyacağınız suyun mutlaka soğuk olmasına dikkat edin. Eğer çorbanın kıvamı çok koyu olursa sıcak su koymanızda …
İşkembe Çorbası İçin ilk önce güvenilir bir yerden, işkembe almalısınız. İşkembe temiz ve bol su ile yıkanmış ve temizlenmiş olması gerekmektedir. İşkembe iki türlü olur, ince kıyım ve tuzlama, tuzlama iri taneli olanıdır. İşkembe Çorbası Tarifinin önemli aşaması terbiyesini hazırlamaktır, terbiyesi yumurta, yoğurt ve sudur. İsteğe bağlı çorbanın kendi suyundan sos hazırlanıyor bu isteğe göre hazırlanır ama bu sos çorbanızın …
Malzemeler: 5 çiçek karnabahar 1 çay bardağı bezelye 4 çiçek brokoli 2 sap yeşil soğan 1 adet kabak tereyağı, tuz 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı un su Çorba Tarifi Öncelikle bütün sebzeleri ayıklayıp bol su ile yıkayalım. Tencereye koyup ve haşlayalım. Haşladığımız sebzeleri blendırdan geçirelim. Tencereye yağı alalım, üzerine unu alıp hafif kavuralım sütü ve suyu ekleyip sürekli …
GEREKLİ MALZEMELER: 4 su bardağı süt 4 dilim bayat ekmek Tuz (4 kişiliktir) Çorba Tarifi Sütü küçük bir tencerede ısıtıp ateşten alın. İçine hafif tuz serpin. Bayat ekmekleri sütün içine doğrayarak servis yapın. NOT: Paparayı akşamdan kalan bayat pidelerle de yapabilirsiniz. Lütfen, ekmek ve pideleri ihtiyacımız olduğu kadar alalım, israf olan ekmeklerle ve yemeklerle nice açlıktan ölen çocuğa yaşama şansı …
Malzemeler: 1 bağ ısırgan otu 1 tane soğan 1 yemek k.salça 2 yemek k.mısır unu 1 yemek k.un 1çay fincanı et suyu zeytinyağı tuz, pul biber Çorba Tarifi Soğanı ayıklayıp kesme tahtasında tahtasında yemeklik doğrayalım, tencereye alalım. sıvıyağı ilave edip hafif sote edelim. Üzerine unu ve mısır ununu ilave edip kavuralım. Daha sonra et suyunu salçayı ve suyunu ayarlayalım. Isırgan …
MALZEME: 1 su bardağı maş fasulyesi veya yeşil mercimek 2 çorba kaşığı tane sumak 1 çay bardağı ev eriştesi 1 soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 100 gr kıyma 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı pul biber Tuz Çorba Tarifi Maş fasulyesini 2 saat önceden bol suda ıslatın. Sumak tanelerini 1 su bardağı suda …
Merhaba Buğün Köy Çorbası Tarifi veriyoruz. Her tarifte olduğu gibi daha lezzetli olması için bazı ip uçları var. Verdiğimiz püf noktalarına dikkat ederek pişirirseniz daha lezzetli bir çorbaya ulaşırsınız. Çorbanın içine kullanacağınız mercimeğin tarifi yapmadan yaklaşık 10-20 dakika suda bekletirseniz mercimeğin daha çabuk haşlanmasına neden olacaktır. Mercimeği beklettiğiniz suyu dökmenizi öneririz. Çorbanın içine tereyağ yerine zeytinyağda kullanabilirsiniz, eğer elinizin altında …
Yayla çorbası, kolay çorba tarifleri arayanlar için en güzel çorba tarifi. Son derece doyurucu bir çorba olan yayla çorbası, içindeki pirinçlerin şişmesi ile lezzetli ve doyurucu bir çorba elde edebiliyorsunuz. Yayla çorbası yaparken kullanacağınız pirinç mutlaka kırık pirinç olsun. Evde yok diye pilavlık pirinç ile yayla çorbası yapmaya kalkarsanız ikinci kase çorbayı almaya kalktığınızda bir tencere lapa ile karşılaşabilirsiniz. Yayla …