Merhaba, E-Tarifler takipçileri bugün sizlere Patlıcanlı Börek Tarifi vereceğiz. Hazır yufkadan yağacağınız bu tarifte patlıcanların közlenmiş olması böreğe ayrı bir lezzet veriyor. Üzerine serptiğimiz kaşar peyniride lezzetine lezzet katıyor. Kısa sürede hazırlayacağınız bu börek misafirlerinizden tam not alacak bir tarif. Yemek tarifleri sitemizde bu tarif gibi, kısa sürede harika lezzeti yakalayacağız binlerce tariflerimiz var.
Patlıcanlı Börek Tarifini hazırladınız, bu tarifi akşam için planladıysanız yanına çorba tariflerimizden aldığınız bir tarifi uygulayabilirsiniz. Salata tariflerinden aldığınız rus salatası tarifimizi uygulayabilirsiniz. Tatlı tarifleri kategorimizden pratik şerbetli tatlılar yaparak, sevdiklerinize akşam sürprizi hazırlayabilirsiniz. Beş cayını yanına düşünüyorsanız, yanına hamur işleri kategorimizden kurabiye tarifleri uygulayabilirsiniz. Kolay gelsin, Başka bir tarifte görüşmek üzere..
Patlıcanlı Börek Tarifi için malzemeler
3 tane hazır yufka
100 gram (1 çay bardağı) süt
Yumurta (2 tane)
90 gram (1 çay bardağına yakın) zeytinyağı
Maydanoz ½ (Yarım demet)
1 su bardağı rendelenmiş peynir(1 su bardağını geçmesin)
Kaşar peyniri (1 su bardağı)
1 çay bardağı mineralli maden sodası
Közlenmiş patlıcan (1 adet)
Patlıcanlı Börek Tarifi
Malzemeleri karıştıracağımız bir kap alalım. Karıştırmak için maydanozları ince ince doğrayalım. Aldığımız karıştırma kabına beyaz peynir, sıvı malzemeler ve ince ince doğradığımız maydanozu ekleyelim ve karıştıralım. 3 tane yufkayı elimize alalım ve elimizle kırpıp ilave edelim Elimizdeki bütün malzemeyi harmanlayalım. Fırın tepsimizi alalım ve iyice yağlayalım. Hazırladığımız harcı dökelim ve eşit bir şekilde yayalım. Üzerine güzelce kaşar peyniri serpiştirelim. Böreğimizi 190 derecede fırında, üstü nar gibi kızarana dek pişiriniz. Afiyet olsun.
BAŞKA BİR TARİF:
GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)
3 adet yufka
2 adet patlıcan (közlenmiş)
2 yemek kaşığı un
100 gr. beyaz peynir
1.5 su bardağı süt
1/2 çorba bardağı sıvı yağ
Tuz
3 yumurta 1 paket hazır döner
Un ve sütü tencereye alıp karıştırarak topaksız bir şekilde muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim. Bir kenarda bekletelim. Patlıcanları ocağın üzerinde közleyip ince ince doğrayalım. Ufalanmış peyniri, patlıcanı, 2 yumurtanın sarısını, 1 yumurtanın beyazını ilave edip güzelce çırpalım. Yufkanın birini tepsimize açalım. Hazırladığımız harem yarısını yayalım. 2. yufkayı büzüp tepsimize yerleştirelim. Kalan harcı da döküp yayalım. Tepsinin kenarından sarkan yufkaları tepsiye çevirelim. 3. yufkayı büzelim ve en üste yerleştirelim. 1 yumurtanın sarısı ile sıvı yağı karıştırıp en üstteki yufkanın üzerine sürelim. Böreğimizi kareler şeklinde kesip fırında pişirelim. Pişmesine yakın her dilimin üzerine hazır döner yapraklarından koyup pişirmeye devam edelim. Dönerler pişince servis yapalım.
BAŞKA BİR TARİF:
GEREKLİ MALZEMELER (8 Kişilik)
tuz,karabiber
sıvıyağ
3 yufka
kaşar peyniri rendesi
3 patlıcan
1 su bardağı süt
Yapılışı
İlk önce patlıcanlarınızı közleyin. Bir tencereye alın ve üzerine süt ve kaşarı ekleyin(kaşar rendelenmiş olmalı)pişirin. Geniş olan bir teflon tavanın içerisine alın bu malzemelerinizi. Bir tane yufkayı serin ikinci yufkayıda parçalara ayırın. Üzerine serin ve içerisine patlıcanlı sosu ekleyin. Kalan yufkayı tekrar parçalayın ve üzerine ekleyin sarkan parçaları tavanın kenar kısmından içeri alın katlayın. Yufkaların arada olan katlarına yağ sürün ve üstede sürün. Ocağın üstüne koyun. Her iki tarafta kızarana kadar döndürerek pişirin.
