Şimdi de yepyeni bir tarif ile yani Buzluk Böreği Tarifi ile sizlerleyiz. Beklenmeyen misafirler için ideal bir tarif veya hiç haliniz yok akşama bir şey yapamayacağım diyorsanız buzluktan çıkarıp hazır böreğinizi yapabilirsiniz. Şekline siz karar verin ister sigara böreği gibi sarın isterseniz gül böreği gibi. Biz tarifi az malzemeden verdik, siz biraz fazla yapayım zor günler için iyi olur diyorsanız malzemeyi 2 ye hatta 3 çıkarabilirsiniz. Vaktiniz varken yapın, sonra hazır böreğe kavuşmak harika oluyor. Hazırladığınız buzluk böreklerini ailedeki kişi sayısını düşünerek saklama kaplarına koyarsanız iyi olur, yoksa donduktan sonra ayırmakta zorlanabilirsiniz. Bu böreğin en iyi yanı fırınladıktan sonra taze bir tadı olması. önceden ısıttığınız fırına buzluktan aldığınız gibi fırınlayabilirsiniz. Eğer hava almazsa 1 aya yakın buzlukta Buzluk Böreğini saklayabilirsiniz.
Davetsiz Misafirler için, yemek tarifleri sitemizde bulabileceğiniz yüzlerce tarifimiz var. Tarif önerilerimize gelirsek, Balkabağının çıktığı bu günlerde pratik bir pasta tarifi önerimiz olacak Balkabaklı Pasta Tarifini mutlaka deneyin deriz. Henüz mevsimi geçmeden patlıcan yemeklerinden Patlıcan Köftesi Tarifine bir göz atmanızda fayda var. Kolay gelsin.
Buzluk Böreği Malzemeleri
3 tane yufka
4 tane patates, (haşlanmış, rendelenmiş)
50 gram, beyaz peynir
2 tane, yumurta
1,5 çay fincanı, süt
12o gram, tereyağı, eritilmiş, soğutulmuş
Üzerine:
1 miktar, tereyağı
kaşar peynir rendesi
pul biber
Buzluk Böreği Tarifi
Karıştırma kabına rende patatesleri alalım, üzerine beyaz peyniri, sütü, yumurtaları kıralım. Eritilip soğutulmuş tereyağını ilave edelim ve iyice karıştıralım. Yufkaların bir tanesinin içine harçtan yeteri kadar koyalım, sonra üzerine diğer yufkayı serelim onun üzerinede harç alıp yayalım, kenarlarını içe alarak rulo gibi saralım. Hazırladığımız ruloyu ortadan 2 ye bölelim ve bir tepsiye alalım. Hazırladığımız böreği en az 2 saat buzdolabında bekletelim. Fırına sürmeden önce on beş dakika buzlukta bekletelim. Buzluk böreğimizi fırınlamadan önce, dilim dilim keselim üzerine tereyağı sürelim ve kaşar peyniri rendesi serpelim 200 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.
İKİNCİ TARİF:
Malzemeler
3 yufka
6 tane patates
3 yumurta
1 bardak süt
Bir kase kaşar peynir ve beyaz peynir karışık
100 gram tereyağı
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Üzeri için
Toz biber
Kaşar
Yapılışı
Öncelikle altı tane patatesi haşlıyoruz, ben soyarak haşlıyorum. Dilerseniz soymadan haşla ye bilirsiniz daha sonra karşına patateslerin üzerine üç tane yumurtayı çırpıp ekliyoruz. Ardından bir kase peynir karışımını karabiber pul biber etmiş olduğumuz tereyağını patateslerimizin üzerine ekliyoruz. Ezerek karıştırdığınız patateslerimizi videoda gördüğünüz şekilde sermiş olduğumuz yufkanın üzerine yayıyoruz. Ardından tekrar bir yufka serip tekrar patatesi içine koyuyoruz. Bu işlemi üç kez yufkalarımızı bitene kadar tekrarlıyoruz. Daha sonra rulo haline getirdiğimiz böreğimizi üç parçaya bölüyoruz ardından streç folyolara sarıp Bir gece beklemek üzere buzluğa koyuyoruz. Ertesi gün pişirmeden yarım saat önce buzluktan çıkardığımız böreklerimizi İyice çözülmeden iki santim genişliğinde bilimleri ayırıyoruz 15 dakika önceden 180°’de ısıttığımız fırınımıza dilimlere ayırdığımız böreklerin üzerine toz biber serpip kızarana kadar pişiriyoruz. Kızaran böreklerimizin üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip tekrar kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Afiyet
