Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (4 KiÅŸilik)
* 2 Adet Patlıcan
* 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
* 1 Çorba Kaşığı Un
* 2 Su Bardağı Et Suyu
* 1 Su Bardağı Süt
* 1 Adet Yumurta Sarısı
* 1 Adet Limon Suyu
* Kırmızıbiber, Kimyon
* Tuz ,Karabiber
* 2 Çorba Kaşığı Ceviz 
Yapılışı:
Patlıcan Çorbası



1 - 2 Adet patlıcanı ateşte közleyin.Kabuklarını soyup,ince ince kıyın.2 çorba kaşığı tereyağını eritin.Patlıcanları 1 çorba kaşığı unla kavurun. 2 - 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin.
3 - 1 su bardağı süt,1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber,karabiber,kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın.
4 - Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın