Malzemeler.
KARNIYARIK (4 kiÅŸilik)

* 1 kilo ince, küçük patlıcan
* 3 orta boy soÄŸan
* 5-6 yeÅŸil biber
* 250 gram az yağlı kıyma
* 2 domates
* 2 yemek kaşığı margarin
* Maydanoz,tuz ve karabiber.

 
Yapılışı:
KARNIYARIK




KARNIYARIK

1 - Arzunuza göre soyduğunuz patlıcanları 15 dakika tuzlu suda bırakın.Sıkıp kuruladıktan sonra,kızgın yağda kızartın.Kıymayı ayrı bir yerde suyunu çekinceye kadar kavurun.Üzerine ince kıyılmış soğanı dökerek bir süre daha pişirin.
2 - Sonra domatesleri üzerine dökün, en kısık alev ayarında ve kapağı kapatarak 15 dakika piÅŸmesini saÄŸlayın.Sonra bu malzemenin üzerine incecik kıyılmış maydanozu,tuz ve karabiberi dökün,karıştırın.Kızarmış patlıcanları ortasından yarın ve kaşıkla hafifçe bastırarak içlerini çukurlaÅŸtırın.Ocaktan aldığınız malzemeyi doldurun. Patlıcanları üzerine dilimlenmiÅŸ domatesleri ve biberleri kapatın.En kısık ateÅŸ üzerinde (yarımdan da az) 15 dakika piÅŸirin. 4-5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. 

Diğer Karnıyarık Tarifi, Patlıcan Yemekleri, Patlıcanlı Yemekler, Patlıcan Yemeği

Herkese ÅŸimdiden afiyet olsun