•  500 gr yer elması
•  1 yumurta
•  6 su bardağı su
•  1 çay bardağı bulgur
•  1 çay bardağı kırmızı mercimek
•  1 çay bardağı pirinç
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  1 baÅŸ soÄŸan
•  1 limon
•  1 fincan sıvı yaÄŸ
• Tuz, kırmızıbiber

1-  Yer elmasının kabukları kazınıp yıkanır. Küçük parçalara bölünür.
2-  SoÄŸan soyulup doÄŸranır. Tencereye doÄŸranmış soÄŸan, yer elması, tereyağı ve sıvıyağı koyarak ağır ateÅŸte piÅŸmeye bırakılır.
3-  Yer elması suyunu çektikten sonra 6 bardak sıcak su ilave edilir.
4-  Yer elması hafif yumuÅŸaymca ayıklanmış, yıkanmış pirinç, mercimek, bulgur ilave edilir.
5-  PiÅŸtikten sonra mikserle çırpılıp krema haline getirilir (veya süzgeçten geçirilir).
6-  Bir kapta yumurta iyice çırpılır. Yumurtaya limon suyu ilave edilerek bir
miktar daha çırpılıp çorbaya hızlıca karıştmlmak üzere katılır.
7-  Bir tavaya yaÄŸ konup kızartılır. YaÄŸa kırmızıbiber ilave edilip çorbanın üzerinde gezdirilir. Sıcak olarak servis
yapılır.