•  250 gr ıspanak
•  1 havuç
•  3 çorba kaşığı sıvıyaÄŸ
•  8 su bardağı et suyu
•  1 yumurta
•  1 çay bardağı un
•  1 demet maydanoz
•  1 demet dereotu
•  1 limon
•  Tuz, karabiber
1-  Ispanak ayıklanıp ince ince doÄŸranır. Bol suda yıkanır. Yıkanmış havuç rendelenir. SoÄŸanın kabuklan soyulup rendelenir.
2-  Tencereye et suyu ve su konup kaynatılır. DoÄŸranmış ıspanak, rendelenmiÅŸ havuç ve soÄŸan kaynayan suya katılır. Kısık ateÅŸte havuçlar yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirilir. AteÅŸten alınıp süzgeçten geçirilir. Veya mikserle çırpılır. Tekrar ateÅŸe oturtturulur.

3-  Bir tavaya yaÄŸ ve un konarak kavrulur.
Kavrulmuş un kaynayan çorbaya ilave edilir. Unun kokusu gidinceye kadar pişirilir.
4-  Bir kapta yumurta ve limon suyu çatalla iyice çırpılır. Çorbaya ilave edilir. Çorba ateÅŸten alınıp, kıyılmış maydanozla süslenip sıcak olarak servis yapılır.