•  250 gr kıyma
•  1 yumurta
•  250 gr un
•  1 çorba kaşığı tereyağı
•  1 fincan sıvıyaÄŸ
•  1 çay kaşığı karabiber
•  250 gr yoÄŸurt
•  1 soÄŸan
•  1 çorba kaşığı nane
•  Tuz
1-  Bir kapta 250 gr un, yumurta, tuz karıştırılır. Su ilave edilerek sıkı bir hamur yoÄŸrulur.
2-  Hamur elle düzeltilip hamur tahtasına konarak oklava ile açılır. Hamurun inceliÄŸi  mantı  hamuru   kalınlığında olmalıdır. Åžeritlere bölünüp üst üste getirilerek eriÅŸte gibi kesilir. Bir bez üzerinde hafif kurutulur.
3-  Kıymanın üzerine tuz, 1 fincan un, karabiber konarak iyice yoÄŸrulur. Fındık büyüklüğünde parçalara bölünerek elle
yuvarlanıp küçük köfteler yapılır. Bir tepsiye un serpilip, üzerine köfte ler konup sallayarak köfteler unlanır.
4-  SoÄŸan ince ince doÄŸranır. Tencereye tereyağı, sıvıyaÄŸ ve doÄŸranmış soÄŸan konup kısık ateÅŸte kavrulur. Köfteler ilave   edilerek   tencereyi  hafif sallamak suretiyle bir miktar piÅŸirilir. Sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynaymca eriÅŸteler atılarak piÅŸmeye bırakılır. PiÅŸince tuz ve nane ilave edilip ateÅŸten alınır. Çorba soÄŸumaya bırakılır.
5-  YoÄŸurt bir kapta iyice çırpılır. Mikserle    çırpılması    uygundur.    Çorba sıcaklığını  kaybedince   yoÄŸurt   ilave edilip karıştırılıp servis yapılır.