Haşhaşlı Revani

Revaniyiyi haşhaşla denediniz mi? Hayır diyorsanız, hemen denemenizi tavsiye ederiz. Haşhaş, keklere ve şerbetli tatlılara çok yakışıyor. Bu tarifimizde de irmik ile muhteşem bir lezzet uyumu sağladığını göreceksiniz. Yemeklerden sonra misafirlerinize sunacağınız sütlü tatlılar arasında en çok sevilen tatlı tariflerinden olacağından eminiz. Buyrun tarifimize o zaman… Bu arada irmik demişken irmik tatlısı tarifimiz de çok tutuldu. (Bizden söylemesi:)

Malzemeler:
3 tane oda ısısında yumurta

170 gram (1 su bardağı) şeker

250 gram (1 su bardağı) süt

220 gram (1 su bardağı) sıvıyağ

1 su bardağı, haşhaş

150 gram (1 su bardağı) irmik

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardağı un

Şerbeti için:

340 gram  (2 su bardağı) şeker

500 gram (2 su bardağı) su

1 dilim limon

Üzerini süslemek için:

Krem şanti (1 paket)

200 gram süt

ceviz, fındık

Revani Tarifi

Şerbeti soğuk olacağı için öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için bir tencereye sü ve şekeri alalım karıştırarak kaynamasını bekleyelim, kaynadıktan sonra limon dilimini ilave edip kısık ateşte biraz kaynatalım. Bir köşeye alalım soğuması için bekletelim.

Karıştırma kabına yumurtaları kıralım ve çırpıçı ile çırpalım şekeri ilave  edelim çırpalım. Üzerine irmiği ilave edelim, sütü, sıvıyağ, haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Yavaş yavaş unu ilave edelim sürekli karıştıralım. Yağlanmış fırın kabına hazırladığımız revani harcını dökelim, 170 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim, soğuk şerbeti ilk sıcaklığı çıkan revani kekin üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim.

Bir kapta, süt ve krem şantiyi çırpalım, hazırladığımız krem şantiyi, şerbetini çeken tatlımızın üzerine dökelim bir spatula ile yayalım.  Servise sunmadan önce dilimleyelim, üzerine ceviz veya fındıkla süsleyelim.

Afiyet olsun….