İmam Bayıldı, İmam Bayıldı Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
2 ay önce
5.574 kez görüntülendi


İmam Bayıldı Tarifi

Merhaba bugün sizlere İmam Bayıldı Tarifini vereceğiz. İmam Bayıldı ismi nereden geliyor diye şöyle küçük çapta araştırma yaptım. Bir çok rivayet var, benim en çok beğendiğimi sizlerle paylaşacağım. Bu rivayete göre, imam akşam eve gitmiş eşi de evde bulunan malzemelerle bu yemeği yapmış. Ancak her kadın gibi beğenir mi acaba? Diye endişeli. Yeni evli oldukları için neyi sever neyi sevmez bilmemektedir. İmam eş eve gelir sofra kurulur, imam yer ve bayılır. Neden bayıldığı belli değil, çok beğendiği için mi? Yoksa başka bir neden mi bilinmiyor..:)
İmam Bayıldı yemeginin lezzetinden çok görseli beni hep çekmiştir. Hangi dünya mutfağında bu kadar sade malzelerle yapılıp ta bu kadar şık sunum vardır? İllede Türk Mutfağı derim her zaman. İmam bayıldının yanına pilav yakışır. Pilav tarifleri katagorisinden bir tanesini beğenip yapın. Yanına çacık çok yakışır, ben salatacı olduğum için salata tarifleri katagorsinden salata secip yaptım. Tatlısız olurmu? Sütlü tatlı tariflerinden sütlaç tarifini uyguladım harika akşam menüsü oldu. Afiyetle, kolay gelsin…

İmam Bayıldı Tarifi için malzemeler

4 küçük boy kemer patlıcanı
5 soğan
6 çorba kaşığı zeytinyağı
6 diş sarımsak
3 domates
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kızartma yağı
Tuz

İmam Bayıldı Tarifi sebze yemekleri tarifleri  zSeçtiklerimiz Sebzeli Yemekler Patlıcan Yemekleri Yemeği Tarifleri Oktay Usta

İmam Bayıldı Tarifi sebze yemekleri tarifleri  zSeçtiklerimiz Sebzeli Yemekler Patlıcan Yemekleri Yemeği Tarifleri Oktay Usta

İmam Bayıldı Tarifi

Patlıcanların sap kısımlarını kısaltıp alacalı soyun. Üzerini örtecek kadar tuzlu suda 15 dakika bekleterek acısının çıkmasını sağlayın. Kızgın yağda kızartıp küçük bir tepsiye yerleştirin. Ortasında bıçakla boylamasına yarık açın.
Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Soğanları piyazlık doğrayın. Biraz tuzla birlikte 4 çorba kaşığı zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Soğanlar bol olduğu için en az 20 dakika sürer.
Üzerine doğranmış sarımsakları ilave edin, 2-3 dakika daha kavurun. Küp küp doğranmış domatesleri katın. Şekerini koyun, tuzuna bakın. Domates suyunu çekinceye kadar pişirin. İncecik kıyılmış maydanozu da katıp ateşten alın. Hazırladığınız harcı patlıcanların karınlarına paylaştırın. 1 çay bardağı suyu tepsiye dökün. 2 çorba kaşığı zeytinyağını patlıcanların üzerine gezdirin. Suyunu çekene kadar, imam bayıldıları yaklaşık 20 dakika fırınlayın. Tepsinin içinde ılınmaya bırakın. Servis tabağına alırken dağılmamasına özen gösterin.

İmam Bayıldı Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
«
İmam Bayıldı Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar
  1. sailormoon diyor ki:

    Malzemeler iri doğranmayınca lezzetli olmuyor.Ben maydanoz eklemiyorum öyle de çok güzel oluyor.

  2. vuuhg diyor ki:

    soğan biber kalın doğranmış güzel görünmüyor

  3. firos diyor ki:

    imam deyilim ama bayildim resmen:-)patlicani cok severim emeyinize saglik

  4. emine diyor ki:

    denedim çok güzel oldu. bir tarihçi olarak saray mutfağını çok seviyorum.Osmanlı mutfağından başka tarifler varsa lütfen ekleyin

İmam Bayıldı Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık