5 ay önce
3.457 kez görüntülendi


Sponsorlu Bağlantılar

Mantı Tarifi

FavoriteLoadingTarif Defterime Dahil Et

MALZEMELER (5 Kişilik)

HAMURU İÇİN:
3-4 su bardağı un
4 yumurta
1 çay bardağı su
Tuz

HARCI İÇİN:

2 soğan
400 gr koyun kıyması (iki kere çekilmiş)
Tuz,
karabiber

ÜZERİNE:

4 çorba kaşığı tereyağı
Sarımsaklı süzme yoğurt
Sumak,
nane,
pul biber

manti Mantı Tarifi

sponsor Mantı Tarifi

Yemek Tarifi

2 bardak unu yoğurma kabına eleyin, ortasını havuz biçiminde açın. Yumurta, su ve tuz katıp parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ilave ederek, sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar, uzun uzun yoğurun. Bezelere bölün. Üzerini temiz bir nemli bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin. Bu sırada harcını hazırlayın. Soğanı incecik kıyın veya rendeleyin. Kıyma, tuz, karabiber ile birlikte yoğurun.
Bu sırada dinlenmiş olan hamuru, üzerine un serperek oklava yardımıyla 2 milim inceliğinde açın. 2-3 santim eninde karelere bölün, ortasına nohut büyüklüğünde kıymalı harç koyun. Uçlarını üstte toplayarak kapatın. Kurumaması için üzerine un serpip bez örterek bir kenarda bekletin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerede mantıların rahatça kaynayabileceği kadar su kaynatın. Biraz tuz atın. Mantıları kaynar suva salın.

Doldurduğunuz mantıyı birkaç saat bekletecekseniz unlu bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirip üzerini temiz bir bezle örtün. Birkaç gün sonra kullanmak isterseniz hafifçe fırınlayın, soğuduktan sonra torbalara doldurup derin dondurucuda saklayın. Ayrıca Kayserililer mantı yoğurtlanıp tabağa konduktan sonra üzerine de reyhan serperek yerler.

Harlı ateşte suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Daha sonra ateşi orta hararete getirin. Yumuşayıp suyun yüzüne çıkana kadar pişirin. Tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Mantıyı tabaklara paylaştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağını gezdirin. Sumağını, nanesini, pul biberini serperek sıcak sıcak servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. elif diyor ki:

    Çok lezzetli oldu teşekkürler Oktay Usta :)

  2. gizemmmm diyor ki:

    Dün mantı tarifini denedim normalde ben mantı yemiyorum sadece ailem için yaptım herkes çok beğenince bende tadayım dedim kesinlikle harika ötesi bir mantı tarifi…sadece hamur biraz fazla yumurta kokuyor ama sarımsaklı yoğurt ve baharatlar onun kokusunu gideriyor.

  3. secil diyor ki:

    evet manti cok güzel.Hanımlar birde sunu deneyin hamuru yogururken 2 ye bölün birazını ıspanak katın ama mutlaka robotdan gecirin diger kısmınıda havucu robotdan gecirin ve yogurun kokteyl manti hemde cok lezetli oluo.

  4. eyüp diyor ki:

    bu erkek halimle bede yaptıysam :))

  5. yıldız diyor ki:

    çok güzeldi gerçekten süperrrrrrrr bi tarif tıblı anneminki gibi oldu teşekkür ederim

  6. firdevs diyor ki:

    çok güzel yemek tarifleri çok işime yaradı

  7. şule diyor ki:

    yemekleriniz harika

  8. Gülcan Turhan diyor ki:

    Harika bir yemek yaptım denedim mükemmel oldu teşekkürler

  9. iLLeGaL diyor ki:

    dear oktay master
    you are in dinner very good….

  10. esra salman diyor ki:

    harika bi tarif

  11. fatna diyor ki:

    mantıyı denedım mukemmel oldu tşkler

  12. fatna diyor ki:

    sizin yemeklerınız mukemmel oluyo mantı da bı harıka oldu denedım teşkler

  13. nurcan diyor ki:

    aslen konyalıyım kürt kocam var kayın validem böyle yapmıyorlar kısacası hiç güzel olmuyor sizin mantıyı denedim çok güzel oldu eşim bile begendi saygılar

  14. sibel diyor ki:

    mantıyı geçenlerde yaptım onları tek tek kapatmak işkenceydi ama değer:)eşim çk beğendi hazır satılanları sevmediğim için değer diyorum.

  15. eda diyor ki:

    ben koyun kıymasını sevmıyorum danadan çok ğüzel ooluyor ama tarıf çok ğuzel bence sizde deneyin

  16. Leyla korkmaz diyor ki:

    MANTI SÜPER BİR YEMEK TARİF ÇİN , BU YEMEĞ BİZE SUNDUĞUNUZ İÇİN TEŞEKKÜRLER:)

  17. semiha diyor ki:

    biz kayserililer yogurtla yemeyiz.haslanan mantilari salcali su yapar sulu yeriz uzerine sarimsakli yogurt koyar sumak serpip yeriz annemde super yapar.

  18. gamze diyor ki:

    bayılırım mantıya en sevdiğim yemekkk annam çok güsel yapar

    1. toprak diyor ki:

      3 senelik evliyim daha yeni kendi basıma mantı yapıcam insallah güzel olur

Yorum Yaz

Yukarı Çık