Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (4 KiÅŸilik)
• 2 Orta Boy Levreğin Filetoları
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 16 Adet Orta Boy Mantar
• 1 Sivri Biber
• 4 Orta Boy Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/3 Bardak Sek Beyaz Şarap
• 2 Çorba Kaşığı Krema
• Orta Boy Bir Limonun Yarısı
• 1 Defne Yaprağı 
Yapılışı:

• Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak, mantarları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra saplarının uç kısımlarını kesin ve mantarları kurulayın. Biberi halka halka doğrayın. Domatesleri, kabuklanm soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra,iri zar biçimi doğrayın. Yarım limonun kabuğunu soyup ince halka dilimler halinde kesin.
• Orta boy bir tavada tereyağı orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca mantar ve yeşil biberi koyun. Sık sık karıştırarak 2 dakika sote edin. Domatesi ve tuzu ilave edip,yine ara sıra karıştırarak 1 dakika pişirin. Şarabı katıp 1 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alın. Kremayı ilave edip ka¬rıştırın.
• Cam kaba levrek filetolannı yerleÅŸtirin. Ãœzerine,hazırladığınız domates sosunu dökün. Sosun da üzerine limon dilimlerini ve defne yaprağını yerleÅŸtirip sıcak fınna sürün. 20 dakika piÅŸirip fırından çıkarın. Sıcak olarak servis edin.