Sütlü Parpara

Malzemeler 250 gr. taze mantar 4 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt Tuz Sütlü ManMalzemeler 1 kg domates (koyu kırmızı) 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 3 çorba kaşığı sıvı yaMalzemeler. * 2 çorba kaşığı nişasta * 2 Su bardağı toz şeker * 3 çorba kaşığı un * 1 adMALZEMELER 4bardak süt, 250gr şeker, 1 bardak pirinç unu, 1 paket vanilya, 2 kaşık puMALZEMELER 1 kg. süt 1  su bardağı haşlanmış pirinç 2 su bardağı toz şeker (veya 30adet tatMalzemeler: 20 yaprak baklavalık yufka 1 kâse fındık 125 gr. tereyağı Şerbeti için: 5 su b. tozŞERBETİ İCİN: 3,5 su bardgı şeker 3 su bardgı su yarım tatlı kaşıgı limon suyu NOT:şerbeti önMalzemeler: 1 çay bardağı ev eriştesi (veya arpa şehriye) 4 su bardağı süt 2 çorba kaşığı t  Malzemeler: 5 tane patates 1.5 çay fincanı, süt 2 diş sarımsak muskat toz kırmızı biber tuzMALZEMELER • 5 yumurta • 2 yufka • 1.5 su bardağı şeker • 1.5 kilo süt • 1 su bardağı un

• Sütlü Mantar Çorbası
  Malzemeler 250 gr. taze mantar 4 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt Tuz Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Mantarlar temizlenip ince ince doğranır. Un ve su blenderle çırpılıp tencereye alınır. Mantarlar ilave edilir. Tuz ekle­nip 20 dakika pişirilir. En son süt eklenip 5 dakika daha pişi­rilir.
• Sütlü Domates Çorbası
  Malzemeler 1 kg domates (koyu kırmızı) 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 3 çorba kaşığı sıvı yağ Biraz kaşar rendesi 6 bardak su Tuz Sütlü Domates Çorbası Tarifi Domatesleri dikkatlice rendeleyelim. Diğer yanda bir tencereye (teflon bir tencere tercih edilir) unu koyup birazcık unu kavuralım. Domates rendesini ilave edip biraz daha çevi­relim. Yavaş yavaş suyunu aktaralım. Ancak topak topak ol­mamasına dikkat edelim. (Eğer topaklanır ise bir el blenderin-den yardım alabiliriz.) Sıvı yağı da ekleyip 15-20 dakika pişi­relim. Sütü ilave edip 5 dakika daha pişirelim. Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım. Not:Kışın bu çorbayı yapmak istersek 1-2 adet domates ve renk vermesi için 1-2 kaşık domates salçası kullanabiliriz.
• Tavuk Göğsü
  Malzemeler. * 2 çorba kaşığı nişasta * 2 Su bardağı toz şeker * 3 çorba kaşığı un * 1 adet damla sakız * 1 litre süt * 150- gram margarin (tereyağı) * Tarçın (İsteğe bağlı) Tavuk Göğsü Tarifi: 1 - Orta boy tencereye nişasta,un,toz şeker ve damla sakızı konur (damla sakızı olmasada olur) üzerine süt eklenir ve ateşte karıştırılır, (karıştırmaya sürekli olarak devam edilir) 2 - Katı kıvama gelene kadar karıştırılır daha sonra yağ atılır,süt kaynadıktan sonra ateşten alınır ve blender veya mixer ile karıştırılır(10-15 dakika) tatlı konulacak tepsi ısıtılır 3 - Tavuk göğsü, tepsiye dökülür soğuduktan sonra buzdolabına atılır 4-5 saat sonra servis yapılır isteğe bağlı üzerine tarçında konulabilir. Meryem adlı ziyaretçimizin bir önerisi: hayır o tavuk göğsü çok koyu kıvamda olur ve hiç hoş olmaz. size tavsiyem iki kaşık niasta, üç kaşık un ile yapmanızz. (Bu önerinin sitemiz ile bir ilgisi yoktur yalnızca ziyaretçilerimizin önerilerini dile getiriyoruz.)
• Kazandibi
  MALZEMELER 4bardak süt, 250gr şeker, 1 bardak pirinç unu, 1 paket vanilya, 2 kaşık pudra şekeri Kazandibi Tarifi Sütü kaynatın, pirinç ununu az suyla karıştırıp şekerle beraber süte ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kullanacağınız tepsiyi az yağlayıp pudra şekeri serpin, karışımı bu tepsiye dökün. Altının kahverengi olması için tepsiyi ocak üzerinde döndürerek muhallebiyi kızartın. Kullandığınız tepsi büyüklüğündeki başka bir tepsiyi soğuk su ile doldurmuş olun; kızaran muhallebi tepsisini buna batırın. Kazandibi tepsiden kolayca sıyrılacaktır. Soğuduğu vakit tatlıyı karelere bölün, spatula kullanarak kaldırın tabağa katlayarak yerleştirin. Böylece kazan dibinin yanık kısmı da üstte olacak. Başka bir Kazan dibi Tarifi Malzemeler : • 1 su bardağı şeker • 1 litre süt • 5 çorba kaşığı pirinç unu • 1 çorba kaşığı margarin Yapılışı: Bir tencereye pirinç ununu koyup kısık ateşte hafif sararıncaya kadar kavurun. Daha sonra tencereye sütü ve şekeri ilave edin ve karıştırarak, kaynayıp göz göz olana kadar pişirin.Bir tepsiyi yağlayıp pudra şekeri serpin. Tepsiyi un eler gibi sallayarak, pudra şekerini tepsinin her tarafına yayın. Üzerine pişirdiğiniz tatlıyı döküp soğumaya bırakın. Daha sonra ocağın üstünde çevire çevire altını kızartın. Soğuduktan sonra dilimleyip, kızarmış kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alın.
• Sütlaç
  MALZEMELER 1 kg. süt 1  su bardağı haşlanmış pirinç 2 su bardağı toz şeker (veya 30adet tatlandırıcı) Fırında Sütlaç tarifi Süt, tencereye alınır. Haşlanıp süzülmüş pirinçler ilave edilir. Toz şeker konulup karıştırılarak koyulaşıncaya dek pi­şirilir. Eğer tatlandırıcı kullanılacak ise süt ve pirinç koyulaş­tıktan sonra tencere ocaktan alınır, içine tatlandırıcılar atılıp karıştırılır. Raife Adlı Üyemizden Bir Öneri: Fırın sütlaç ısıya dayanıklı kaplara konup fırına verilmeden önce tepsiye soğuk su konulmalı ve fırının üst kısmı yakılmalıdır aksi taktirde süt kesilir. bu önemli bir püf noktası…
• Sütlü Nuriye
  Malzemeler: 20 yaprak baklavalık yufka 1 kâse fındık 125 gr. tereyağı Şerbeti için: 5 su b. tozşeker 2,5 su b.su 1,5 su b.süt Hazırlanışı: Öncelikle şerbetini hazırlayalım, tencereye sütü alalım üzerine şeker ve su ilave edip karıştırarak kaynatalım, limon ilave edelim bir kaç dakika kaynatıp, ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Hamur tahtasının üzerine baklavalık yufkaları alalım, tepsi boyutunda keselim. Tepsiyi yağlayıp, tek tek yufkaları yağlayarak aralarına fındık serperek yufkalar bitene kadar bu işlemi uygulayalım. En son kata tereyağının kalanını dökelim yayalım. Baklava dilimleri gibi keselim. 180 derecelik ısıda üstü kızarana kadar pişirelim. Pişen tatlımızın üzerine, soğuk şerbeti verelim. Şerbetini çekince servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun
• Gelin Tatlısı
  ŞERBETİ İCİN: 3,5 su bardgı şeker 3 su bardgı su yarım tatlı kaşıgı limon suyu NOT:şerbeti önce yapıp sogutmak lazım. MALZEMELER 1 cay bardağı sıvı yag 1cay bardağı margarin 1 cay bar. ılık süt 1 paket kabartma tozu 3,5 su bardagı un 100 gr iri dövulmuş ceviz 1 tatlı kaşıgı tarcın Gelin Tatlısı tarifi Hamur yuguracagımız kaba sıvı yagı eritip soguttugumuz margarını kabartma tozunu ılık sutu koyup cırpma teliyle karıştıralım elenmış unu eleyip özlü hamur elde edelim hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparıp önce yuvarlayıp sonra yassıtalım hamurların orta kısımlarına iri dövulmuş ceviz ve tarcın koyarak karşılıklı iki kenarlarını üst tarafta birlestirip yapıştıralım hurma seklını alan hamurları 190 dereceli ısıda pişirelim fırından alır almaz soguttugumuz şerbeti üzerine dökelim afiyet olsun arkdşlar. Diğer tatlılar için tatlı tarifleri kategorisine bakabilirsiniz. Yukarıdaki tatlı üyemiz 'Nazife Hanım" tarafından önerildi.
• Süt Çorbası
  Malzemeler: 1 çay bardağı ev eriştesi (veya arpa şehriye) 4 su bardağı süt 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber Tuz Çorba Tarifi 2 su bardağı suyu çorba tenceresinde kaynatın. Erişteyi (veya şehriyeyi) ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Üzerine sütü ekleyin. Arada bir karıştırarak bir taşım kaynatın. En son tuzunu ilave edin. Tereyağını küçük bir sahanda kızdırın. Kırmızıbiberi katıp hemen ateşten alın. Tabaklara çorbayı paylaştırın. Üstüne biberli yağı gezdirip servis yapın. Çorba Tarifleri kategorisinin tamamına bakabilirsiniz.
• Sütlü Patates Fırın
    Malzemeler: 5 tane patates 1.5 çay fincanı, süt 2 diş sarımsak muskat toz kırmızı biber tuz,karabiber Sütlü Patates Fırın Tarifi: Öncelikle patatesleri yıkayalım ve soyalım. Halka halka keselim, mümkün olduğunca ince olsun, karıştırma kabına alalım. Üzerine sırası ile sütü, biberi, muskatı, tuz ve minik minik doğradığımız sarımsakları alalım iyice harmanlayalım. Fırın tepsisine yerleştirelim 160 derecelik ısıda üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
• Süt Tatlısı
  MALZEMELER • 5 yumurta • 2 yufka • 1.5 su bardağı şeker • 1.5 kilo süt • 1 su bardağı un • 1 paket vanilya Süt Tatlısı tarifi 1- Bir kapta, yumurtalar kırılıp, mikserde 10 dakika çırpılır. Şeker ve süt ilave edilip, çırpmaya devam edilir. Daha sonra vanilya ve un konulup, karıştırılır. 2- Yağlanmış tepsiye karışımın üçte biri dökülür. Bir yufka alınıp burularak yerleştirilir. Üzerine biraz da sütlü yumurtadan döküp, üzerine büzerek tekrar ' yufka yerleştirilir. 3- Artan sütlü şeker yufkanın üzerine dökülür. Kızgın fmna verilir. 4- Soğuduktan sonra dilim dilim kesilerek servis yapılır.