Zeytin Yağlı Pırasa

Malzemeler 1 küçük boy karnabahar 5-6 adet yer elması 1 adet patates 1 adet havuç 1 aMalzemeler 3 adet mezgit fileto 250 gr. karides 250 gr. midye (dondurulmuş) 1 adet soğan 2 Malzemeler 1 adet kabak 4 adet domates 1 adet kuru soğan 3 adet yumurta 3 çorba kaşığı sıvı yağMALZEMELER 1,5 kg. pırasa 250 gr. kıyma 1 kaşık un 2 adet yumurta 1 adet havuç Tuz Karabiber Malzemeler 1 orta boy karnabahar 3 adet pırasa 1 adet patates 2 çorba kaşığı un Kaşar peyniri rMalzemeler PIRASA MUSAKKA(6 kişilik) * 1kilo pırasa * 250 gram kıyma * 2 domates veya 1 kaşık Malzemeler • 1 kg pırasa • 250 gr kıyma • 4-5 adet soğan • 2 adet domates • Yarım demet Malzemeler 1 orta boy soğan 1  havuç 10 tane yeşil fasulye 2 orta boy patates 1 çorbaMalzemeler •  1 kg pırasa •  2 soğan •  1 su bardağı pirinç •  1,5 su bardağı su •  2Malzemeler 1 paket kepekli bisküvi 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı vanilya 1 yum

• Kış Zeytinyağlısı
  Malzemeler 1 küçük boy karnabahar 5-6 adet yer elması 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet soğan 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Dereotu Kış Zeytinyağlısı Tarifi Karnabahar haşlanıp çiçeklerine ayrılır. Yer elması ayıklanıp iri küp doğranır. Patates ve havuç da ayıklanıp iri küp doğranır. Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Doğ­ranmış sebzeler ilave edilir. Tuz eklenip orta hararetli ateşte 20-25 dakika pişirilir. Servis yaparken dereotu ile süslenir.
• Sebzeli Deniz Ürünleri
  Malzemeler 3 adet mezgit fileto 250 gr. karides 250 gr. midye (dondurulmuş) 1 adet soğan 2 adet defne yaprağı Sos İçin: 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet kereviz 3 çorba kaşığı un 1,5 su bardağı süt 200 gr. gravyer peyniri 1 su bardağı bezelye 1 adet havuç Üzerine:Yarım su bardağı ekmek kırıntısı Tuz Sebzeli Deniz Ürünleri Tarifi Balıkları küp küp doğrayalım. Bir tencereye balık, kari­des, midye ve yemeklik doğranmış soğan koyup biraz su ila­vesi ile 10 dakika pişirelim. Süzüp fırın tepsisine alalım. Yağ ve unu kavurup küp doğranmış kerevizi, havucu ekleyip kavu­ralım. Yavaş yavaş sütü ilave edip 1-2 dakika pişirelim. Ren­delenmiş peyniri ekleyip balıkların üzerine dökelim. En üste ekmek kırıntılarını döküp 200° fırında 20 dakika pişirelim.
• Sebzeli Menemen
  Malzemeler 1 adet kabak 4 adet domates 1 adet kuru soğan 3 adet yumurta 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Sebzeli Menemen Tarifi Yemeklik doğranmış kuru soğan yağ ile teflon bir tava­ya konulur ve soğanlar biraz yumuşayana dek kavrulur. Ren­delenip suyu iyice sıkılmış kabaklar ilave edilir. Kabaklar yumuşayınca, kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca çırpılmış yu­murtalar ilave edilir. Bir kapak kapatarak yumurtaların pişme­si sağlanır. İnce kıyılmış dereotu ile servis yapılır.
• Pırasa Köftesi
  MALZEMELER 1,5 kg. pırasa 250 gr. kıyma 1 kaşık un 2 adet yumurta 1 adet havuç Tuz Karabiber Pırasa Köftesi  tarifi Ayıklanmış pırasa çok ince doğranır. İçine bir havuç rendelenip iyice yumuşayana dek pişirilir. Bir süzgeçte iyice suyu sıkılıp süzülür. Karıştırma kabına alınır. Kıyma, yumur­ta, tuz, karabiber, un ilave edilip yoğurulur. Isıya dayanıklı fı­rın kabına alınıp 180° fırında 40 dakika pişirilir. Not: Diyet sırasında salata bolca yenir. Tatlandırmak için sirke, limon, ketçap istenildiği kadar kullanılabilir.
• Sebzeli Güveç
  Malzemeler 1 orta boy karnabahar 3 adet pırasa 1 adet patates 2 çorba kaşığı un Kaşar peyniri rendesi Tuz Sebzeli Güveç tarifi Karnabahar iyice haşlanır ve küçük çiçeklere ayrılır. Pırasa ayıklanıp ince ince doğranır. Patates küçük küpler halinde kesilir. 2 bardak su ile pırasa ve patates iyice haşlanır. Bir kev­gir yardımı ile süzülerek başka bir kaba alınır. Burada karnaba­har ile karıştırılır. Pırasanın haşlandığı suya soğuyunca un ko­nulup tuz ilavesi ile bir sos pişirilir. Karıştırılan sebzeler küçük güveç kaplarına bölüştürülür. Hazırlanan sos üzerlerine dökü­lür. Kaşar peyniri rendesi serpilip fırında 20 dakika pişirilir. Not: Spor yaparken kaybettiğiniz enerjiyi biraz meyve ya da biraz yoğurt ile dengeleyebilirsiniz.
• PIRASA MUSAKKA
  Malzemeler PIRASA MUSAKKA(6 kişilik) * 1kilo pırasa * 250 gram kıyma * 2 domates veya 1 kaşık salça * 1baş soğan * 2kaşık margarin * 1 limon * Tuz,karabiber PIRASA MUSAKKA tarifi Önce kıymayı,çelik tencerenizde soğan ve yağla hafifçe kavurun.Bunlara fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi veya salçayı sulandırıp karıştırın ve hep birlikte kaynatın.Ateşten alıp tuzu,karabiberi karıştırın.Pırasaları yıkayın,ayıklayın istediğiniz büyüklükte doğrayın.Çelik tencereye dizin.Üzerine kıymayı örtün.Kapağı kapatıp,en kısık(yarımdan da az ateşte)45 dakika pişirin.
• Pırasa Sahan Musakkası
  Malzemeler • 1 kg pırasa • 250 gr kıyma • 4-5 adet soğan • 2 adet domates • Yarım demet maydanoz • 1 fincan sıvıyağ • Tuz, karabiber Pırasa Sahan Musakkası tarifi 1- Pırasa ince ince doğranır. Tavada yağ kızdırılıp, pırasalar konup kavrulur. 2- Kavrulan pırasalar ateşe dayanıklı bir sahana yayılır. Soğanlar soyulup, doğranır. 3- Tavaya sıvıyağ, soğan ve kıyma konulup kavrulur. Doğranmış domates ve tuz, karabiber katılıp, bir miktar daha kavrulur. Kıyılmış maydanoz ilave edilip, ateşten alınır. 4- Sahandaki pırasaların üzerine kıymalı iç yerleştirilir. Et suyu veya su ilave edilip pişirilir
• Sebze Buketi
  Malzemeler 1 orta boy soğan 1  havuç 10 tane yeşil fasulye 2 orta boy patates 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı mısır 1 /2 demet dereotu 1 su bardağı su tuz Sebze Buketi Tarifi 1 Önce malzemeleri hazırlayın. Havucu ve patatesleri iri küp şeklinde doğrayın. Fasulyeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra dikine kesin. Soğanı dörde bölün. Dereotunu çok ince kıyın. 2   Zeytinyağında soğanı ve havucu yumuşayıncaya kadar pişirin. Fasulye ve patatesi ilave edin ve karıştırarak 5 dakika hızlı ateşte pişirin. 3   Mısırı ve 1 bardak sıcak suyu katıp ağır ateşte tencerenin kapağını kapamadan 5 dakika pişirin. 4   Üzerine dereotu serperek sıcak veya soğuk servis yapın.
• Fırında Pırasa
  Malzemeler •  1 kg pırasa •  2 soğan •  1 su bardağı pirinç •  1,5 su bardağı su •  2 yeşil biber •  1 çay bardağı zeytinyağı •  1 limonun suyu •  1 adet kesme şeker •  kırmızı toz biber •  tuz •  karabiber Fırında Pırasa Tarifi 1   Pırasaları ince ince kıyın. Soğanları piyazlık doğrayın. 2   Bir tencerede zeytinyağı ile soğanı kavurun. Soğan pembeleşince ince doğranmış biberleri ve pırasayı da ekleyin. Tuzu ve şekeri ilave ederek kendi suyuyla 10 dakika pişirin. Pırasayı bir fırın tepsisine yayın. 3   Ayrı bir tencerede pirinci ve 1,5 bardak suyu haşlayın. Suyunu çekince ateşten alın. Kırmızı biber ve karabiber ekleyerek karıştırın ve tepsideki pırasanın üzerine ekleyin. 4   Tepsiyi fırına sürün ve orta ısıda 15 dakika pişirin. 5   Soğuyunca servis tabağına alın. Üzerine limon suyu gezdirin. Arzuya göre maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.
• Kepekli Bisküvi Tatlısı
  Malzemeler 1 paket kepekli bisküvi 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı vanilya 1 yumurta sarısı Yarım kutu krem peynir (küçük kutu) 2 çay kaşığı tarçın 1 çorba kaşığı margarin 1 limon kabuğu rendesi Ceviz Kepekli Bisküvi Tatlısı Tarifi Bisküvileri mutfak robotunda çekelim. Yağ ve tarçın ekleyip derin bir tencerede kavuralım. Diğer yanda şeker, vanil­ya, peynir, limon kabuğu rendesi, yumurtayı krema kıvamı alana dek karıştıralım. Yuvarlak fırın kabına bisküvi karışımı­nın yarısını dökelim. Üzerine hazırladığımız kremayı yayalım. Onun üzerine kalan bisküvi karışımını döküp 200° fırında 20 dakika pişirelim. Soğutup servis yapalım.