Peynirli Patlıcan Tarifi için malzemeler
3 tane patlıcan
2 tane yumurta
Yarım (½ bağ) maydanoz
250-300 gram beyaz peynir
Peynirli Patlıcan Tarifi
3 tane patlıcan alacalı soyalım, halka halka doğrayalım (dilimlediğimiz halka patlıcanlar kalınca olsun)
Kalınca kestiğimiz patlıcan dilimlerinin ortalarını oyarak açalım.
Beyaz peyniri derince bir kaba alalım.
Peyniri alabildiğince ufalayalım ve 2 yumurtayı üzerine ilave edelim.
Ayıklayıp yıkadığımız maydanozu kesme tahtasının üstünde incecik doğrayalım.
Beyaz peynir üzerine maydanozu ilave edelim
Malzemeyi güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız patlıcanları harca bulayalım.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
Kızaran patlıcanlar maydanozla süslenip servise sunulur.
Afiyet olsun…
