Malzemeler

• 1 koyun gömleği
• 1 koyun akciğeri
• 1 koyun karaciğeri
• 1 tane yürek
• 2 su bardağı pirinç
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• Kırmızıbiber
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1- Koyunun akciğeri ve karaciğeri küçük küçük doğranır. Yürek de parçalanıp et makinesinde veya robotta kıyma haline getirilir.
2- Makineniz yoksa ciğeri parçalara bölüp haşlayın, piştikten sonra ince ince kıyın. Yüreği pişirmeden kıyın.
3- Bir kapta kıyılmış ciğer, pirinç, maydanoz, dereotu, karabiber, kırmızıbiber, tuz koyup iyice karıştırılır.
4- Gömlek sıcak suda yıkanıp el büyüklüğünden biraz daha büyük parçalara kesilir. Her parçanın ortasına ciğerli karışımdan koyarak kenarlarını ortaya gelecek şekilde toplayıp ters yüz edilip tepsiye dizilir. 1 su bardağı sıcak su ilave edilip, fırına verilir. Su kâfi gelmezse su ilave edip pirinçler pişinceye kadar kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Arnavut Ciğeri

Malzemeler : 500 gr.dana ciğeri Söke un Sade organik tuz Toz kırmızı biber Devamı

Ciğerli Omlet

Malzemeler • 250 gr kuzu veya tavuk ciğeri • 3 yumurta • 1 domates • 1 d Devamı

Ciğer Kebabı

Malzemeler Yarım kilo ciğer 2 Adet patates 2 Adet havuç 2 Adet soğan Sıvı Devamı

Ciğerli Köfte

Malzemeler 125 Gr karaciğer 125 Gr akciğer 1 Adet kuzu yüreği 250 Gr kıyma Devamı

Ciğerli Pilav

MALZEMELER · 2,5 su bardağı pirinç · 500gr. Karaciğer (koyun c Devamı

Ciğerli Bulgur Pilavı

MALZEMELER • 250 gr kuzu veya tavuk ciğeri • 2 su bardağı kalın bulgur • Devamı