843 kez görüntülendi

Terbiyeli Köfte Tarifi

Malzemeler

500 gr kıyma
1 Avuç pirinç
Yarım demet maydanoz
1 Adet soğan
Tuz, karabiber
1 Adet patates
1 Adet havuç
1 Çorba kaşığı salça
Biraz un
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı margarin
1 Adet yumurta

terbiye Terbiyeli Köfte Tarifi

Köfte Tarifi
Soğanı soyup, rendeleyin.
Kıymanın içine ayıklanıp yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber koyup, yoğurun.
Elde ettiğinz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avucunuzun içinde yuvarlayarak şekil verin.
Bolca unlanmış bir kaba hazırladığınız köfteleri dizin.
Kabı sallayarak tüm köftelerin aynı şekilde unlanmasını sağlayın.
Bir tencereye 5 su bardağı tuzlu su koyup, kaynatın.
Havucu kazıyın, patatesi soyun ve zar büyüklüğünde doğrayın.
Suda 5 dakika kadar haşlayın.
Köfteleri teker teker alıp, pişrin.
Salçayı ezerek ilave edin.
Terbiyesi için 1 yumurtayı çırpın.
İçine azar azar limon suyu katın ve devamlı çırpın.
Sıcak yemekten kaşık kaşık alıp, terbiyenin içine dökün.
Terbiyeyi ılıttıktan sonra yine kaşık kaşık alıp, köfteli yemeğe karıştırın.
Bu şekilde terbiyesinin kesilmesini önlemiş olursunuz.
Köfteyle birlikte bir taşım kaynatıp, ateşten alın. Diğer Köfte Tarifleri
NOT : Dilerseniz pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz.

Başka Bir Tarif

Malzemeler.
* 500 gr orta yağlı kıyma
* l avuç pirinç(ayıklanmış,yıkanmış)
* Yarım demet maydanoz(kıyılmış)
* l adet soğan (ince kıyılmış)
* l çorba kaşığı Sana
* Biraz un
* Tuz,karabiber
* 2,5 su bardağı su

Terbiyesi:

* l adet limonun suyu
* 2 adet yumurta
* l fincan su

TERBİYELİ KÖFTE:

1. Kıymanın içine soğan,pirinç,maydanoz,tuz, karabiber koyup,iyice yoğurun.
2. l ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
3. Unlanmış tepsiye dizin,tepsiyi sallayarak hepsini unlayın.
4. Bir tencereye Sana, su, tuz koyup, kaynatın.
5. Köfteleri ilave edip,pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.
6. Limon suyunu,yumurtaları bir fincan su içinde çalkalayıp,pişme suyuna ağır ağır karıştırarak ilave edin.
7.Bir taşım daha kaynatıp servis tabağına boşaltın.

PÜF NOKTASI:

Terbiyeli köftelerin içine mevsim sebzeleri katarsanız,hem yemeğin lezzeti artar,hem de elinizdeki malzemeleri değerlendirme fırsatı bulursunuz

Terbiyeli Köfte Tarifi Tarifine Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık