Sevgili bayanlar lezzetli ve meyveli pasta arıyorsanız sizler için muhteşem bir pasta tarifi olan Armutlu Kek ve Pasta Tarif‘ii hazırladım. Yapımı zor gibi gözükse de görseller yardımı ile zorlanmadan yapacağınız tarifimizin, kek yapımı aşamalarını ve pasta kremasını nasıl yapacağınız konusunda ki görselleri inceleyerek çabuk ve zorlanmadan lezetli ve şık bir görünüme sahip olan Armutlu Kek ve Pasta‘yı uygulayabileceğimize eminiz. Kolay gelsin.
Kek malzemeleri:
4 adet yumurta
Nişasta ( 1 çorba kaşığı)
Kakao ( 1 çorba kaşığı)
vanilya (1 paket)
kabartma tozu( 1 paket )
250 gram (1 su bardağı toz şeker)
Yarım çay bardağı su( kaynar)
125 gram (1 su bardağı un)
Kek Hazırlanışı:
- Yumurtanın aklarını derin bir kaba alarak yumurta sarılarını da başka derin bir kaba ekleyin.
- Yumurta aklarının olduğu kaba az miktar tuz ilave ederek bolca çırpıyoruz ( tamamen beyazlanan kadar)
- Yumurtanın sarıları olan kaba kaynar suyu ilave ettikten sonra bir su bardağı şekerde ilave ederek mikserde bolca yüksek seviyede çırpıyoruz ve kakao ve vanilya ilave edip mikserin seviyesini azaltarak karıştırmaya devam ediyoruz.
- Nişastayı da ekleyip karıştırdıktan sonra ,unu ve kabarma tozunu da eleyerek ekledikten sonra düşük seviyede karıştırıyoruz.
- Diğer kapta hazırladığınız yumurta akları ile harcımızı karıştırıyoruz. Pandispanya hamur karışımını çember bir keke kalıbına alarak önceden ısıtılmış 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 50 dakika kadar pişirip on dakika kalıpta soğumaya bırakın.
- Not: Bir gün önceden yapım folyo da dolapda bekletirseniz pasta kekiniz daha lezzetli ve dolgun olacaktır.)
Armutlu Pasta Kreması için malzemeler:
İki su bardağı ( 500 gram süt )
170 gram ( su bardağı şeker )
50 gram (1 çay bardağı un)
20 gram (yarım çay bardağı nişasta)
1 portakal kabuğu
1 paket vanilya
1 adet orta boy armut
parça veya damla çikolata
Kek ıslatmak için 250 gram( 1 su bardağı süt)
1 bardak süt ile hazırlanmış krem şanti
Pasta kreması hazırlanışı:
- Evet hanımlar kremayı yapmaya sütümüzü ocak da ısıtarak başlıyoruz. Bir tencere içine süt, un, nişasta ve şekeri ilave ederek karıştırıyoruz (sütü yavaş yavaş ve karıştırarak ilave ediniz)
- Orta ateşe aldığımız tencereyi muhallebi göz göz olana kadar karıştırarak kıvama gelmesini sağlıyoruz. Muhallebi göz göz olunca ocağı kapatıp vanilya ve portakal kabuğunu ilave diyor ve karıştırıyoruz.
- Size tavsiyem bir gece önceden hazırladığınız kremayı üstü kapalı buzdolabında bekletip ertesi gün, çırpıcı yardımı ile çırpıp pasta işlemine başlayın.
Pastanın hazırlanışı: (Pasta Tarifleri)
- Hazırlamış olduğumuz keki üç parçaya ayırıp, ilk katı servis tabağına yerleştirip süt veya meyve suyu ile ıslatın , kremanın yarısını boşaltın ve düzeltin.
- Daha sonra doğranmış( küp küp) armutları üstüne diziyoruz. Önceden hazırlanmış krem şantiden 1 kaşık alarak armutların üstüne yayıyoruz.
- Sonra ikinci katıda alarak pasta üstüne ekleyip ıslatıyorum. Kremanın diğer yarısını da ekledikten sonra damla çikolata ve 1 kaşık krem şantiyle yayıyoruz ve son katı ekliyoruz.
- Buz dolabında 2 saat dinlendirdikten sonra görsellerde olduğu gibi 1 bardak süt ile hazırlanmış krem şantiyi badem ve armut ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
RESİMLERİ DAHA DETAYLI GÖREBİLMEK İÇİN LÜTFEN ÜZERLERİNE TIKLAYINIZ…
