Mercimek Köftesi Tarifi, Mercimekli Köfte Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
3 yıl önce
1.546 kez görüntülendi


Mercimek Köftesi Tarifi

Bugün Türk mutfağının vazgeçilmez menüsü Mercimekli Köfte Tarifi ile sizlerleyiz bayanlar. Özellikle bayanların beş çaylarının demir başı olan ve hem sağlıklı hem de doyurucu olması sebebi ile de benim bile misafirlerim için ilk tercihlerim arasında yer alan, mercimekli köfte tarifimi sizlerle paylaşmaya karar verdim.

Mercimekli Köfte her ne kadar kolay gibi düşünülse de malzemede veya yapımda ki ufak bir eksiklik bile bu geleneksel lezzetin tadını etkileyecektir. İşte bu sebepten dolayı bayanlar sizler için köfte yapımını tüm ayrıntıları ile hazırladım. Daha önce hiç mercimek köftesi yapmayan bir takipçimiz bile tarifimiz sayesinde kolaylıkla bu lezzeti misafirleri için hazırlayabilir. Dilerseniz mercimekli köfte tarifimizin yanında sitemizde de yer alan Elmalı Kurabiye Tarifini hazırlayabilirsiniz diyerek köfte tarifimizi hazırlayan tüm bayanlar için kolay gelsin…

Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeler

1 çay fincanı, ince bulgur
1 çay fincanı, kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı, biber salçası
1 tane soğan
1 tane limon
bir miktar, maydonoz
2 sap taze soğan
kıvırcık
zeytinyağı
tuz,karabiber
kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi kebaplar kofteler  Oktay Usta Mercimek Yemekleri Köfte Tarifleri

Mercimek Köftesi Tarifi kebaplar kofteler  Oktay Usta Mercimek Yemekleri Köfte Tarifleri

Mercimek Köftesi Tarifi

Öncelikle, mercimekleri ayıklayıp yıkayalım, bir tencereye alalım 3 su bardağı suyu üzerine döküp, haşlamaya bırakalım. Pişen mercimekleri, ocaktan alalım, üzerine ince bulguru ilave edelim, kapagını kapatalım.(kıvamı istediğimiz katılıkta olmassa biraz daha ince bulgur ilave edebiliriz) Biz bu arada, soğanı ince kıyalım, bir tavaya alalım sıvıyağı ekleyip, kavuralım salçayı ilave edelim kavurmaya devam edelim. Ocaktan alalım ılınmaya bırakalım, maydonozu ve yeşil soğanları ayıklayıp yıkayalım incecik kıyalım.

Şişen bulgur ve mercimek karışımını, karıştırma kabına alalım, üzerine, kavrulmuş soğanı, maydonozu tuz ve baharatlarını ilave edelim, yoğuralım köfte şekli vererek servis tabağına dizelim. Kıvırcıkları yıkayarak mercimek köftesinin yanına koyalım servise sunalım. Afiyet olsun.

BAŞKA BİR TARİF

Mercimek Köftesi Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
Tuz
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 avuç kadar reyhan

Mercimek Köftesi Tarifi kebaplar kofteler  Oktay Usta Mercimek Yemekleri Köfte Tarifleri

Mercimek Köftesi Tarifi

Ayıklanıp yıkanan mercimek 3 su bardağı su ile suyu­nu çekinceye kadar haşlanır. Ocağın altı kapanıp bulgur ilave edilir. Bulgur şişene dek demlenir. Kuru soğan yemeklik doğ­ranır. Yağ ile kavrulur. Domates salçası konulup kavurmaya devam edilir. Ocaktan alınır. Tuz, kimyon, pul biber ve kuru reyhan ilave edilir. Mercimeğin üzerine dökülür. İyice yoğrulur. En son çok ince doğranmış taze soğan ve maydanoz ilave edilir. Biraz daha yoğrulur. Köfte şekli verilerek marul dizilmiş servis taba­ğına alınır.

Not :Bulgur lifli bir besin ol­duğu için uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir.
Mercimek Köftesi Tarifi kebaplar kofteler  Oktay Usta Mercimek Yemekleri Köfte Tarifleri

Mercimek Köftesi Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
«
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar
  1. cevriiye diyor ki:

    mercimek köftesine bayılıyorum

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık