Kağıt Kebabı

Malzemeler •  2 soğan •  4 patates •  2 çorba kaşığı un •  1 kase sarmısaklı yoğurt •Malzemeler 4 parça tavuk but Tane karabiber Mayonez Taze biberiye 2 adet patates 2 adet domateMalzemeler 6 adet iri patates 2 adet salatalık 1 kâse yoğurt (süzme) 3-4 diş sarmısak Malzemeler 6 iri patates 1 çay bardağı ince bulgur 1/2 demet taze soğan 1/2 demet maydanMalzemeler 6 adet patates 2 adet havuç 2 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet Malzemeler 500 gr pazı 4 adet patates 2 adet yumurta 1 kase pizza (mozzerella) pey­niri 1 çay kMalzemeler: 6 adet Patates 300 gram Kuzu Eti 2 Baş Soğan 2 Diş Sarımsak 3 Adet Biber 2 ÇorMalzemeler: 9 tane patates 1 kâse salatalık turşusu 1 kâse mısır 3 tane havuç 1 kâse pancar turMalzemeler • 1 kg patates • 1 çay bardağı sıvıyağ • 1 demet taze sarımsak • 3 büyük soğan Malzemeler 1 kg patates 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber

• Pritnisa
  Malzemeler •  2 soğan •  4 patates •  2 çorba kaşığı un •  1 kase sarmısaklı yoğurt •  tuz •  karabiber •  kırmızı pul biber Kızartmak İçin •  sıvıyağ Pritnisa Tarifi 1   Patatesleri ve soğanı rendeleyin. Tuz, kara biber ve unla karıştırın. 2   Mücver kıvamına gelen bu karışımı kaşıkla alın. Başka bir tencerede kızdırdığınız zeytinyağının içerisinde kızartın. 3   Servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökün. 4   Pul biber serperek servis yapın.
• Biberiyeli Tavuk
  Malzemeler 4 parça tavuk but Tane karabiber Mayonez Taze biberiye 2 adet patates 2 adet domates 4 diş sarımsak Tuz 1 çay bardağı su 4 çorba kaşığı sıvı yağ Biberiyeli Tavuk tarifi Tavuk parçalarının üstüne tuzunu atın. Tavuğun üzerine mayonezi sürün. Bu tavuk parçalarını fırın kabına alın. Sonra tavuğun üzerine biberiye ve tane karabiber atın. Bir taraftanda patatesleri, domatesi  4'e bölelim  sarımsağı ve hazırladığımız malzemeleri  fırın kabına tavukların aralarına katalım. Üzerine yağını gezdirip suyu ilave edelim. 180 derececelik  önceden ısıtılmış fırında tavuklar kızarana dek pişirelim. Sıcak  sıcak servis yapalım.
• Patates Salatası
  Malzemeler 6 adet iri patates 2 adet salatalık 1 kâse yoğurt (süzme) 3-4 diş sarmısak Tuz Patates Salatası tarifi Yıkanıp haşlanan patateslerin kabukları soyulur ve rendelenir. Salatalıkların kabukları soyulmadan patatesin içine rendelenir. Süzme yoğurda sarmısak eklenip karıştırılır ve pa­tateslerin üzerine dökülür. Birkaç kez karıştırılıp servis tabağı­na alınır. BAŞKA PASTATES SALATASI TARİFLERİ Malzemeler 6/7 Patates 1 Su bardağından az zeytinyağı 500 Gr.yoğurt 2 Diş sarmısak Yarım Kahve fincanı sirke 2 Sivri biber, 2 Soğan Tuz ve kırmızı biber Patates Salatası *** Patatesler haşlanıp soyulur ve rendelenir. *** Yarım bardak zeytinyağ tuz,sirke ve yarım halka doğranmış soğan biber ilave edilip karıştırılır. *** Servis tabağına alınıp sarmısaklı yoğurt dökülür.Üzerine kırmızı biber zeytinyağ gezdirilir. BAŞKA BİR TARİF MALZEMELER : * 6-7 patates * Yarım bardak zeytinyağ (1 su bardağından az) * 500 gr. yoğurt * 2 diş sarımsak * yarım kahve fincanı sirke * 2 sivri biber. 2 soğan Tuz ve kırmızı biber YAPILIŞI : 1— Patatesler haşlanıp soyulur ve rendelenir. 2— Yarım bardak zeytinyağ tuz,sirke ve yarım halka doğranmış soğan biber ilave edilip karıştırılır. 3 — Servis tabağına alınıp sarımsaklı yoğurt dökülür.Nane kırmıız biber zeytinyağı gezdirilir. Kısa Bilgi : Hergün şu besin gruplarından yeteri kadar yiyiniz. 1— Süt ve sütten yapılan yiyecekler. 2— Et,yumurta ve baklagiller. 3— Sebze ve meyveler. 4— Ekmek,hububat,şeker ve yağ.
• Patates Çanağı
  Malzemeler 6 iri patates 1 çay bardağı ince bulgur 1/2 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz Tuz Kırmızı pul biber Karabiber Sıvı Yağ İçi için: 200 gr. mantar 200 gr. kıyma 1 kuru soğan 1 çorba kaşığı salça 1 kase sarmısaklı yoğurt Tuz Patates Çanağı Tarifi Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur. Ezilip püre ya­pılır. Bu işlem çok çabuk yapılır ve patateslerin soğumasına izin verilmez. Sıcak olan patateslere bulgur eklenip karıştırılır. Ve demlenmeye bırakılır. Demlenen malzemeye taze soğan, maydanoz, tuz, pul biber, karabiber ve sıvı yağ eklenip yoğrulur. istediğimiz büyüklükte çanaklar yapılır. Diğer yanda yemeklik doğranmış kuru soğan ve kıyma kavrulur. Salça ve mantarlar ilave edilip suyu çektirilir. Patates çanakların içine pay edilir. Ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Servis zamanı sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.
• Patates Pastası
  Malzemeler 6 adet patates 2 adet havuç 2 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 8-10 adet pancar turşusu 1 çay kaşığı biberiye Tuz Karabiber Patates Pastası Tarifi Patatesler haşlanıp kabukları soyulur. 2 haşlanmış patates ezilip içine rendelenmiş havuç biraz tuz ekleyip yogurulup bir tarafta bekletilir. Diğer yanda 2 haşlanmış patates gene ezilir, içine ince doğranmış taze soğan, maydonoz, dereotu, tuz ve bi­beriye konulup yoğurulur. O da bir kenarda bekler. Son 2 pa­tates de ezilip içine gene ezilmiş pancar turşuları konulup yoğ­rulur. Bir kek kalıbının içine önce havuçlu karışım, sonra may­danoz, dereotlu karışım, en üste de pancar turşulu karışım kat kat düzgünce yerleştirilir. 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Ka­lıptan çıkartılıp arzu edilirse sarmısaklı yoğurt ile servis yapılır.
• Pazılı Patates
  Malzemeler 500 gr pazı 4 adet patates 2 adet yumurta 1 kase pizza (mozzerella) pey­niri 1 çay kaşığı muskat rendesi Tuz Karabiber Pazılı Patates Tarifi Patatesler haşlanıp rendelenir. İçine yumurta, peynirin yarısı, tuz, karabiber, muskat rendesi konulup karıştırılır. Kü­çücük doğranmış pazılar da ilave edilip ısıya dayanıklı fırın tepsisine döşenir. Kalan kaşar peyniri üzerine serpilir. 220° fı­rında 40 dakika pişirilir. Not: Muskat mide rahatsızlığına ve hazımsızlığa karşı çok et­kilidir.
• Etli Patates Dolması
  Malzemeler: 6 adet Patates 300 gram Kuzu Eti 2 Baş Soğan 2 Diş Sarımsak 3 Adet Biber 2 Çorba Kaşığı Salça 2 Adet Domates Yeteri Kadar Sıvıyağ Tuz, Karabiber ve Su Etli Patates Dolması Tarifi: Öncelikle patateslerimizi soyalım ve üçe bölelim. Ortalarını oyup çıkaralım ve çanak şekli verelim. İçinden çıkardığımız parçaları ayıralım çünkü onları kapak yapmak için kullanacağız. Şimdi sıvıyağda yarı kıvamda pişirelim. Kuzu etimizi küçük küçük dilimleyelim. Soğanve sarımsağımızı yemeklik olarak dilimleyelim. Ufak bir tencereye sıvıyağı dökelim ve dilimlediğimiz soğan ve sarımsağı kavuralım. Üstüne eti ve salçanın da bir miktarını ilave edelim. Şimdi de gerektiği kadar su ekleyip kapağı kapatıp pişirelim. Pişmeye yakın daha önceden doğradığımız sivri biberlerimizi ekleyelim. Sonra da doğradığmız domatesleri ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini atalım. Piştikten sonra da kızarmış patateslerin içerisine etli harcımızı dolduralım. Üstlerine kapaklarını kapatalım ve yuvarlak fırın tepsisine dizelim. Şimdi kalan salçayı da suyla karıştırıp, küçük bir tencereye alalım. Sos kıvamına geldiğinde tepsiye patateslerin üstüne dökelim. Artık önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirebiliriz.
• Pancarlı Patatesli Salata
  Malzemeler: 9 tane patates 1 kâse salatalık turşusu 1 kâse mısır 3 tane havuç 1 kâse pancar turşusu 1 kâse bezelye yeşil soğan maydonoz limon tuz karabiber zeytinyağı Pancarlı patates salatası tarifi Başlangıç olarak patatesleri iyice yıkayıp, geniş bir tencereye koyalım, üzerine su koyup haşlanmaya bırakalım. Haşlanan patatesleri ezerek püre haline getirelim, ince doğradığımız, yeşil soğan ve maydanozu ilave edelim. Bu arada havucun 2 tanesini rendeleyelim, tavada sıvıyağı alarak sote edelim. Çember kalıba patates püresinin üçte birini bastırarak alalım, üzerine doğranmış pancar turşusunu alalım. Üzerine patates püresinin kalan yarısını bastırarak alalım. Tekrar pancar turşusu ve bezelyenin bir kısmını ilave edelim. Kalan patates püresinin hepsini koyalım ve bastıralım. Üzerine zeytinyağınla karıştırdığımız yoğurdu dökelim, üzerine halka doğradığımız havuç, bezelye ve mısırlarla süsleyelim. Çemberden çıkarıp servise sunalım. Afiyet olsun.
• Patates Kızartması
  Malzemeler • 1 kg patates • 1 çay bardağı sıvıyağ • 1 demet taze sarımsak • 3 büyük soğan • 3 diş sarımsak • Karabiber, tuz Patates Kızartması tarifi 1- Patatesler yıkanıp bir tencereye konup su ilave edilip çok hafif haşlanır. Haşlanınca ateşten alınıp suyu süzdürülür. Kabukları soyulup çok ince halkalar şeklinde doğranır. 2- Soğanlar da halka halka doğranır. Tavada yağ kızdırılıp doğranmış soğanlar, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar kavrulur. Doğranmış patatesler de katılarak kısık ateşte 1-2 dakika kavrulur. İnce doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber katılır. 3- Bir kapta 1 çorba kaşığı salça, 1 çay bardağı su ile sulandırılır. 4 diş sarımsak da ezilerek salçaya katılır. 4- Salçalı sarımsak patateslere ilave edilip birkaç taşım kaynatılıp ateşten alınır. Servis tabağına alınıp garnitür olarak kullanılır BAŞKA BİR TARİF Malzemeler 1 kg patates 3 su bardağı sıvıyağ Tuz Hazırlanışı Patatesin kabuğunu soyup yıkayın. Sonra iyice kurulayın. Çok kalın olmamasına dikkat ederek elma dilimi veya parmak şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir geniş tabanlı bir tavada, orta ısılı ateşte kızdırın. İyice kızdıktan sonra tavanın alacağı kadar patatesi koyun (yağın miktarı patatesin üzerini kapatacak kadar olmalı bunun için gerekiyorsa büyük bir tava yerine orta boy, ama derin bir tencere kullanabilirsiniz). Patates nar gibi kızarınca kevgirle yağını iyice süzerek tavadan alın. Üzerine tuz serperek sıcak servis yapın.
• Patates Püresi
  Malzemeler 1 kg patates 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Patates Püresi Tarifi: Patatesi iyice yıkayın. Bir tencerede üzerini 1-2 parmak kadar geçecek kadar suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzün. El dayanacak kadar ılındığında kabuklarını soyun, patates ezeceği, çatal veya rende yardımıyla iyice ezin. Bir tencereye koyun. Süt ve tuz ekleyerek karıştırın. Tencereyi çok kısık ateşin üzerine oturtup tereyağını koyun. İyice karıştırarak yağın eriyip püreyle özleşmesini sağlayın. Üzerine karabiber serpip servis yapın. Diğer Patates Yemekleri Patates hem B vitamini; hem de potasyum açısından zengin bir sebzedir. Patates püresini beyaz veya kırmızı tüm et yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz. Arzu ederseniz süt yerine et suyu koyabilir; acı seviyorsanız üzerine pul biber serpebilirsiniz.