Salep, Salep Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
1 hafta önce
2.886 kez görüntülendi


Salep Tarifi

Merhaba, Türkiye’nin Lezzetli ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri, Salep Tarifi ile sizlerleyiz. Kış aylarının sevilen bir içeceği olan Salep Safranbolu, Taşköprü, Mola, Kastamonu, Isparta gibi bölgelerimizde yetişen bir bitkiden elde edilir. Bu bitkinin üç tane dudakcığı vardır, ve yumrularından ögütülerek salep elde edilir. Salebi yapmanın  çeşitleri vardır, hazır olarak alıp üzerindeki talimata göre su veya sütle karıştırarak yapılabilir. Ya da evde kendiniz yapabilirsiniz, biz bugün her 3 şeklinde sizlere sunacağız. Önce evde yapabileceğiniz Salep Tarifimizle başlıyoruz. Bu arada unutmadan ağlayan pasta ile de denemenizi tavsiye ederim.
Kış günlerinde içi ısıtan bir lezzet olan Salep aynı zamanda yüksek bir vitamin değerine sahiptir. Çocuklara süt içirmek içinde yararlanılabilecek bir yöntem olan salep süte verdiği kıvam ve kokusu sayesinde aynı zamanda tarçınlı sunumuyla daha besleyici bir hal almaktadır.

Salep Tarifi için malzemeler

Piriç unu
Patates nişastası
Vanilya
Süt
Şeker
Tarcın

Salep Tarifi icecek  Sütlü Tarifler Oktay Usta

Salep Tarifi icecek  Sütlü Tarifler Oktay Usta

Salep Tarifi

Önce kuru malzemelerimizi karıştırıyoruz, önce tencereye kuru malzemeleri alalım şöyle bir  kısık ateşte kavuruyoruz, kavurmamızın nedenide pirinç ununun kokusunun biraz çıkması için. Bir çırpıcı yardımı ile üzerine sütü yavaş yavaş ekliyoruz kısık ateşte  kaynamaya başlayınca kadar ateşte tutalım. Boza kıvamından hafif akıcı durumda ise salep içmeye hazırdır.

BAŞKA BİR TARİF 

Salep Tarifi için malzemeler

1 litre kutu süt

1 çay kaşığı toz salep

1 çay bardağı toz şeker

Toz tarçın

 

Salep Tarifi icecek  Sütlü Tarifler Oktay Usta

Salep Nasıl Yapılır

Önce kuru malzemelerimizi karıştırıyoruz. Bu toz malzemelerin bir sırası yoktur, bütün toz malzemeleri karıştırabilirsiniz. Hafifçe tencereye aldığımız malzemeleri kavuruyoruz.

Salep Tarifi icecek  Sütlü Tarifler Oktay Usta

(Kavurmamızın nedeni, pirinç ununun hafif kokusunun alınması için). Sonra bir çırpıcı yardımıyla, sütümüzü azar azar ilave edelim ve altını biraz kısalım.

Salep Tarifi icecek  Sütlü Tarifler Oktay Usta

Karıştırırken dibinde hafifçe şekerin kahverengiye dönüşmesi varsa bunun bir zararı yoktur. Hem de salebe hoş bir renk verecektir. İyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte 1-2 dakika tutmanız yeterli olacaktır. Eğer isterseniz, bir çubuk tarçınla birlikte karıştırırsanız daha hoş bir tat elde edebilirsiniz. (İsteğe bağlı)

Salep Tarifi icecek  Sütlü Tarifler Oktay Usta

Boza kıvamından biraz daha akıcı bir kıvamda olduğu zaman, salep içime hazırdır demektir.

Salep Tarifi icecek  Sütlü Tarifler Oktay Usta

Fincana koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Salep Tarifi icecek  Sütlü Tarifler Oktay Usta

 

Diğer Bir SalepTarifi

 

Gerekli Malzemeler

1 litre soğuk süt
1 çay kaşığı salep aktarlarda bulunabilir
1 çay kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Biraz tarçın
Biraz toz şeker

Salep Tarifi icecek  Sütlü Tarifler Oktay Usta

Salep

1 çay kaşığı kadar salep ile 1 çay kaşığı nişasta istenildiği kadar şekerle beraber bir kapta karıştırılır. Ilık süt yardımıyla ezilerek kıvamlı bir hal verilir. Ocakta 1 litre kadar süt kaynatılır. Kaynayan süte bu karışım yavaş yavaş topaklanmasına engel olacak şekilde eklenir. Ve karıştırılmaya devam edilir. Tadına bakılarak istenen şeker oranı ayarlanabilir. Ve kıvamı tam tutana kadar ocakta kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilerek soğumadan vanilyada eklenir. Fazla gelirse tekrar ısıtılabilecek olan salep bir kupada ya da fincanda servis edilebilir. Üzerine tarçın serpilmesi tadını vereceği için gerekmektedir.

Salep Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
Bu Yemek Tarifini Sosyal Medyada Paylaş
Salep Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar
  1. irem diyor ki:

    çok güzel teşekkürler tarif için.

  2. murat diyor ki:

    ben bayılmadım ama bayılacam az kaldı :)

  3. ipek diyor ki:

    mütiş salepe bayılıyom

    1. ezgi diyor ki:

      evet bende

    2. cemre diyor ki:

      bende çok bayılıyorum salepe

Salep Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık