Çerkez Çorbası
Malzemeler
• 1 çay bardağı arpa
• 1 çay bardağı buğday
• 1 çay bardağı fasulye
• 1 çay bardağı mısır
• 1 fincan sıvıyağ
• 8 su bardağı et suyu
• 2 kaşık tereyağı
• Tuz, kırmızıbiber
Hazırlanışı
1- Arpa, buğday, fasulye ve mısır ayıklanıp bol suda yıkanır. Akşamdan bol suya konup bekletilir.
2- Sabahleyin suyu süzülüp düdüklü tencereye konulur. Varsa tavuk suyu veya et suyu ve tuz konulup ateşe bırakılır.
3- Soğan ince ince doğranır.
4- Küçük bir tavaya sıvıyağ, tereyağı, ve doğranmış soğanlar konulup ateşte kavrulur.
5- Soğanlar hafifçe kavrulunca üzerine tavuk suyu ilave edilir. Haşlanmış mısır ve buğday da katılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6- Buğdaylar iyice yumuşa-ymca, çorba koyulaşıp her-melenince tuz ilave edilip, ateşten alınır. Tavada yağ kızdırılıp, nane ilave edilip çorbanın üzerine gezdirilir.
Site içinde tarif arayın.
Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın
E-Tarifler.Com artık Facebook'ta. Grubumuza katılarak en yeni ve en kaliteli tariflerimizden anında haberdar olabilirsiniz.
Bu tarif için yorum yapın