Merhaba sevgili takipçilerimiz, bugün sizler için aperitif ve besleyici bir seçim olan Tavuklu Piyaz Tarifi ‘ni paylaşacağım. Klasik piyaz tarifini sizler için meze tarifleri kategorimiz de yayınlamıştım. Şahsen ben meze için olmasa da özellikle tavuk yemeklerinin yanında salata yerine bol soğanlı piyaz salatasına bayılırım.
Bugün ise hafif ve sağlıklı bir besin için salata tarifi arayan siz değerli takipçilerimize hem tavuk ve fasulyeyi bir araya getirerek Tavuklu Piyaz tarifi hazırlamaya karar verdim. Tavuklu piyaz tarifimize sirke ve hardal kullanarak farklı bir lezzet kattığıma inanıyor tarifimi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum bayanlar.Kolay gelsin ….
Tavuklu Piyaz Tarifi için malzemeler
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet kırmızı soğan
2 adet tavuk bonfile
1 tatlı kaşığı hardal
1/4 su bardağı sirke
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 demet maydanoz
2 adet defne yaprağı
Sıvı yağ Tuz
Tavuklu Piyaz Tarifi
Kuru fasulye bir gece evvelden ıslatılır. Güzelce haşlanır. Tavuk bonfileler defne yaprağı ile haşlanır. Bir kâsede dövülmüş sarmısak, sirke, sıvı yağ, hardal, tuz, pul biber iyice karıştırılır. Fasulyenin üzerine dökülür. Yarım ay doğranmış kuru soğan ilave edilip didiklenmiş tavuklarla birlikte iyice karıştırılır. Servis tabağına alınıp domatesle süslenir.
Not: Kuru fasulyede bol miktarda protein, kalsiyum, demir, ; magnezyum gibi mineraller vardır. Menapoza hazırlık için bolca yenilmesi önerilir.
