Ağızda eriyen incecik yufkadan hazırlanan bir şöbiyet tatlısıına kim hayır diyebilir.İster cevizli ister fındıklı olsun dayanılmaz lezzeti ile hayır diyemeyeceğimiz bir tatlıdır. Son yıllarda çikolatalı şöbiyet bile üretildi.
Ne yazık ki şöbiyet yapımı oldukça zahmetli bir tatlı tarifidir. Ama sizin için bugün şöbiyet tatlısının pratik yapımını anlatacağım. Şeker krizine girenler uzun uğraşlar ve yorucu bir tarif yerine kısa sürede şöbiyet tatlısını yapmaya ne dersiniz? Cevabınız evet ise Şöbiyet Tarifi sizlerle… Kolay gelsin…
Şöbiyet Tarifi için malzemeler
fındık,hindistan cevizi
file yeşil fıstık
4 çorba kaşığı irmik
2 su bardağı süt
8 milföy yaprağı
Şerbet İçin:
2 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
Şöbiyet Tarifi
Süt ve irmiği muhallebi, kıvamında pişirin. Milföyün yapraklarını dört eşit parçada kesin. Bütün karelerin ortasına muhallebinizi eşit parçalarda dökün. Üstüne de yeşil fıstık ekleyin. Muska biçiminde kapayın. Tepsiye üst üste gelecek şekilde dizin. En üste tereyağa eritip gezdirerek dökün. 180 derecede pişirin. (kızarana kadar). Şerbeti hazırlayıp soğuduktan sonra pişmiş tatlının ilk sıcaklığı gidince dökün.
