Zeytinyağlı Brokoli

Malzeme : 1 kase yoğurt 2 yemek kaşığı, un 1 kase brokoli 2 tane kabak yarım limon 1 su bardakMalzemeler 3 ya da 4 brokoli tanesi Yarım çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yarım küçüMalzemeler: 300 gr. Brokoli tuz-karabiber 2 ad. tavuk göğsü 3 yk. Sana yağı 3 diş sarımsak 1Malzemeler Hamur için : 2 Su bardağı un 1 Adet yumurta sarısı 5 Çorba kaşığı eritilmiş terey

• Brokoli Çorbası
  Malzeme : 1 kase yoğurt 2 yemek kaşığı, un 1 kase brokoli 2 tane kabak yarım limon 1 su bardak, et suyu su, tuz Üzeri için: •1 yemek kaşığı, tereyağı Brokoli Çorbası Tarifi: Öncelikle sıcak suyu, tencereye alalım, yoğurt ve unu çırpalım üzerine limon suyunu ilave edelim. İlk etapta, soğuk su koyalım karıştıralım, daha sonra sıcak su ilave edelim karıştıralım tencereye ilave edelim, etsuyunuda katalım kaynamaya bırakalım. Daha sonra incecik kıydığımız brokolileri ekleyelim, ince kıydığımız kabak ve tuzunu ayarlayalım. Brokoli ve kabak pişince ocaktan alalım. Servise sunacağımız zaman, tereyağını eritip brokoli çorbasının üzerine dökelim. Bol sağlık kaynağı bir çorba, afiyet olsun.
• Brokoli püresi
  Malzemeler 3 ya da 4 brokoli tanesi Yarım çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yarım küçük havuç Yarım küçük patates Yarım küçük soğan Çok az tuz Brokoli püresi  tarifi Brokoli, havuç, patates ve soğanı haşlayın. Buharda haşlarsanız çok daha İyİ olur. Kalan az suya da sıcak sütü, yağı ve tuzu ekleyin. Rondo'dan geçirin. Brokolinin C vitamini ve betakaroten İçeriği zengindir. Bebekler ve küçük çocuklar brokoliyi kolay hazmederler ve severler. Afiyet olsun.
• Tavuklu Brokoli
  Malzemeler: 300 gr. Brokoli tuz-karabiber 2 ad. tavuk göğsü 3 yk. Sana yağı 3 diş sarımsak 1 ad kuru soğan 2 ad. çarliston biber 1 ad. Domates 2 sb. Tavuk suyu Tavuklu Brokoli tarifi Brokolileri çiçeklerine ayırın.Derin bir tencereye su koyup, kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ve brokolileri koyup, 5 dak. brokolilerin rengi değişinceye kadar haşlayın. Fazla kaynatırsanız brokoliler sararır.Haşlanmış brokolilerin suyunu süzüp, iyice soğuması için buzlusu da bekletin. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Sarımsakları kıyın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Tenecerenin içerisinde Sana crème bonjouru kızdırıp, içine doğranmış tavuk parçalarını ilave edip, tavuk etlerine renk verdirin. Tavuk etleri renk alınca, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pemebeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine halka halka doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, pişirmeye devam edin. En son olarak harcın içine doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ilave edip, domatesler yumuşayıncaya kadar bir taşım orta ateşte pişirin. Tavuklu harcı ısıya dayanıklı bir tepsiye veya kaba alın. Üzerine harcın ortasını boş bırakacak şekilde brokileri dizip, tavuk suyunu dökün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dak- pişirip, sıcak sıcak servis edin.
• Brokoli Ve Mantarlı Kiş
  Malzemeler Hamur için : 2 Su bardağı un 1 Adet yumurta sarısı 5 Çorba kaşığı eritilmiş tereyağı 1 Çay kaşığı kabartma tozu 4 Çorba kaşığı su Tuz İç malzemesi : 1 Baş brokoli 200 gr mantar 2 Diş sarımsak 1.5 Çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Peynirli krema için : 3 Adet yumurta 2 Adet yumurta sarısı 2 Su bardağı süt 2.5 Su bardağı krema 60 gr parmesan peyniri Tuz, karabiber Brokoli Ve Mantarlı Kiş tarifi Un, yumurta sarısı, tereyağı, kabartma tozu, tuz ve suyu karıştırıp pürüzsüz bir hamur olana dek yoğurun. Gerekirse biraz daha su ilave edebilirsiniz. Hamuru top şekline getirip, nemli bezle örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Kalın bir merdane ile açıp, tart kalıbına yerleştirin. Kalıbın kenarlarından sarkan hamurları kesin. Çatalla hamuru birkaç yerinden delip, önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında 15-20 dakika pişirin. Brokolilerin sapını kesip, ayıklayın ve tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Süzgece alıp, soğuk sudan geçirin ve süzün. Mantar ve sarımsakları doğrayın. Tereyağını tavada eritip, sarımsak mantarları ekleyin. Tuz ve karabiber serpip, mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. 3 Adet yumurta, 2 adet yumurta sarısı, süt, krema, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın. Mantarlı karışımı ve brokoli çiçeklerini hamurun üzerine yayın. Peynirli kremayı sebzelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.