230 kez görüntülendi

Saçaklı Tarifi

MAZEMELER
• Küçük 1 tavuk

• 3 kaşık tereyağı

• 1 kilo un

• 3 yumurta

• Tuz

• Kırmızıbiber

Saçaklı

Yemek Tarifi
1- Un, yumurta, tuz ve suda özlendirilerek bir hamur yoğrulur. Sonra yarım saat dinlendirilir. Dört eşit parçaya bölünür.
2- 2 mm kalınlığında açılır. Yufkaya biraz un serpilip oklavaya sarılır. Sarıldıktan sonra oklava içinden çıkarılır. İnce ince kesilir. Yufka boyunda uzun uzun makarnalar elde edilir.
3- Bu elde ettiğimiz makarnalar biraz kurutulduktan sonra yağlanmış tepsiye saça saça yerleştirilir. Dört yufka da aynı şekilde yapılıp hepsi bir tepsiye yerleştirilip kızgın firma sürülür.
4- Tencerede tavuk pişirilir. Tavuk suyun içinden çıkartılır. Tavuğun suyu fırından çıkmış saçaklının üstüne
dökülür. Ağır ateşte tavuk suyu çektirilir. Üzerine kırmızı biberli yağ dökülür. Tavuk da parça parça didilerek üzerine yerleştirilir.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık