MALZEMELER :

* 3 Su bardağı pirinç
* 2,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağ
* 2 çorba kaşığı çam fıstığı
* 1 çorba kaşığı badem (kabuğu haşlanarak çıkarılmış)
* 3 çorba kaşığı kuş üzümü
* 1 Piliç veya keklik(Haşlanmış)
* 1,5 su bardağı piliç suyu
* tuz ve karabiber
HAMURU İÇİN:

* 1 küçük paket margarin (yumuşak)
* 3 yumurta
* 3,5 çay kaşığı tuz
* 1,5 su bardağı un

YAPILIŞI :

1— Pirinç ayıklanıp yıkanır,ılık tuzlu suda yarım saat bırakılır.
2—Badem ve fıstık yağda pembeleştirilip,alınır.
3—Aynı yağda süzülmüş pirinç birkaç kere çevrilir Sıcak piliç suyu konup pişirilir.(Önce harlı, sonra örtü,en son hafif ateşte)
4—20 dakika kapak açılmadan demlendirilir. Sonra pirinçler ezilmeden karıştırılır.
5—Kavrulmuş fıstık ve badem,kuş üzümü, küçük parçalara ayrılmış piliç eti,tuz,karabiber pilâva ilâve edilir.
HAMURUN YAPILIŞI : 1 küçük paket margarin,ile 2 yumurta ve tuz ezilir.2,5 bardak un ile yoğrulur. Merdane ile 2-3 mm kalınlıkta açılıp yağlanmış yuvarlak dipli bir tencereye yerleştirilir. (Kenarlardan hamur sarkmalıdır,)Hazııianan iç pilav hamurun üzerine boşaltılıp el ile bastırılarak sıkıştırılır.(Pilâv sıcak olmamalıdır.)Sarkan hamurlar üzerine kapatılır. Orta hararetli fırında kızartılıp servis tabağjna ters çevrilir.

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Biryan

Malzemeler : • 12 tane tavuk baget • 3 su bardağı pirinç • 3 tane biber • 2 Devamı

Bahçıvan sandalı

MALZEMELER 1 kg. patlıcan 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet patates 2 adet Devamı

Tavuklu Omlet Fransız Usulü

Malzemeler 1 kişi için 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı küçük doğranmış ta Devamı

Tavuklu Kebap

Malzemeler 1 parça kemiksiz kalça eti 1 domates, küp küp doğranmış 1 kü Devamı

Tavuk Köftesi

Malzemeler 1 Adet tavuk 3 Adet yumurta 4 Dilim ekmek içi 2 Çorba kaşığı ka Devamı

Adaçaylı tavuk

MALZEMELER 20 adet tavuk kanadı 1 çorba kaşığı adaçayı 1 çorba kaşığı tereyağ Devamı