Merhaba sevgili takipçilerimiz, şimdi de Türkiye’nin en büyük yemek sitesinde makarna tariflerini sevenler için, özel ve pratik Makarna sosu Tarifi vereceğiz. Bu sostaki sarımsağı isterseniz ezilmeden sarımsağı 2-3 e bölüp sosa ilave edebilir, daha sonrada aromasını verdiği için sosun içinde çirkin bir görüntü olmaması için alınabilir. Çeri domates kullanırsak lezzeti çok daha iyi olur, yada önceden konserve yaptığınız suyu alınmış domates tercih edilebilir.
Yemek tarifleri ve sos tariflerinde kullandığınız zeytinyağını çiğ kullanmanızı tavsiye ederiz. Servis tabağınızı istediğiniz şekilde dekore edebilirsiniz, nane, fesleğen, maydanoz etrafına yada üzerine dekoratif süs olarak koyabilirsiniz. Permasan peyniri mutlaka eklemelisiniz, eğer evinizde permasan peynir yoksa tuzsuz beyaz peynirde kullanabilirsiniz.
Makarna sosu Malzemeleri
4 adet domates
2-3 tane diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı biber salça
Yarım su bardağı domates suyu
1 çorba kaşığı şeker
Yarım tatlı, kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı, karabiber
Yarım tatlı kaşığı, kimyon
Yarım tatlı kaşığı, kekik
Birkaç dal kuru mercanköşk
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Permasan peyniri
Makarna sosu Tarifi
Öncelikle domatesleri yıkayalım, kesme tahtasının üzerinde küçük küçük doğrayalım. Sarımsağı ayıklayıp doğrayalım, bir taya önce tereyağını alalım ve eritelim. Eriyen tereyağın içine sarımsakları atalım hafif soteleyelim. Üzerine doğranmış domatesi ilave edelim. Üzerine biber salcasını ilave edelim, malzemenin içine karışması için karıştırıyoruz.
Domatesler sotelendikten sonra 1 çay bardağı domates suyunu tavaya domateslerin üzerine ilave edelim, pişmeye bırakalım. Suyunu biraz çekince içine mercan köşk ve toz şekeri ilave edelim karıştıralım. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edelim karıştıralım, 5-6 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım.Dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk kullanabileceğiniz makarna sosunuz hazır. Afiyetle…
