Malzemeler.
* l kg kereviz 500 gr et(kuşbaşı doğranmış)
* 2 çorba kaşığı Sana
* l çorba kaşığı un
* 2 adet soğan(küçük doğranmış)
* l su bardağı su
* Tuz
* 1 yağlı kağıt

Terbiyesi için:

* l limonun suyu
* 2 adet yumurta
 
Yapılışı:
ETLÄ° KEREVÄ°Z DÄ°ZMESÄ°



ETLÄ° KEREVÄ°Z DÄ°ZMESÄ°:
l. Kerevizlerin kabuklarını biraz kalın soyarak 6 eşit parçaya bölün.
2. Kereviz parçalarının keskin kenarlarına, bıçakla keserek oval bir şekil verin.
3. Hazırladığınız kerevizleri, kararmamaları için içine l çorba kaşığı un katılmış limonlu suya atarak,diğer malzemeler hazır oluncaya kadar bekletin.
1. Kerevizleri hazırlayın.
2. Bir tencereye Sana'yı,soğanları ve eti koyup, hafif kavurun.
3. Bir bardak su ilave edip, hafif piÅŸirin.
4. Başka bir tencereye,kerevizleri sivri tarafları ortaya,geniş tarafları kenara gelecek şekilde dizin.
5. Orta kısmı hafif açıp,etleri koyun.
6. Üzerini örtecek kadar su ilave edip,üzerini kağıtla kapatıp,kapağını örtüp,pişirin.
7. Limon suyunu,yumurtalar ile iyice çırpın.Pişen yemeğin suyundan,bu karışıma azar azar katın. Sonra bu terbiyeyi yavaş yavaş yemeğe ilave ederken,karıştırarak bir taşım kaynatın;ateşten alın.
8. Servis tabağına dikkatle ters çevirin.(Ters çevirmeden suyunu süzdürün,sonra ters çevirin;en son, suyunu ekleyin).

PÃœF NOKTASI:

Kereviz aldığınızda,
sap kısımlarını koparıp yemeğe katabilir,veya
salatalarda kullanabilirsiniz.Ayrıca,
kurutup çorba gibi bazı yemeklerde baharat olarak da değerlendirebilirsiniz