Kısır Tarifi
Değerli konuklarımız bu sayfamızda sitemizin meze tarifleri ve salata tarifleri kategorilerinde bulunan tüm kısır tariflerini bu sayfamıza topladık. Aşağıda üç farklı kısır yapılışını bulabileceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.
GEREKLİ MALZEMELER (6 kişilik)
* 2 su bardağı ince bulgur
* 1 demet taze soğan
* 1/2 demet maydanoz
* 1/2 demet dereotu
* 2 tatlı kaşığı kuru nane
* 2 çorba kaşığı domates salçası
* 2 çorba kaşığı biber salça
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kırmızıbiber
* 1 çay kaşığı pulbiber
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 limonun suyu
* Salata yaprakları
1 – Bulguru ayıklayıp,3 kere yıkayın.
2 – Bulguru bir tencereye koyun.Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun.Tencerenin kapağını kapatıp,bulgurun suyu çekmesi için bekletin.
3 – Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan,maydanoz,dereotu,nane,domates,biber salçası,tuz,karabiber,kırmızıbiber,pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Kısırı salata yaprakları içinde servis yapın
BAŞKA BİR TARİF
MALZEMELER :
2 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
12-15 adet yeşil soğan
3 domates
1 demet maydanoz – dereotu
4-5 sivri biber
Yarım su bardağı zeytinyağ
2 limon
2 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
1 marul
YAPILIŞI :
1 Bulgur bir tepsiye konup ayıklanır.
2 Üzerine 2-3 bardak kaynar su dükülüp kapak kapatılır.
3 Soğan,maydanoz,dereotu,domates biber yıkanıp küçü küçük doğranır.
4 Bulgur kabarınca,rendelenmiş kuru soğan,tuz, kırmızı biber konup biraz yoğrulur.
5 Hazırlanan sebzeler katılır.Zeytinyağ ve Limon suyu ilave dilip karıştırılır,
6 Temizlenmiş marul yaprakları ile tabağa yerleştirilir.
Kısa Bilgi :
Acımış tereyağını elma kabukları,1-2 çay kaşığı tane karabiber dört parçaya ayrılmış soğan ve tuz ile orta ateşte eritip süzünü Kullanılır hale geldiğini göreceksiniz.
BAŞKA BİR TARİF
Malzemeler
1/2 kg. İnce bulgur
1/2 demet Nane
4 adet Domates
3-4 adet Yeşil biber
1 demet Yeşil soğan
1 çorba kaşığı Biber salçası
1 demet Maydanoz
2 adet Limon suyu
Yeterince Tuz
Yeterince Karabiber
Yeterince Kırmızı biber
Hazırlanışı
Derince bir kaba konulan bulgur sıcak su ile ıslatılarak şişmeye bırakılır. Diğer tarafta yeşil soğan, maydanoz, nane, domates ve yeşil biber küçük küçük doğranır. Islanmış bulgurumuza önce salça, yağ, tuz, limon suyu baharatlar konularak karıştırılır. Daha sonra yeşillik, biber ve domates konularak karıştırılır. Mevsimine göre marul, haşlanmış lahana veya asma yaprağıyla servis yapılır.
Hülya Adlı Üyemizin Önerisi:
arkadaşlar size tavsiyem kısırı yaparken bulguru ıslatıp bekletmeyin şişer ve pilav gibi olur.tam tersi az sıcak su ile ıslattıktan sonra salça ve domates rendesi ile yuğurun ve doğranmış yeşillikleri en son ekleyin lezzet farkını göreceksiniz
Site içinde tarif arayın.
Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, FaceBook'ta Paylaş
Benzer Tarifler
Bulgurlu Organik Biber Dolması
Malzemeler : • 500 gram dolmalık biber • 250 gram kıyma • 4 çorba kaşığı bul Devamı
Cevizli Bulgur Pilavı
Malzemeler 1 Adet soğan 1 Kahve fincanı sıvıyağ 1 Su bardağı ince bulgur 1 Devamı
çok beğendim. birkaç tarifi aynı anda vermeniz ve içinden seçme şansımız olması çok güzel siteyi yapanlara teşekkürler yapınca geri dönüş yapıp tarif hakkındaki fikrimi söyleyeceğim. kolay gelsin
mukkemmel görunuyorlar hemen yapıcam
çok begendim işime çok yaradı
görünüş çok güzel ama soğanlar ve salça kavrulsa güzel olur.
ılkı daha guzel ben ce azım sulandı ya benımkı hıc bole olmuyordu bunu bı deneyım belkı guzel olursa bıdakıne bunu denerım
bu kadar kısı mı yorum yapmıs yaaa ben daha fazla beklerdım
ben sivasın divrigi kasabasındanım kısır bizim yöremize ait misafir agırlamada sısık yaparız çok lezzetli olur birde bunun sulandırılmışını yaparız onadaiç denir yaniarife tarif gerekmez
kısır bizim yöremize ayit yemektir yani sivasın divrigi kasabasina birde bunun sulandırımışı vardır onda iç deriz çok güzel olur
kısırı çok severim. ama ben bundan farklı olarak kuru soğan ve salçayı tavada kızdırıp ekliyorum, daha lezzetli oluyor.
ben yapınca olmuyor bu tarife göre oluyor garip.
ben bugün misafirlerime yapacahım belki beğenirler saat 10 gibi mesaj atarım çokkkkkk güzellllllllllllll.
ewet bn de sivaslıyım sivasın kısırı çokkkkk güzel olur
Gerçekten çok güzel tarifler veriyorlar iyiki bilgisayar diye internet diye bişi var bilmediklerini tık diye araştırıveriyorsun valla süper tarifler var sağolsun kim yaptıysa bu siteyi
Ya ben denemedim buradaki tarifi ama arkadaşlar haklısınız kurusoğanla salçayı kızartıp ekleniyor
Ay ben burda kuskus yemeği araştırıyordum kısırı gördüm hemen üzerine tıkladım yaptım misafirlerime beğendiler ama kıskandılar teşekkür ederiz. BU SİTEYE
kısır tarif önce bulgur ayıklanır yıkanır derin bir tavada bir baş soğan kısık ateşte pişinceye kadar kkavrulur soğan`ın üzerine salca ,pulbiber,karabiber,eklenir yıkanmış bulgur bazemeyle harmanlanır iki bardak sıcak su eklenir karıştırılır kapanı kapatıp kenera koyulur
Tarifi çok beğendim ama k.maraş,ın köftesinin yerini tutmaz.Soğanı kavurunca onun içindeki acı kayboluyor tadını vermiyor.
bu sitede çok guzel şeyler var ellerine sağlık valla bunları gordum iştahım açıldı kısırıda çok severim
ben 13 yaşndayım ilk defa kısır yapıcam. kısır yapmayı blmediğim için bu siteye bktım. heralde güzel olur. İNŞALLAH
çok güzelle benziyor inşallah görünüşü kadar tadıda güzel olur siteyi kuranlara çok terekkür ederim…
bende kısırı çok seviyorum bayılıyorum
benim ablamdayapmıştı ama güzel yaapmadı hepsi suluydu birde bunu deneyelim görünüşü güzel işallah tatıda güzeldir bi deniyelim
cok begendim super bısı we pratik isimede cok yaradi:)))
çok beğendim ama biz m arul koyuluyo diye biliyoruz
tariflerin çok güzel ama kısırı denedim bulgurlu köfteyide yabmayı düşünüyorum teşekkürler
bulguru tencerinin içine içine konunca şişmeye bırakılır ama sınra kısa süre kavurulur sonra gerekli malzemeler konulur. böylece bulgurlar tane ntane ve kuru olur(ıslak olmaz).tavsiye ederim…
bir de son olarak salatalık turşularını ufak hale getirip domates yerine konabilir…(benden tavsiye)
tüm sivaslı hemşerilerime katılıyorum kısır sivasın meşhur lezzetlerindendir ve nar ekşisi çoook yakışıyor mutlaka koyun ayrıca arkadaşlar ben de çok güzel yaparım….
Kısırı çok sewerim şimdi tarife göre yaptım ama sanki sulu gibi oldu sanırım bu benim hatam suyu fazla kaçırdım:(nar ekşisiyle kısırın tadı bir başka:)
ben kısıra bayılıommmm çok seveyommmm hergün kısır verseler yrim valla
kısırı çok sevdiğim için haftada 2 gün kısır yaparım bazende 3 günpul biberle kısır çok güzel
kisiri cok güzel yaparim her gün kisir yesem bikmam bu kisirda harika görünüyor suanda canim cekti hemen yapiyorum cani ceken yapsin icininizde kalmasin cok pratik
gerçekten güzel vede harika tatlar bir kısır sever olarak tavsiye ediyorum mutlaka deneyin beğeneceksiniz tarifler için teşekkürler
süper görünüyorlar benim kısırımı arkadaşlarım ve komşularım cok begenirler bu akşama börek vardı bunu görünce kısırda yapıyımdedim
çok güzel denedim sizinkinizden daha güzeldi … aman kıskanmayın üzülürüm d<k.
kısır bizim yöremizin yazmış bir arkadaş.kısırın yöresi mi olur kardeşim.tüm Türkiye’nin yapıp yediği bir yemektir.
gerçekten çok güzel ben çok beğendim daha çok küçük yaşta yemek yapmayı öğrendim..ama iyiki öğrenmişim
kisir tarifi iyi hosta cnaim ben hangi kisir tarifi okursam okuyayim hepsi limonla yapiyo kisirin icine nar eskisi girer limon yaninda servis yapilir benden sadece kücük bi katki olsun bide nar eskisiyle deneyin afiyet olsun !!!
kek kalıbındaki tarif aynen benim yaptığım tarif gibi,ama güzel bir tarif herkes denesin.içine nar ekşisi çok güzel oluyor.
ben kisirsiz bihayat disunamiyorum desem yalan olur ama kisiri cok seviyorum her zaman yaparim ama kisiri tursuzuz ve nar eksisiz yiyemem size benden bi tavsiye haslanmis uzum yapraklariyla deneyin
vallaha çok güzel şimdi yapıcam ben 13 yaşındayım ve bu siteden kısır yapmayı öğrendim
maşallah çokbegendım bırkactane tarıfın bır arada bulunması hos olmus yemek yapmaktan hıc anlamam ama artık yas geldı evlilik yolun gorundu…. bu siteye daha sıklıkla ugrarım artık:):) :) tesekkur ederım hazırlayan ve paylasan arkadaslara
bu siteye girdiğim iyi oldu ben kısıra nar ekşisi katıldığını yeni duydum ama denicem tşkrler..
bence super bır tat herkes tatsın
ben yemek konusunda pek iyi değilimdir kısırı çok severim ama hiç yapmadım denemeyi düşünüyorum umarım başarırım
ustacım ellerine sağlık bende hemen denemeyi düşünüyorum
tarifi aldım hemen yaptım basda eşim olmak üere herlez çok beyendi
ellerinize saqlık bende deneyecem.kolay gelsin.
selam bende kısırı gusel yapıorum ama oyle alaca bulaca degıl..tarıfımı yasıorum lutfen deneyın …. bulguru sıcak su ıle ıslatın.bır yandan domates salcası ve biber salcasını ayrı bı tavada yagda kavurun ıcıne sarımsak dograyın bu karısımı dınlenmıs bulgurun ıcıne harmanlayın….dere otu maydonoz taze sogan dograyın…arzuya gore lımon suyu yada sırke kullanılabılır…tuz ve baharatlarını unutmayın…afiyet olsun.. not=domates ve kornişon tursu ıle servıs yapabılırsınız…hoscakalın..
arkadaşlar kısır yapmanın en önemli koşulu malzemelerin ölçüsü………ölçüyü iyi ayarlarsanız kısır mükemmel oluyor..
örneğin kalın bulgur bire iki su isterken ince bulgurda suyun hafif yüzeye çıkması yeterli….elle yoğurarak yumuşatacaksanız bulguru suyla hafif hafif nemlendirmeniz gerekiyo………domates ve salatalık kısırı sulandırır bu sebzeleri servis yapmadan önce ekleyin……..kek kalıpları ile şekil verebilir çiğ köfte görünümüde servis yapabilirsiniz…..yeşilliğin içinde nar ekşisi çok yakışır kısıra ayrıca…..sirke damak tadına göre değişir ama tavsiye edilmez………..afiyet olsun
ARKADAŞLAR;ADANA USULÜ KISIR YAPMAK İÇİN NAR EKŞİSİ VE BİBER SALÇASI KULLANMANIZ GEREKLİ.
BULGUR ISLANIR ANCAK 5 DAKİKADAN FAZLA BEKLETİLMEZ
BİBER SALÇASI VE DOĞRANMIŞ DOMATESLE ELLE YOĞURULUR
ELLE YOĞRULMAYAN KISIR KISIR DEĞİLDİR.SALATADIR
ewt yyaa kısır cok gzl olduu önerıler için tesekkurleeerr..
denedim spr zaten ben kısırı çok seviom sizin ve tabikide benim ellerimize sağlık
TEŞEKKÜRLER
tarifler cok güzel fakat kendi yaptıgım kısırı hic begenmiyorum yiyemıyorum ama burdakiler süper görunuyo olsada yesek
ben sizin tüm yemeklerinize bayılıyorum.ailce sizi çok seviyoruz
valla bende bayıldım tariflere benhertürlüsünü yaparyerim valla hele hamileyimki sormayın…
yeni yeni yemeklere merak sarmaya başladım.zaten bildigim tarifleri ve herkesin yapıyo nasılsa dedikleri yemekleri daha etkili yapabilmem açısından çok iyi geldi bu bilgiler bana.insan aşık olunca daha güzel tarifleri sunmak istiyo sevdigine , sanırm site sahipleri de aşık (: çok hoşuma gitti . . .
benim yaşım 17 kısırı 13 yaşımdan beri yapalım ve kısıri cok severim manyağım ve tarifnize göre yaptım ilk defa bu kadar güzel düştü he yapana değil yaptırana bakcan:)
görünüş süper şimdiye kadar yememiştim 16 yaşındayım yemek yapmaya meraklı olduğum için tarifine bakıp yaptıktan sonra çok beğendim
kısıra ne kadar az sıcak su dökülür ve diğer malzemesi ile sırası geldikçe yoğurulursa yapan bu işe özenirse lezzeti oradadır. değilse malzeme eksik fazla okadar muhim değil
kısırı bende çok sever ve yaparım, komşularım çok beğenir kısırımı ve sık sık isterler, ben reyhan, kimyon ve sumağı da çok yakıştırıyorum kısıra…bir de havuç deneyin nefis oluyo…AFİYET OLSUN!!!
en güzel kısırı ben yaparım çok ama çok iddalıyım size tarifi vericem lütfen deneyin ve görün…yarım kilo ince bulguru iyice yıkayıp suyunu süzün mümkünse ince süzgeçte daha sora derin ve geniş bir çinko tepsiye koyun çok ince doğranmış soğanı,pul biberi,kimyonu,karabiberi,neneyi bun bahatarlar 1 tatlı kaşığı kadar olması yeterlidir tuz ve 1yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığıda biber salçasını ekleyip hemen hemen yarım saat 45dk iyice yoğurun taki bulgurlar yumuşayıncaya kadar sıcak su asla yok bulguru yıkadığımız su ve içine koyduğumuz malzemelerle bilek gücümüzle bulguru yumuşatıyoruz son olarakta 1 yada 1,5 su bardağı sıvı yağı kızdırıp içine 3 yumurta koyup karıştıra karıştıra kavuruyoruz bulamaç gibi olana kadar ama çok iyi pişicek yumurtalar asla sulu olmayacak onu yoğurduğumuz kısıra ekleyip bi 5,6 dakka kadar daha yoğurduktan sora elimizle şekil verip servis yapalım muhteşem bişey oluyo denemeye değer iii günler
yaw kekki, emmioglu
bi kisir yap da yiyek. genelde cirkin kizlarin kisir daha iyi oli
kısırı çok severim neredeyse her gün yiyebilirim 15 yaşındayım ama yemek yapmayıda yemeyide iyi bilirim helede patates salatası va kısırı
hepside cok güzel görünüyor.canim cekti valla :-))
bizde haslamadan ovalayarak yapiyoruz.bir tavsiye de benden olsun;ICINE LIMON YERINE NAR EKSISI KULLANILIRSA DAHA LEZZETLI OLUYOR