3 yıl önce
2.388 kez görüntülendi


Sponsorlu Bağlantılar

Arnavut Ciğeri Tarifi

FavoriteLoadingTarif Defterime Dahil Et

Malzemeler :
500 gr.dana ciğeri
Söke un
Sade organik tuz
Toz kırmızı biber
Kızartmak İçin
Sıvıyağ
Garnitür İçin
2 patates
Kırmızı soğan
Maydanoz
Çeri domates

arnavut ciğeri Arnavut Ciğeri Tarifi

sponsor Arnavut Ciğeri Tarifi


Arnavut Ciğeri tarifi
2 adet patatesi küp olarak kesin ve patatesleri kızartın. İlk önce 500 gr.dana ciğerinin kanını çıkartın ve süzün. Daha sonra bir kaba dana ciğerini alın ve üzerine un ilave edip süzgeçten geçirerek fazla unu alın.
Daha sonra dana ciğerini kızartın. Servis tabağına patastesleri,ciğeri ,soğanlı maydanozu ve garnitürü ilave edip servis edin.

BAŞKA BİR TARİF

Malzemeler.
• 250 g (2 su bardağı) un
• tuz
• toz kırmızıbiber
• 3 adet kuzu ciğeri
• 500 ml (2 su bardağı) ayçiçek yağı
• 3 demet maydanoz
• 500 g (5 orta boy) soğan
• 2 limonun suyu

arnavut cigeri1 Arnavut Ciğeri Tarifi

Yemek Tarifi

Ön Hazırlık:
Toz kırmızı biberle elenmiş unu karıştırın ve ciğerleri bu karışıma bulayın.Silkeleyerek fazla unu atın.Arnavut Ciğeri’nin garnitürü için piyaz doğranmış soğanları tuzla iyice ovarak öldürün ve bir tel süzgeç içine alıp üzerinden bol su geçirerek yıkayın ve süzdürün.İnce kıyılmış maydanoz,toz kırmızı biber ve limon suyu ile piyaz soğanı iyice harmanlayarak karıştırın.Unlanmış ciğerleri kızgın yağda iyice renk alıncaya kadar kızartın.Ciğerleri buzlu suda beklettikten sonra üzerlerindeki zarı alın ve kuşbaşı doğrayın.

HAZIRLANIŞI:

Ön hazırlık olarak soğanı piyaz doğrayın; maydanozu ince kıyın.Önce piyazı hazırlayın.Bunun için piyaz doğranmış soğanları l çorba kaşığı tuzla iyice ovun.Bir tel süzgece aktarıp, üzerlerinden bol su geçirerek yıkayın ve süzdürün. İnce kıyılmış maydanozla ve limon suyu ile harmanlayıp,bir kenara kaldırın.Ciğerleri bir kaba koyun.Üzerlerini birkaç santim aşacak kadar buzlu su ilave edin.Ciğerleri 10 dakika buzlu suda bekletin.Bu sürenin sonunda sudan süzdürerek alıp, zarlarını soyun.Kuşbaşı doğrayın.Tekrar suya koyup,kanlarının çıkması için 10 dakika daha beklettikten sonra,kaptan alıp iyice süzdürün.
Unu ve tuzu bir kaba eleyin.Kırmızıbiberi katıp, karıştırın.Ciğerleri bu karışıma katıp, harmanlayarak karıştırın,Kuru bir tel süzgece aktarıp,süzgeci sallayarak fazla unlarını atın.
Ayçiçek yağını bir tavada iyice kızdırın.Yağ iyice kızınca unlanmış ciğerleri birkaç kerede tavaya atıp,iyice kızarıncaya kadar pişirin.Fazla yağlarını süzdürerek önceden ısıtılmış bir servis tabağına aktarın.Arnavut Ciğeri’ni maydanozlu soğanıyla birlikte sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Diğer Arnavut Ciğeri Tarifi

MALZEMELER

1kuzu ciğeri
3kaşık tereyağı
2kaşık un
1adet soğan
Maydanoz
Tuz-karabiber

HAZIRLANIŞI
Ciğeri kuşbaşı doğrayarak yıkamadan süzgeçte bekletin, kanı aksın. İyice süzülünce un serpin elinizle ezmeden karıştırın. Bir tavada yağı kızdırın, ciğeri atıp kapağını kapatın. Kapağını açmadan tavayı silkeleyerek pişirin. Ocaktan indirince tuzunu biberini serpin yanında kıyılmış soğan ve maydanoz ile servise sunun

Sponsorlu Bağlantılar

Arnavut Ciğeri Tarifi Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. selinay diyor ki:

    Superrr yemek allahinmm ben hemen yaoacsm. Seni sevitom canim annem zulfican

  2. özen diyor ki:

    yapıcam ama daha önce de denedim tadı çok güzelll mmmh

  3. ayla diyor ki:

    be çok seviyorum ama hiç yapmadım şimdi deniyecem inş güzel olur şimdiden ellerime sağlık yapmanızı tavsiye ederim çünkü çok ama çok lezzetli

  4. çağla diyor ki:

    uvvvvvvvvvvvvvvvvv! süper birşey neredeyse ağızımın suyu aktı..bu ben 13 yaşın da bir kızım .Ve akşam bunu yapıcamm …..Eğer tadı kötü olursa rezilll olurum Ve son olarak bu tarifleri veren insanlara teşekkür ederimm…

  5. çağrı diyor ki:

    Yaptım! Oldu !

  6. cansu diyor ki:

    daha yapmadım şimdi yapıcam tarifi aldım görünüşü bile çok güzel ki ben ciğeri çok severim..hadi bakalım bana kolay gelsin…

  7. ecenur diyor ki:

    ben çok beğendim bütün tariflerini sizde beğendiyseniz yapıp bir deneğin . hiç zamanım kalmamışdı yorum yazmaya bay

  8. remzi büyükyılmaz diyor ki:

    bir de ben deneyeyim bakalım şu arnavut ciğeri yapma işini.dışarıda yediklerimiz kadar güzel olacakmı? malum öyle her kes her bildiğini tam öğretmiyor da.hem ciğerin zarını soymazsak olmazmı?ağzımızamı batar yoksa?….

  9. nehir diyor ki:

    ayva tarifini vermiinz armudu da öle yapsam güzel olr mu acaba bu arada arnavut ciğeri süppeerrr yane diecek bişey bulamıyrm:):)

  10. celina krom diyor ki:

    ya annem bu yemeği bana yapıcak hatta yaptı çok da güzel bir tadı oldu ben çok sevdim sizide beklerdik ama biz ailece yeemeği severiz

  11. ayşe diyor ki:

    bende yapıyorum çok lezzetli oluyo ama ben ilk olarak ciğeri suyu çekene kadar kavuruyorum sonra ateşten alıp ununu ilave ediyorum ve kızartıyorm çooookkkk nefis oluyo

    1. gizem diyor ki:

      bende azıcık kendi suyunda pişmesi gerktiğini düşünüyorum daha önce kızartma yaptım ama içi sanki çiğ kalıyor gibi geliyor bana.

  12. dnd.antalya diyor ki:

    bu şekilde denedim güzel oldu ama baharatlı şekilde nasıl olur arkadaşlar o şekilde önerdi

  13. eda u. diyor ki:

    çok gzl yemekler var en çokta bici bici ve mantı çokk seviyom bici bici hiç yemedim ama… :)

  14. lokman doğan diyor ki:

    çok hoş ben beyendim valla daha yemeden hoşuma gitti ya yesem neler olur annem en kısa zamanda yapacak banada

  15. Hatın diyor ki:

    yaptim cok guzel oldu saolun

Yorum Yaz

Yukarı Çık