MALZEMELER
 

·        1 paket yüzük makarna

·        1 su bardağı lor peyniri

·        2 kaşık tereyağı

·        100gr permesan

·        200gr. Kıyma

·        1 orta boy soÄŸan

·        1 adet havuç

·        2 adet kereviz yaprağı

·        2 diÅŸ sarımsak

·        maydanoz

·        2 çorba kaşığı zeytinyağı

·        5 adet küp doÄŸranmış domates

·        ½ tablet et suyu

·        1 bardak süt

·        tuz

·        karabiber

·        Hindistan cevizi

·        1 defne yaprağı

·        zeytinyağı

 
YAPILIÅžI:
                     Bütün sebzeleri doÄŸrayın. EritmiÅŸ olduÄŸumuz tereyağı ve zeytinyağında kızartınız. Daha sonra kıymayı katarak iyice kavurunuz. Domatesleri sarımsak ve sıcak suda erittiÄŸimiz et suyu tabletini ekleyiniz. Hindistan cevizi defne yaprağı tuz ve karabiberi ekleyerek ½ saat kadar çok hafif ateÅŸte piÅŸiriniz. En son sütü ekleyip ( bu sosun daha yoÄŸun olması saÄŸlayacaktır) buharlaşıncaya kadar piÅŸiriniz. Lor peynirini biraz sütle krem haline getirin.

 

Makarnayı al dante yani sert kalacak şekilde pişiriniz. Süzdükten sonra biraz bekletin. Yağladığınız bir tepsiye önce bir kat makarna üzerine bir kat biraz süt ile krem hale getirdiğimiz lor peyniri ilave ederek en son üste lor peyniri gelecek şekilde sıralama işlemini bitiriniz ve bolca permesan peyniri ve tereyağı parçaları ekleyerek sıcak fırında 20 dakika pişiriniz. Sıcak servis yapınız