Kase Köftenin Tarifi Yapımı

Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle Ä°lgili Yorum Yap
Yazıcıya Gönder
Mutfak   
Zorluk  2
Süre  45 dk.
Kaç KiÅŸilik  5
Yöntem   

Yarım kilo kıyma
2 Adet soÄŸan
3 Dilim bayat ekmek içi
300 gr mantar
100 gr kaÅŸar peyniri rendesi
2 Adet sivri biber
1 Adet domates
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 Adet patates (haşlanmış)
1 Çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber
Köfte baharatı
 

Hazırlanışı
 Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiÅŸ soÄŸanı, ufalanmış bayat ekmek içini, köfte baharatını, tuz ve karabiberi ekleyip özlü bir hamur haline gelene dek yoÄŸurup bekletin.
Bu arada diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın.
Küçük doğranmış 1 adet soğanı, 4-5 çorba kaşığı sıvı yağda soteleyin.
Mantarları boyuna dilimler halinde kesin ve tavaya aktarın.
Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurmaya devam edin.
Mantarlar bıraktıkları suyunu çektiğinde içine küçük küçük doğranmış sivri biberleri ve domatesleri ekleyin.
Tuzunu ayarlayın ve 2 dakika daha kavurup ateşten alın.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın.
Önce top gibi yuvarlak köfteler yapın ve iç kısmını baş parmak yardımı ile iyice çukurlaştırarak kase şeklini almasını sağlayın.
Köfteleri hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Isıtılmış fırında köfteler yarı yarıya pişene dek pişirin.
Köfteler pişince fırından çıkarın.
Köftenin çukur kısımlarına hazırladığınız mantarlı karışımı doldurun.
Arzuya göre mantarların üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyip koyun.
Pürenin üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpiştirin.
Salçayı 1 veya 1.5 su bardağı su ile inceltin.
Köftenin kenarından tepsiye aktarın.
Tepsiyi yeniden fırına sürüp, üzerindeki kaşar peynirleri eriyene dek pişirin.