Malzemeler •  2 soğan •  4 patates •  2 çorba kaşığı un •  1 kase sarmısaklı yoğurt •  tuz •  karabiber •  kırmızı pul biber Kızartmak İçin •  sıvıyağ Pritnisa Tarifi 1   Patatesleri ve soğanı rendeleyin. Tuz, kara biber ve unla karıştırın. 2   Mücver kıvamına gelen bu karışımı kaşıkla alın. Başka bir tencerede kızdırdığınız zeytinyağının içerisinde kızartın. 3   Servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökün. 4  ... 

Malzemeler 1 orta boy soğan 1  havuç 10 tane yeşil fasulye 2 orta boy patates 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı mısır 1 /2 demet dereotu 1 su bardağı su tuz Sebze Buketi Tarifi 1 Önce malzemeleri hazırlayın. Havucu ve patatesleri iri küp şeklinde doğrayın. Fasulyeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra dikine kesin. Soğanı dörde bölün. Dereotunu çok ince kıyın. 2   Zeytinyağında soğanı ve havucu yumuşayıncaya kadar pişirin. Fasulye ve patatesi ilave edin... 

Malzemeler •  1 adet ufak lahana •  1 su bardağı mayonez •  1 su bardağı iri dövülmüş ceviz •  3 su bardağı yoğurt •  3 diş sarmısak •  1/2 çay bardağı zeytinyağı •  tuz •  karabiber Lahana Güzeli Tarifi 1   Lahanayı incecik kıyın. Haşlayın ve süzgeçten geçirin. Derin bir kaba alın. 2   Ceviz, mayonez ve tuzu ekleyin. Karıştırıp servis tabağına alın. 3   Sarımsakları dövün ve yoğurtla karıştırın. Yoğurdu servis tabağındaki... 

Malzemeler •  1 komposto kösesi iç bakla •  1 kase pirinç •  3 adet soğan •  1 kahve fincanı yağ •  3 dal taze nane •  1/2 demet dereotu •  250 gr. asma yaprağı •  1 kesme şeker •  1 adet limon suyu İç Baklalı Yaprak Sarma Tarifi 1 Baklayı haşlayın. Kabuklarını soyun. Soğanları yemeklik doğrayın ve 1 kahve fincanı yağda kavurup, yıkanmış pirinci ve baklayı da ekleyin. 2 Birkaç kez Çevirdikten sonra 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, suyunu... 

Malzemeler •  3 bostan patlıcan •  2 domates •  2 yeşil biber •  100 gr. beyaz •  1/2 dem el maydanoz •  1 kahve fincan, zeytinyağı •  karabiber Fırında Patlıcan Tarifi 1    Patlıcanları fırında veya bir tavada hızlı ateşte çevirerek közleyim 2    Közlenmiş patlıcanların sap kısımlarından başlayarak boyuna ikiye bölün. Patlıcanların içlerini kaşıkla boşaltın. Fırın tepsisine dizin. 3   Ayırdığınız patlıcan içlerini irice kıyın.... 

Malzemeler •  1 kg pırasa •  2 soğan •  1 su bardağı pirinç •  1,5 su bardağı su •  2 yeşil biber •  1 çay bardağı zeytinyağı •  1 limonun suyu •  1 adet kesme şeker •  kırmızı toz biber •  tuz •  karabiber Fırında Pırasa Tarifi 1   Pırasaları ince ince kıyın. Soğanları piyazlık doğrayın. 2   Bir tencerede zeytinyağı ile soğanı kavurun. Soğan pembeleşince ince doğranmış biberleri ve pırasayı da ekleyin. Tuzu ve şekeri... 

Malzemeler •  1 su bardağı kuru bakla •  2 adet soğan •  1 çay bardağı zeytinyağı •  4 tane kereviz •  1 limonun suyu •  2 kesme şeker •  1 demet dereotu •  2 diş sarmısak •  tuz Baklalı Kereviz Tarifi 1   Baklaları akşamdan ıslatın. 2   Soğanları doğrayın. Zeytinyağının yarısını tencereye alın ve soğanla kavurun. Şeker, tuz ve baklaları ekleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su koyun. Kısık ateşte baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. 3  ... 

Malzemeler •  1 kg taze bakla •  2 deme! laze soğan •  1 demet taze nane •  1 demet dereotu •  1 çorba kaşığı un •  1 adet kesme şeker •  1 su bardağı zeytinyağı •  tuz •  1 kase sarmısaklı Sultan Baklası Tarifi 1    Baklaların kılçıklarını ayırın. Limonlu suya koyun. 2   Tencerenin altına ince kıyılmış dereotu ve naneyi yayın. Üzerine baklaları dizin. En üste ise irice doğram niş soğanları koyun. Tuz, şeker ve unu ekleyin. Zeytinyağını... 

Malzemeler 1 kg. taze barbunya (veya ½ kg. kuru barbunya) 3 adet kesme şeker 2 adet kuru soğan 1 baş sarmısak 3 adet domates 2 adet sivri biber 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Barbunyalar ayıklanıp biraz su ile kaynatılıp kara suyu süzülür. Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Siv­ri biberler incecik doğranıp soğanlarla birlikte biraz kavrulur. Rendelenmiş domatesler eklenip domateslerin suyu çekilene dek pişirilir. Barbunyalar... 

Malzemeler 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 kg. ıspanak 1 adet kuru soğan 1 kahve fincanı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 kase sarmısaklı yoğurt Tuz Zeytinyağlı Ispanak Tarifi Ispanaklar ayıklanıp yıkanır. İnce ince doğranır. Bir ten­cerede yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur. Salça eklenip biraz daha kavurmaya devam edilir. Ispanaklar tence­reye eklenir. Yıkanmış pirinç ıspanakların üzerine serpilip tu­zu ayarlanır. Yarım çay bardağı su eklenip... 

Malzemeler 1 kg. taze fasulye 3 adet domates 2 adet kuru soğan 3 adet kesme şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı sıvı yağ Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Taze fasulyenin kenarları alınarak ayıklanır ve yıkanıp süzülür. Düdüklü tencerenin içine alınır. Üzerine domatesler rendelenir. Soğanlar yemeklik doğranıp tencereye alınır. Tuz, sıvı yağ ve kesme şeker eklenir. Yarım su bardağı su konulup tencerenin kapağı kapatılır. Kaynamaya başladıktan... 

Malzemeler 4 adet patlıcan 1 adet soğan 1/2 çay bardağı pirinç 1 adet havuç 1 çorba kaşığı salça 1 adet sivri biber 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Sos: Sarmısaklı yoğurt Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi Patlıcanlar alacalı soyulup iri küpler halinde doğranır. Tuzlu suda bekletilip kara suyunun çıkması sağlanır. Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Yarım ay doğranmış havuçlar eklenip kavrulmaya devam edilir. Sivri biber ve sal­ça eklenip bir –... 

Malzemeler 3 Orta boy Kabak 3 adet domates 2 adet soğan 1/2 demet Dereotu 1/2 demet maydanoz 6 Diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ Su Tuz Zeytinyağlı Kabak Tarifi Kabakların kabukları soyulup boyuna 2′ye bölünür. Küçük bir kaşık yardımı ile ortası oyulur. Diğer yanda soğanlar piyazlık doğranır. Domatesler küp küp doğranır. Maydanoz incecik kıyılır. Bir kabın içinde soğan, domates, maydanoz, tuz, şeker ve kıyılmış... 

Malzemeler 1 küçük boy karnabahar 5-6 adet yer elması 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet soğan 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Dereotu Kış Zeytinyağlısı Tarifi Karnabahar haşlanıp çiçeklerine ayrılır. Yer elması ayıklanıp iri küp doğranır. Patates ve havuç da ayıklanıp iri küp doğranır. Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Doğ­ranmış sebzeler ilave edilir. Tuz eklenip orta hararetli ateşte 20-25 dakika pişirilir. Servis yaparken dereotu ile süslenir.  Okumaya devam et →

Malzemeler 4 adet kabak 2 adet kuru soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 2 adet domates Tuz Sıvı yağ 5-6 diş sarmısak Zeytinyağlı Kabak Tarifi Kabukları soyulmuş kabaklar boyuna 2′ye bölünür.Kaynayan suda 5 dakika haşlanır. Yayvan bir tencereye alınır. Diğer yanda piyazlık doğranmış soğan, küp doğranmış doma­tes, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, tuz, sıvıyağ ve ince doğ­ranmış sarmısak karıştırılır. Kabakların çukur yerlerine doldu­rulur.... 

Malzemeler : • 1 bütün tavuk göğsü • 3 yeşil biber • 2 kırmızı biber • 2 domates • biberiye • karabiber • tuz • zeytinyağı Biberiyeli ve Zeytinyağlı Tavuk Şiş tarifi Tavuk göğsünü küp olarak doğrayın. Bir kaba alarak üzerine tuz, biberiye, karabiber ve zeytinyağı ekleyerek karıştırıp her yerine geçmesini sağlayın. Domatesleri ,yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın. Etleri ve sebzeleri sırayla şişlere geçirerek biraz da üstüne yağ gezdirdikten... 

MALZEMELER 3 tavuk göğsü eti 50 gr kültür mantarı 1 sarı biber 1 kırmızı biber 1 sivri biber 1 soğan 1 çay kaşığı kekik 5-6 taze soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber (3 kişilik) Piliç Dolması tarifi Biberlerle, soğan ve mantarları küp şeklinde doğrayın ve tavada zeytinyağı ile soteleyin. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Hazırladı­ğınız harcı tavuk göğsü etinin içine doldurun. Tavada hafifçe kızartıp fırın tepsisine yerleştirin. Temizlediğiniz... 

MALZEME: 1,5 su bardağı kuru bakla 1 çay bardağı zeytinyağı 2 soğan 1 çay kaşığı toz şeker 1 limonun suyu Yarım demet dereotu Tuz Fava tarifi Kuru baklayı akşamdan bol suda ıslatın. Sabah süzün. Bir tencereye zeytinyağını ve incecik doğranmış soğanı koyun. Soğan, altın sarısı renk alana kadar karıştırarak kavurun. Süzülmüş baklayı, tuzu ve şekeri tencereye ilave ederek karıştırın. Üzerine 3 su bardağı su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra...