Salata Tarifleri

kisir-tarifi-1

Kısır tarifi, özellikle hanımların 5 çayı davetlerinin vazgeçilmez ikram çeşitleri arasında yer alır. Kısır tarifi için bir çok farklı yemek sitesi bir çok farklı kısır tarifi hazırlar. Asıl olan en çok malzemenin kullanıldığı kısır tarifinin en güzel kısır olmasıdır. Ben kısır yapacağım zaman en çok dikkat ettiğim konulara değinmek istiyorum. Bir kere kısır malzemesinin baş tacı olan bulguru mutlaka kırık bulgurdan seçerim ve ılık su ile uzun süre bulguru demlerim. İçine bulabildiğim kadar malzeme koyarım. Özellikle minik kornişon turşuları olabildiğince ufak ufak doğrarsanız kısırın içine çok yakışır. Bol kırmızı pul...

rus salatası

Merhaba bizim mutfak kültürümüze sonradan giren Rus Salatası Tarifi 1800 yıllarda Moskova'da yaşayan Fransız aşçı tarafından reçete edilmiştir. Zaman içinde bu sevilen salata ülke çapında sükse yaratmış. Reçete eden aşçı ölene kadar sırrını saklamış. İcad eden Lucien Olivier ölünce dünya ülkelerindede yayılmamaya başlamış. Türkiye'ye 19. yüzyılda geldigi biliniyor. Beyaz ruslar sayesinde yaygınlaştığı belirtiliyor. Bazı ülkekerde salatanın ismi Olivier salatası olarak bilinir hala, bizde soğuk savaş dönemlerinde, ideolojik sebeblerden dolayı ismi Amerikan salata olarak değişmiştir.Salata hakkında püf noktalar, malzelerin içine mayonez ilave ettikten sonra çok sert karıştırmayınız, aksi takdirde malzeler ezilir ve...

Tavuklu Salata

Merhaba, Sezar salatayı hepimiz biliriz, bu tarifimizde Tavuklu Sezar Salata Tarifi  sizlerleyiz. Bu salatanın önemli özelliklerinden biride sosu, bana göre salatayı salata yapanda sosudur. Tabii iç malzemelerde çok önemlidir, bu salatada göbek salatanın sert yapraklarını kullanmalıyız. İçine kullanacağımız tahıllı ekmeklerinin mutlaka fırınlanmış olmasına dikkat edelim. 2 tane tavuk göğsüne ihtiyacımız var, ama 1 bütün gögüs etini alıp iki eşit parçaya ayırabiliriz.Bu salatada en önemli ayrıntı, çiğ yumurta kullanılması, aslında tam olarak çiğ olmayacak. Eğer dolaptan çıkardığınız yumurtayı kullanacaksınız, önce bir bardağın içine sıcak su alalım, yumurta sarısı oda sıcaklığına gelecek şekilde bekletelim....

Kuru börülce salatası4

Kuru börülce salatasını ister yemeklerin yanın da isterseniz de aperatif  bir yemek tarifi seçimi olarak tercih edebileceğiniz yapımı oldukça basit, sağlıklı bir salata tarifi olup, bence  düşük kalorisi ile kilo problemi olan bayanların tercih edebileceği bir tariftir. Sulu, yağlı ve ağır sebze yemekleri yerine alternatif bir öğün olarak tercih ettiğim bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Özellikle eğe bölgesinde oldukça fazla tüketilen börülce salatasını denemek isterseniz tarifimizin aşamalı yapımı sizlerle. Kolay gelsin...Malzemeler:Börülce( 2 su bardağı) 3 adet Közlenmiş kırımızı biber Haşlanmış mısır (1 su bardağı) 12 adet dolma yeşil zeytin 4 adet kornişon turşu Yarım demet dere otu 4...

mısırlı atom salatası 2014-08-26 18.05.36

Yaz akşamlarının vazgeçilmezi salatalar. Atom salatasını, bir de bizim sunumuzla deneyin. Kolay gelsin...Malzemeler1 Tane atom salataCeri domates1 Tane kırmızı biberMısırKuzu kulağıFesleğenZeytinyağıNar ekşisiMısırlı atom salata yapılışı:Öncelikle salata malzemelerini ayıklayıp yıkayalım, biberin çekirdeklerini çıkaralım biraz irice doğrayalım. Kuzu kulağı ve fesleğeni yıkayalım irice doğrayalım.Atom salata iri iri doğranarak servis tabağına alalım, daha sonra üzerine doğranmış fesleğen, kuzu kulağı eklenir, tabağa mısırları ekleyelim Bir kapta zeytinyağ ve nar ekşisini karıştıralım, sosu salatanın üzerine gezdirerek dökelim.  Son olarak ceri domatesleri tabağın kenarına dizelim, mısırlı atom salatamız servise hazır.Afiyet olsun...  Başka bir tarif Malzemeler:1 Adet dondurulmuş mısır5-6...

yeşil zeytin

Pazar kahvaltısı için harika bir salata.. Salata, ana yemek yanına düşünülür. Bizim size vereceğimiz salata tarifi sabah kahvaltısı için tasarlanmış, harika bir sunum. Özellikle pazar sabahları için düşünebilirsiniz, omlet ile beraber servis ederseniz besleyici özelliği daha fazla olur.Maydanoz ve nanenin mideye iyi geldiğini hepimiz biliyoruz. Sabah için harika bir secim olacağını düşünüyor ve tavsiye ediyoruz. Kolay gelsin... Malzemeler: 4 tane domates2 tane salatalıkYeşil zeytin (biberli)Nane veya maydanozPeynir (dilediğiniz peynir  çeşidi kullanabilirsiniz)Tuz, kekik, zeytinyağıKahvaltılık Salata Nasıl Yapılır Öncelikle domatesleri yıkayalım, dilerseniz kabuğunu soyalım, dilerseniz soymadan dilediğiniz ebatta kesin. Salatalıkları  yıkayalım kabuklarını çok ince keselim,...

Brokoli salatası

BesleyiCi ve sağlıklı olan brokoli salatamızı, kolay ve pratik bir şekilde hazırlayıp yapabilirsiniz. Kolay gelsin Malzemeler1 tane brokoli2 tane julyen doğranmış, havuc1 tane limon4 diş sarımsaksıvıyağ ve nar ekşisiBrokoli Salatası Tarifi:Öncelikle bir tencereye su dolduralım, kaynatalım kayanayan suya brokoliyi ilave edelim, sonra julyen doğradığımız havuçları ilave edelim tencerenin kapağını kapatalım. Havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.Haşlanan brokoli ve havucu süzgeçe alalım. Soğuyunca servis tabağına alalım, biz bu arada sosunu hazırlayalım. Sarımsakları rendeliyelim üzerine limon suyunu ekleyelim zeytinyağ  ve nar ekşisini ekleyelim.  İyice karıştırdığımız sosu servis tabağındaki brokoli ve havucun üzerine gezdirerek dökelim.  Salatamız...

meyve salatası

Malzemeler:250 gram (1 su bardağı) su85 gram (1 çay bardağı) toz şeker2 yemek kaşığı limon suyuKiviÇilekMuzElmaVeya mevsim meyveleriMeyve SalatasıOrta boy bir tencereye suyu alalım, üzerine şeker ve limon suyunu ilave edelim kaynatalım (oldukça koyu bir şurup olmalı)Kullanacağınız meyveleri kabuklu ise kabuklarını soyalım ve dilimleyelim.Hazırladığımız meyveleri servis edeceğiniz kup veya tabaklara pay edelim.Üzerine hazırladığınız şurubu dökerek servise sunalım.Afiyet olsun...  

patatesli enginar salatası

Merhaba güzel bir gün dileği ile, bugün sizlere Enginar Salatası (patatesli) tarifini vereceğiz. Enginarın en eski yemeklik için ekilen bitkilerden olduğunu fazla bileniniz yoktur. Antik çağlarda yaprakları şifalı ot olarak kullanılıyormuş. 16. yüzyılda sadece  zenginler kullanılırmış, soylu unvanını alan tek bitkidir de aynı zamanda. Şimdilerde şifa bitki olarak yerini alıyor sofralarızda. Sitemizde Ana yemek tariflerini ve salatalarını bolca bulacağınız bu değerli bitkinin patatesin güzel tadı ile harmanlanmış tarifi ile karşınızdayız.Enginar Salatası (patatesli) yapımı basit, hazmı kolay bu salatayı umarız beğenir ve sık yaparsınız. Unutmayın, bu şifalı bitkiyi sofranıza ne kadar çok...

iyi geceler

Yapımı çok kolay ve sağlıklı olmasının yanında yaz sıcaklarında seçilebilecek en hafif tarif olan havuçlu ezme tarifi sizlerle.. Kolay gelsin.MalzemelerYarım kilo havuçSarıksak ( iki diş)2 bardak ( su bardağı )yoğurtSıvıyağ( üç kaşık)Yarım su bardağı azilmiş ceviz ve süsleme için bir ceviz Havuç ezmesi ( yoğurtlu) yapılışı:Yarım kilo havucu rendeledikten sonra, tencere içine sıvı yağı alıp üzerine rendelenmiş havuçları ilave ederek, kavurun. Hazır olan havuçları soğumaya bıraktıktan sonra, derin bir kapta, iki su bardağı yoğurt ile iki diş sarımsağı( dövülmüş) ekleyerek iyice karıştırın.Kavurduğunuz havuçlar soğuduktan sonra  derin kaptaki yoğurtlu sosun üzerine döküp...

peynirli patlican

Peynirli patlıcan için gerekli malzemeler:3 tane patlıcan 2 tane yumurta Yarım  (½ bağ) maydanoz 250-300 gram beyaz peynirPeynirli Patlıcan Yapılışı: 3 tane patlıcan alacalı soyalım,  halka halka doğrayalım (dilimlediğimiz halka patlıcanlar kalınca olsun) Kalınca kestiğimiz patlıcan dilimlerinin ortalarını oyarak açalım. Beyaz peyniri derince bir kaba alalım. Peyniri alabildiğince ufalayalım ve 2 yumurtayı üzerine ilave edelim. Ayıklayıp yıkadığımız maydanozu kesme tahtasının üstünde incecik doğrayalım. Beyaz peynir üzerine maydanozu ilave edelim Malzemeyi güzelce karıştıralım. Hazırladığımız patlıcanları harca bulayalım. Kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Kızaran patlıcanlar maydanozla süslenip servise sunulur. Afiyet olsun...

barbunya salata

Malzemeler: 1 bardak barbunya 3 tane  havuç 1 kase  mısır 10-11  adet  kornişon turşu 4- 5 tane  közlenmiş  kırmızı biber Bir miktar dereotu bir miktar maydanoz, 2 sap taze soğan yarım limon suyu, nar ekşisi ve sumak3 yemek kaşığı zeytinyağ (damak zevkinize azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz)Dilerseniz karabiber (ben kullandım)Salata TarifiBarbunyayı akşamdan suya koyalım.Ertesi gün düdüklü tencerede haşlayalım.Havuçları bir tencerede haşlayalım.Bütün otları ayıklayalım ve yıkayalım.Kesme tahtasında doğrayalım, karıştırma kabına alalım.Üzerine haşlanmış olan barbunyayı ilave edelim. (soğuk olmalı)Haşlanmış ve küp küp doğradığımız havucu ilave edelim. (soğuk olmalı)Mısır ve közlenmiş kırmızı biberleri ilave edelim.Bir kapta limon suyu, nar ekşisi, sumak ve zeytinyağını...

ıspanak salatası

Malzemeler: 1 demet ıspanak (yaprakları ) 500 gram yoğurt 3  diş sarımsak 3  çorba  kaşığı mayonez tuzSalata Tarifi Öncelikle ıspanağı ayıklayalım ve bol suda yıkayalım.Ispanağın yapraklarını kesme tahtasının üzerinde incecik kıyalım, çukur bir kaba alalım.Sarımsakları soyalım, dövelim.Karıştırma kabındaki ıspanaların üzerine dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edelim iyice ovalım.Bir kapta yoğurt ve mayonez karıştırılır.Hazırladığımız yoğurt sosunu ıspanakların üzerine dökelim karıştıralım.Hazırladığımız salatayı servis tabağına alalım üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek servise sunalım.

kuru domates

Malzemeler: 10-11  adet kuru domates 1 tane  kuru soğan 4-5  diş sarımsak maydanoz Zeytinyağı Kimyon, tuz, fesleğenSalata Tarifi Bir tencereye (orta boy) yarıdan biraz fazla su ilave edelim kaynatalım. Tencereyi ocaktan alalım, içine domatesleri atalım. Bir kenarda domatesler yumuşayana kadar bekletelim.Bir tavaya zeytinyağı alalım ısınınca irice  doğradığımız soğanları ilave edelim soteleyelim. Üzerine yine irice doğranmış sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edelim. Soğanlar şeffaf olana kadar kavuralım, ocaktan alalım.Yumuşayan domatesleri sudan çıkaralım,  fazla suyunu sıkarak atmasını sağlayalım. Kesme tahtasında ince ince doğrayalım, ayıklanmış yıkanmış maydanozu  ince kıyalım.Hazırladığımız malzemeleri karıştırma kabında karıştırıp servis tabağına alalım.Afiyet olsun....

yalancı kumpir

Malzemeleri: 1 kilo  patates (haşlamalık) 200 gram,  sosis, 3 tane domates, 1 Kase rende  kaşar peyniri, 2 çorba kaşığı tereyağ, TuzYarım çay bardağı sıvıyağ, 1 kutu mısır konservesi, 6 tane kornişon turşusu, Ketçap-Mayonez,Salata TarifiÖncelikle patatesleri yıkayalım, bir tencereye alalım üzerine su ilave edelim ocağa alalım haşlanmaya bırakalım.Haşlanan patatesleri soyalım,  ezelim içine 2 yemek kaşığı tereyağ  ve tuz ilave edelim hamur yoğurur gibi yoğuralım. Yağladığımız borcama  püreyi eşit bir şekilde yayalım.Üzerine rende yaptığımız 1 kase kaşar peynirini serpelim.Rende yaptığımız domatesleri bir tavaya alalım, yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyelim soteleyelim içine küçük doğradığımız sosisleri ekleyelim pişmeye bırakalım. Piştikten sonra borcama...

1. Sayfa12345
Yukarı Çık