601 kez görüntülendi

Boza

MALZEMELER

2 bardak bulgur
20 bardak su
2 çorba kaşığı tarçın
yarım bardak yoğurt
yarım tatlı kaşığı kuru maya
2.5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
yarım çorba kaşığı vanilya

Boza

Yemek Tarifi

Bulguru büyükçe bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece dinlendirin. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karışımı buzdolabına koyun.
Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun.
Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten çelip içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın. Ilınca içine yoğurt katın.
Mayayı 1/4 bardak ılık suda ezip 5 dakika kadar bekletin ve yoğurt karışımına katın. Ilık ortamda 30 dakika bekletin.
Mayalı karışımı ezilmiş bulgura katıp oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın.
Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın.
Tarçınla servis yapın.

Boza Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. sahin diyor ki:

    Valla ben de denedim. HArika boza oldu. Tam da cocuklugumdan hatirladigim tat cikti ortaya..

  2. fatos diyor ki:

    bende yaptim corba gibi komik bitat oldu anlayamadim almanyadan fatos

  3. fatma diyor ki:

    ben denedim be şekerim aynen oldu bunun gibi ama tarçını fazla koydum

    1. yesim diyor ki:

      bende denemek istiyorum ama yapmak baya uzun suruyomus:)

  4. Kalippo diyor ki:

    3 su bardagi seker koyun. Anca yetiyor. Ztn seker mayalanmayida hizlandirir. 2 boyunca kepceyle dokerek karistirin.

  5. gülay diyor ki:

    zaten hep öle oluyo en iyi si hazır al bence ayşe

  6. Ayse diyor ki:

    ben bu bozayi harfiyen tarife göre yaptim ama cok eksi bisey oldu, ben mi bi yanlis yaptim anlamadim acaba aranizda baska boza deneyen oldumu? tskler ayse viyanadan

    1. fatma diyor ki:

      evet ben denedim

Yorum Yaz

Yukarı Çık