Piruhi
Malzemeler
• 750 gr un
• 2 yumurta
• Sıvıyağ
• 250 gr peynir
• Yarım demet maydanoz
• Nane
• Tuz, su
Hazırlanışı
- Unun ortası açılıp yumurtalar kırılır. Tuz ve su ilave edilip yoğurulur.
‘- 15 dakika dinlendirilen hamur 4 parçaya ayrılır. Her parça 2 mm kalınlığında açılıp 5 cm’lik karelere bölünür. Ortasına maydanoz ve peynir konulan parçalar üçgen şeklinde kapatılıp kaynayan tuzlu suda haşlanır. Delikli kepçe ile
servis kabına alınarak üzerine kızdırılmış sıvıyağ ve nane gezdirilir.
3-Arzu edilirse içine rendelenmiş soğan ilave edilerek de hazırlanabilir.
Bir Başka Tarif
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
* 2 su bardağı un
* 1 adet yumurta
* Yeterince su
* Yarım kalıp beyaz peynir
* Yarım demet maydanoz
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 2 çorba kaşığı acıbiber salçası
Yapılışı:
Pirohi
1 – 2 su bardağı unu biraz tuzla karıştırıp, bir yoğurma kabına alın. Ortasını açın. Yumurtayı kırın. Azar azar su ilave ederek, sert bir hamur haline getirin. Üzerini nemli bir bezle kapatın. En az yarım saat dinlendirin.
2 – Beyaz peyniri elinizle ufalayın.İçine ince kıyılmış yarım demet maydanozu katın. Dinlendirilmiş hamuru birkaç bezeye ayırın. Arasıra un serperek açın.iri kareler halinde kesin.Her karenin ortasına bir miktar peynirli harç koyun. Kapatın.
3 – Tüm bezeleri bu şekilde bitirin.Tuzlu suya teker teker atarak haşlayın. Yayvan bir servis tabağına çıkarın. 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırın,içine 2 çorba kaşığı acı biber salçasını ekleyin.Pirohinin üzerine gezdirip,servis yapın.
Site içinde tarif arayın.
Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın
Benzer Tarifler
Cevizli ay çöregi
MALZEMELER 4 Adet milföy hamuru 1 Su bardağı ceviz içi 2 Adet portakal kabuğu Devamı
Bu tarif için yorum yapın