Kete, Kete Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
5 yıl önce
4.628 kez görüntülendi


Kete Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı su

• 1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı

• Aldığı kadar un

• 20 gr yaş hamur mayası

• 1 tatlı kaşığı tuz

Ketenin içi:

• 2 su bardağı un

• 1 su bardağı sıvıyağ

Kete Tarifi hamur isleri  Oktay Usta Hamur işi Tarifleri

Kete Tarifi hamur isleri  Oktay Usta Hamur işi Tarifleri

Hamur işi Tarifi

1- Bir kapta ılık sütle maya eritilir. Tuz, ılık su ve biraz da un ilave edilip çırpılır. Mayalandırılır. Mayası gelince yeterince un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Üzeri örtülüp tekrar mayalanmaya bırakılır.
2- Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Her parça oklava ile büyükçe açılıp tereyağıyla yağlanır.
3- 4 yufka üst üste konup araları yağlanır. Yufkalar 4’e bölünüp her parçaya kavrulmuş undan konarak 4 tarafından dikkatlice kapatılıp yuvarlak hale getirilir. Elle hafifçe bastırılarak pide şekline getirilip yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
4- Bir tepsiye 4 tane pide yapılıp yerleştirilir. Yarım saat mayalandırılıp üzerine bol yumurta sarısı sürülüp, kızgm fırına verilir. Geri kalan 4 pide de aynı şekilde yapılıp tepsiye dizilir ve pişirilir.

Kete Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
Bu Yemek Tarifini Sosyal Medyada Paylaş
Kete Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar
  1. sibel diyor ki:

    kete erzurum yoresine ait bir geneleksel hamur isidir bu tarif aynen bizimyoreye erzuruma uygundur hatta biz bunu tandir da bile yapiyoruz

  2. Bir dost diyor ki:

    slm,
    Van’da çörek diye adlandırdığımız tadı sayenizde gurbet ellerinde tekrardan bulduk.
    Bu tarifiniz için çok teşekkürler.
    Demediğimden beri her hafta eşim benden yapmami istiyor.
    Tekrar sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum.

  3. kadriye haspulat diyor ki:

    kete çok güzel olyor yendiği zaman pul pul dagılıyor ben yaptım sizde deneyın eminim çok begeneceksiniz

  4. asya çelik diyor ki:

    bu kete bizim kars yöresine aittir ama biz daha büyüh yapıyoruz ketenin tatlı ve tuzlu çeşidi vardır

Kete Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık