ZEYTÄ°N YAÄžLI CEVÄ°ZLÄ° DOLMA   

   MAZEMELER

   KurutulmuÅŸ patlıcan ve kurutulmuÅŸ biber 
           Ä°ki orta boy soÄŸan 8 diÅŸ  sarımsak
           Bir su bardağı  Pirinç
           Bir bardak iri çekilmiÅŸ ceviz
           Bir su bardağı zeytin yağı
           Salça tuz kara biber  pul biber
 

YAPILIÅžI 

15 adet  patlıcan 10 adet biberi  haÅŸlıyoruz  .  SoÄŸanları ve sarımsakları çok küçük ÅŸekilde doÄŸruyoruz  ve pirinci sıcak suyla 10 ıslıyoruz Zeytin yağıyla soÄŸanı ve sarımsağı solduruyoruz   salçasını baharatlarını ilave ediyoruz ve pirinci yıkadıktan sonra cevizi ve pirinci ilave ediyoruz 3 dakika kavuruyoruz daha sonra patlıcanları ve biberlerin içini doldurduktan sonra tencereye diziyoruz bir su bardağı sıcak su ve ilave ediyoruz ısıya dayanıklı bir tabakla dolmanın üzerine ağırlık versin diye kapatıyoruz kaynamaya baÅŸladıktan sonra 30 dakika kısık ateÅŸte piÅŸiriyoruz    Püf noktası olarak dolmanın lapa olmasını istemiyorsanız kısık ateÅŸte piÅŸirin ve piÅŸtikten sonra kapağını kapatmayın afitet olsun