Malzemeler malzemeler 6 adet kemer patlıcan 250 gr. kıyma 1 çorba kaşığı salça 1 adet kuru soğan 1/2 demet maydanoz 6 diş sarmısak Tuz Karabiber , 2 adet domates 6 adet sivribiber Karnıyarık tarifi Patlıcanlar közlenip dikkatlice soyulur. Sap kısımları üst­lerinde kalır. Limonlu suda bekletilir. Diğer yanda piyazlık doğranmış soğan kıyma ile birlikte kavrulur. Salça ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Ocaktan alınıp içine ince doğran­mış maydanoz ve karabiber... 

Malzemeler: 1 kilo taze bakla 1 tane soğan 1 yemek kaşığı, un taze soğan tuz,şeker Ayçiçek yağı. üzeri için: 1 tutam dereotu Ayçiçek Yağlı Bakla Tarifi: Önce baklayı, ayıklayalım sonra yıkayalım. Karıştırma kabına su alalım üzerine limon suyu ve unu ilave edelim, baklaları bir süre bu suda bekletelim. Bir tencereye taze ve kuru soğanı, yemeklik doğrayıp alalım, üzerine baklayı sudan cıkarıp alalım. Dereotunun yarısını, ince doğrayıp baklanın üzerine... 

Malzemeler: 3 yemek kaşığı, un 1 çay fincanı, süt 1 adet, kereviz 1 tane, soğan 2 diş sarımsak 1 çay fincanı, et suyu tuz, sıvıyağ alabildiği kadar su Kereviz Çorbası Tarifi: Öncelikle, kerevizi ayıklayalım, bie sudan gecirelim, daha sonra kesme tahtasında küp küp doğrayalım. Bir tencereyeminik doğranmış soğan ve sarımsağı alalım sıvıyagı ilave edelim hafif soteliyelim soğan ve sarımsağı. Üzerine unu alalım hafif kavuralım, kerevizleri ilave edelim birkaç... 

MALZEMELER ½ Su Bardağı Zeytinyağı 4 Adet Soğan 1 Kg Pırasa 1 Adet Limon Suyu 4 Adet Domates ½ Demet Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Salça Ekşili Pırasa tarifi Öncelikle pırasaların dış kabuklarını soyalım ve iyice yıkayalım. Baş kısımlarını keselim. 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde bir kaba doğrayalım. Her parçayı ince ince kıyalım. Kaynar suya atalım. 15 dakika haşlayalım. Bir başka tencereye soğanları halka... 

Malzemeler (6 kişilik) Yarım kg taze bamya 1 soğan 2 çorba kaşığı tereyağı Yarım kg kuzu eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış) 3-4 domates Yarım limonun suyu Tuz Etli Bamya tarifi Bamyaların baş kısımlarını dikkatlice ince bir tabaka halinde koni biçiminde soyarak ayıklayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağında sararmcaya kadar kavurun. Kuzu etini ilave edin. Saldığı suyu çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun. Et yumuşayana kadar... 

Malzemeler: * 2 tane, kuru soğan * 500 gram, kuşbaşı et * 1 kg. taze fasulye * 2 tane, domates *1 kahve fincanı, zeytinyağı * 1 çorba kaşığı tatlı toz biber * tuz * 1 çay fincanı, kaynar içme suyu Etli Taze Fasulye Tarifi: Orta boy bir tencereye, zeytinyağını, eti ve yemeklik doğradığımız soğanı alalım. Et suyunu salıp cekene kadar birlikte kavuralım. Üzerine küp doğranmış domates ve ayıklanıp yıkanmış taze fasulyeyi alalım, kısık ateşte kavurarak pişirelim.... 

Malzemeler ETLİ PATATES(6 kişilik) * 500 gram kuşbaşı et * 1 orta boy soğan * 1 orta boy havuç * 200 gram domates * 500 gram patates * Tuz,karabiber. ETLİ PATATES tarifi 1 – Yağsız kızartma şartlarına göre ısıtılmış çelik tencerede önce et kavrulur. 2 – Kıyılmış havuç, soğan ve istenirse yeşillikler ilave edilir.Kapak kapatılır,en düşük alevde 10 dakika pişirilir. 3 – Daha sonra kabukları soyulmuş domates konur, 10 dakika tekrar pişirilir.Bundan... 

Malzemeler PIRASA MUSAKKA(6 kişilik) * 1kilo pırasa * 250 gram kıyma * 2 domates veya 1 kaşık salça * 1baş soğan * 2kaşık margarin * 1 limon * Tuz,karabiber PIRASA MUSAKKA tarifi Önce kıymayı,çelik tencerenizde soğan ve yağla hafifçe kavurun.Bunlara fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi veya salçayı sulandırıp karıştırın ve hep birlikte kaynatın.Ateşten alıp tuzu,karabiberi karıştırın.Pırasaları yıkayın,ayıklayın istediğiniz büyüklükte doğrayın.Çelik... 

Malzemeler: 150 gram, kuzu eti 1 tane, soğan 1 lahananın orta kısmı biber salçası sıvıyağ tuz,pul biber Etli Kapuska Tarifi: Öncelikle, lahanayı irice doğrayalım. Soğanı ayıklayıp, yemeklik doğrayalım orta boy bir tencereye alalım, sıvıyağı ilave edelim, küçük doğranmış eti katalım kavuralım. Daha sonra salçayı ilave edelim bir iki dakika kavurduktan sonra lahanayı ilave edelim. Yaklaşık 5-10 dakika lahanayla birlikte etleri kavuralım. Tuz ve pul biberini... 

MALZEMELER 2 su bardağı kuru fasulye 2 soğan Yarım kg kuşbaşı et (tercihen koyun ya da kuzu) 1 çorba kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı sıcak su Pul biber Tuz, karabiber Kuru Fasulye Tarifi Fasulyeleri akşamdan, bol suda ıslatın, süzün. Bir tencerede üzerini geçecek kadar suda yarı yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzün. Soğanı incecik doğrayın. Bir çömleğe (güvece) soğan, et, salça, tereyağı ve tuz koyarak harmanlayın.... 

Malzemeler: * 1,5 çay bardağı, nohut * 500 gram, kuzu eti * 1 tane, kuru soğan * 4 çorba kaşığı zeytinyağı * 1 çorba kaşığı domates salçası * 1/2 çorba kaşığı biber salçası * kaynamış su Etli Nohut Tarifi: Ön hazırlık olarak, nohutu akşamdan bir taşım kaynatalım ve suyun içinde bir gece bırakalım. Yemek hazırlığına başlamadan önce, nuhutu yumuşayana kadar haşlayalım. Orta boy bir tencereye sıvıyağı alalım, üzerine yemeklik doğradığımız... 

Etli Patatesin Tarifi Yapımı MALZEMELER 3adet patates 250gr kuşbaşı et 2adet soğan 2kaşık margarin 1kaşık salça tuz Etli Patates tarifi Patatesleri soyup minik doğrayın. Soğanı yağda et ile beraber kavurun suyunu salıp çeksin. Salçayı karıştırın. Patatesleri katıp suyunu ve tuzunu ayarlayarak kısık ateşte pişirin  Okumaya devam et →

Malzemeler: 4 Bostan Patlıcan 600 Gr. Kuzu Eti 2 tane Kuru Soğan 1 yemek kaşığı, domates salçası 1 Tatlı Kaşığı, Biber Salçası 2 Defne Yaprağı 5 tane domates 3 tane, biber Sıvıyağ Tane karabiber, tuz, sıcak su Bir miktar dereotu Etli Patlıcan Tarifi: Eti tencereye alalım, suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Yemeklik doğradığımız, soğanı ve sıvıyağı etlerin üzerine alalım kavurmaya devam edelim. Sonra sırası ile salçaları, defne yaprağını tane karabiber...