Sponsorlu Bağlantılar

Kuzu Şiş

Malzemeler
• 600 g kuzu kuşbaşı
• 150 mi (3/5 su bardağı) ayçiçek yağı
• 100 g (l orta boy) soğan (çok ince doğranmış)
• l kurutulmuş defne yaprağı (ufalanmış)
• l çay k. kekik
• 15 mi (l çorba k.) ayçiçek yağı (ızgarayı yağlamak için)
• tuz
• taze çekilmiş karabiber
3 orta boy domates
• 5 adet sivribiber

Kuzu Şiş

Yemek Tarifi

Soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış soğanı birtülbente koyup,sıkarak suyunu çıkartı Bir kaba iri kuşbaşı doğranmış kuzu etini koyun.Üzerine soğan suyunu, yağı,defne yaprağını ve kekiği ilave edip, karıştırın.Etleri bu marinat içinde,serin bir yerde,tercihen 1 gün dinlendirin. Marinatta dinlenmiş etleri şişlere dizin.

HAZIRLANIŞI:

Bir kabın içinde kuşbaşı kuzu etini,soğanı,ayçiçek yağını,defne ve kekiği karıştırın.Etleri bu marinatta 24 saat,ara sıra karıştırarak,dinlenmeye bırakın.Bu arada domates ve çekirdekleri ayıklanmış sivribiberleri bir şişe dizin.
Bu sürenin sonunda ızgarayı yakın.Izgara telini l çorba kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın.Etleri şişe dizip,her iki yanını tuzlayıp biberledikten sonra ızgaranın üzerine koyup,bir defa çevirerek her iki yanını da yaklaşık 7-8′er dakika etlerin üzerinde su damlacıkları oluşuncaya kadar pişirin.Pişerken üzerlerine ara sıra fırça ile ayçiçek yağı sürün.
Önceden ısıtılmış tabaklarda yanında ızgarada aynca pişirilmiş domates ve biberle,sıcak olarak servis yapın.Domatesin etten ayrı olarak ızgara edilmesi,eti sertleştirmemesi açısından önerilir.

Malzemeler 2 kg. kuzu budu (kemiği çıkarttırılmış, bütün olarak) 5-6 dal maydanoz 1 tatlMalzemeler 5-6 dilim kuzu kol (veya but) 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı kekik Yarım limoMalzemeler 1 bütün tavuk (suyunu çorbaya, etini ayrı bir yemeğe kullanacağız). 6-7 su bardağı suMalzemeler: 1 tane koyun veya dana işkembesi. Terbiyesi için: 4 yemek kaşığı, un 4 yemek kaşığı,Malzemeler (5 Kişilik) 1 çay bardağı kırık pirinç 1 yumurta 2 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığıGEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) 4 çorba kaşığı toz tarhana 2 çorba kaşığı kıyma (isteğe bağlı) 1Malzemeler: 400 gr kıyma 1 tane, soğan 1 tane , havuc 1 tane, patates bir miktar, maydanoz 1 çMalzemeler : • 2 levrek • 7 mantar • 2 biber • 4 domates • 2 defne yaprağı • 1 limon • MaydaMalzemeler: 1 adet kuru soğan 1 tatlı k. domates salçası 1 adet kereviz 1 adet havuç 1 yemek k.Malzemeler: Yarım paket margarin ½ çay b.sıvıyağ ½ kg un 1 tane yumurta 1 kase. Ispanak tuz 1


Yorum Yapın

Copyright © 2013.
Dizayn edenYemek Tarifleri. Sitemap XmlYeni Sitemap xml.