Kuzu Şiş, Kuzu Şiş Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
5 yıl önce
1.570 kez görüntülendi


Kuzu Şiş Tarifi

Malzemeler
• 600 g kuzu kuşbaşı
• 150 mi (3/5 su bardağı) ayçiçek yağı
• 100 g (l orta boy) soğan (çok ince doğranmış)
• l kurutulmuş defne yaprağı (ufalanmış)
• l çay k. kekik
• 15 mi (l çorba k.) ayçiçek yağı (ızgarayı yağlamak için)
• tuz
• taze çekilmiş karabiber
3 orta boy domates
• 5 adet sivribiber

Kuzu Şiş Tarifi et yemekleri tarifleri  Oktay Usta Kuzu Eti Yemekleri Tarifleri İftar Yemekleri

Kuzu Şiş Tarifi et yemekleri tarifleri  Oktay Usta Kuzu Eti Yemekleri Tarifleri İftar Yemekleri

Yemek Tarifi

Soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış soğanı birtülbente koyup,sıkarak suyunu çıkartı Bir kaba iri kuşbaşı doğranmış kuzu etini koyun.Üzerine soğan suyunu, yağı,defne yaprağını ve kekiği ilave edip, karıştırın.Etleri bu marinat içinde,serin bir yerde,tercihen 1 gün dinlendirin. Marinatta dinlenmiş etleri şişlere dizin.

HAZIRLANIŞI:

Bir kabın içinde kuşbaşı kuzu etini,soğanı,ayçiçek yağını,defne ve kekiği karıştırın.Etleri bu marinatta 24 saat,ara sıra karıştırarak,dinlenmeye bırakın.Bu arada domates ve çekirdekleri ayıklanmış sivribiberleri bir şişe dizin.
Bu sürenin sonunda ızgarayı yakın.Izgara telini l çorba kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın.Etleri şişe dizip,her iki yanını tuzlayıp biberledikten sonra ızgaranın üzerine koyup,bir defa çevirerek her iki yanını da yaklaşık 7-8’er dakika etlerin üzerinde su damlacıkları oluşuncaya kadar pişirin.Pişerken üzerlerine ara sıra fırça ile ayçiçek yağı sürün.
Önceden ısıtılmış tabaklarda yanında ızgarada aynca pişirilmiş domates ve biberle,sıcak olarak servis yapın.Domatesin etten ayrı olarak ızgara edilmesi,eti sertleştirmemesi açısından önerilir.

Kuzu Şiş Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
Bu Yemek Tarifini Sosyal Medyada Paylaş
Kuzu Şiş Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Kuzu Şiş Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık