2 ay önce
1.453 kez görüntülendi


Elbasan Tava Tarifi

Malzemeler

2 soğan

750 gr kemiksiz kuzu eti (irice doğranmış)

6 tane karabiber

4 su bardağı su

6 su bardağı süzme yoğurt

1 çay bardağı un

1 vumurta

Tuz

elbasantava Elbasan Tava Tarifi

sponsor Elbasan Tava Tarifi

Yemek Tarifi

Soğanı irice doğrayın. Kuzu etini soğan ve karabiberle birlikte bir tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü kevgirle alarak atın. Sonra kısık ateşte et yumuşayana kadar, yaklaşık yarım saat haşlayın. Tuz ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten alın. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Başka bir kapta yoğurdu un ve biraz tuzla çırpın. İçine 2.5 su bardağı ılık et suyu koyun, ağır ateşte 10 dakika koyultun. Sosun hafif ılınmasını bekleyin. Yumurta sarılarını çırpın. Yoğurtlu karışıma yedirin. Kuzu etlerini bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine yumurtalı yoğurtlu sosu gezdirin. Sıcak fırının orta rafında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika fırınlayın. Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Sıcak sıcak servis yapın. Bağlı bulunduğu kategoriler: Etli Yemekler ve Et Yemekleri

 

BAŞKA BİR ELBASAN TAVA TARİFİ

 

Malzemeler.
* l kg kuzu eti
* (I75grx5 adet;but veya böbrek yatağı veya kol)
* l çorba kaşığı Sana
* 2 soğan(kUçUk doğranmış)
* 6 su bardağı su
* Tuz

Sos için:

* 500 gr yoğurt(koyu veya süzme)
* l su bardağı un
* 2,5 su bardağı etin pişme suyu
* 2 yumurta sarısı

Yemek Tarifi
I. Yoğurt ile elenmiş unu iyice çırpın.Et suyuna azar azar ilave ederken devamlı karıştırıp orta ısıda 10 dakika karıştıra karıştıra pişirin.
2. Yumurta sarılarını sosu ocaktan indirdikten sonra azar azar katın;devamlı karıştırın.Tekrar ateşe koyup,1-2 dakika pişirin.
3. Hazırlanan karışımı etlerin üzerini kapatacak şekilde döküp fırına koyun.

Tava Tarifi:

1. Bir tencereye Sana’yı koyup kızdırın.Etleri ilave edip alt ve üstlerini 3’er dakika kızartın.
2. Soğanı,tuzunu ve suyunu koyup ağır ateşte l saat 15 dakika pişirip ateşten alın.
3. Etleri küçük bir tepsiye veya güvece dizin.
4. Etin üzerine konacak sosu hazırlayın.
5. Sosu,etlerin üzerine dökün;7-8 dakika fırında sosun üzerini kızartıp servis yapın.

PÜF NOKTASI:

Un kullanılan soslarda,unun kokusunu sevmiyorsanız,un yerine aynı miktarda nişasta kullanabilirsiniz.

Elbasan Tava Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Elbasan Tava Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Elbasan Tava Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık Yandex.Metrica