•  1 kg Uskumru
•  1 adet limon
•  4-5 adet soÄŸan
•  1.5 çay bardağı sıvı yaÄŸ
•  1 demet maydanoz
•  Kırmızıbiber
•  Karabiber
•  Tuz

1-  Uskumru balığının  içi ve  kılçıkları ayıklanıp  yıkanır.   SoÄŸanlar  soyulup halka   halka   doÄŸranır.   Maydanozlar yıkanıp kıyılır.
2-  Tavada sıvıyaÄŸ ve doÄŸranmış soÄŸan kavrulur. SoÄŸan pembeleÅŸince maydanoz karabiber, kırmızıbiber, tuz katılıp karıştırılır.
3-  Fırın tepsisine bir sıra balık bir sıra iç sırayla yerleÅŸtirilir. Balıkların üzerine limon dilimlenir. Kızgın fırına verilir.