Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (5 KiÅŸilik)
• 1 kg Dilbalığı Filetosu
• 250 gr Somon Filetosu
• 1 Bağ Pazı
• 1 Havuç
• 1 Kabak
• 1 Patates
• 3 Limon Suyu
• Tuz, Karabiber
• Fesleğenli Sos İçin:
• 1 Demet Taze Fesleğen
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yeşil Soğan
• 2 Diş Sarmısak
• 1 Dal Maydanoz
• 1 Kahve Fincanı Su
• Tuz, Karabiber 
Yapılışı:

• Dilbalığı filetolarının yarısını yağlı kağıdın üzerine dizin.
• Pazı yapraklarını kaynar suya atıp 1 dakika beklettikten sonra çıkarın. Damarlarını temizleyip dil balığı filetolarının üzerine dizin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Diğer filotoları pazılı karışımın üzerine kapattıktan sonra yağlı kağıtla birlikte rulo haline getirin.
• Alüminyum folyaya sıkıca sarıp 15 dakika buharda veya suda haşlayın.
• Fesleğenli sosu hazırlamak için; bütün malzemeyi blenderden geçirin. Suyu ekleyip 10 dakika kaynatın. Fesleğen sosunu servis tabağına alın. Pişmiş balığı folyo ve yağlı kağıttan çıkarıp keskin bir bıçakla verevine dilimleyin. Sosun üzerine yerleştirin.
• Kabak, havuç ve patatesleri ÅŸekilli keserek haÅŸlayın. Balık rulolarının etrafına dekoratif ÅŸekilde yerleÅŸtirin. Sıcak olarak servis yapın.