Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (2 lt)
* 2 SoÄŸan
* 2 Büyük Havuç
* 2 Sap Pırasa
* 1 Bütün Tavuk
* Tuz,Karabiber Taneleri 
Yapılışı:
Tavuk Suyu



1 - 1- Soğanları soyup ikıye bölün.Havuç ve pırasayı temizleyip iri iri kıyın.Tavuğun içini ve dışını iyice temizleyin ve yıkayın.
2 - Çorbanın lezzetini arttırmak için soğan, havuç ve pırasayı çorba yapımında kullanmadan önce bir tencerede kavurun.
3 - Tavuk,tuz ve karabiberi l litre su ile birlikte ilave katın.Kaynama esnasında beyaz bir köpük oluşacaktır.Köpüğü dikkatilce çorbanın üzerinden alın.Çorbayı 2,5 saat yarı kapalı kapakla kısık ateşte kaynatın.
4 - Tavuğu çorbanın içinden alın.Suyu yavaşça bir süzgeçten geçirin.
5 - Tavuğun etini kemiklerinden ayırın.Önce kanat ve butlarını ayınn.Eti küp küp doğrayıp çorbaya ekleyin.
- ÖNERİ :
Çorbayı Dondururken:
1 - Eğer sadece az miktarda tavuk suyuna ihtiyacınız varsa kalanı dondurabilirsiniz.
Bunun için çorbanın soğumasını bekleyin.
2 - Et ve suyu ayrı ayrı kaplara alarak dondurun.
Dondurulmuş çorbayı buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz.
3 - Kullanmadan bir gece önce buzdolabına alın.
- Tavuk suyunu tatlandırırken:
Tavuk suyuna çeşitli baharatlarla değişik tatlar verebilirsiniz.
ÖrneÄŸin zencefil,köri,acı biber,nane,kekik gibi baharatlardan yararlanmayı deneyin.