5 ay önce
5.863 kez görüntülendi


Sponsorlu Bağlantılar

Su Böreği Tarifi

BASİT SU BÖREĞİ

Aldığı kadar köy unu (tam buğday unu)
5-6 yumurta
Yarım yumurta kabuğu kadar su (veya yarım limonun suyu) (isteğe bağlı)
Tuz

HARCI VE ÜZERİ İÇİN:

250-300 gr tel peynir (civil peyniri) veyaçökelek
1 demet maydanoz
yarım kg tereyağı (tercihe göre daha az olabilir)

 Su Böreği Tarifi

sponsor Su Böreği Tarifi

Börek Tarifi

2 su bardağı unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz biçiminde açın. Yumurtaları, suyu (veya limon suyunu) ve tuzu havuza koyup parmak uçlarınızla karıştırmaya başlayın. Katı kıvamlı, parlak bir hamur oluncaya kadar en az yarım saat yoğurun. (Yoğuran acemi ise bu işlem 1 saat kadar sürer.) Kıvamına gelip gelmediğini anlamak için bıçakla yarıya bölün. İçinde hiç hava kabarcığı kalmadı ise yeteri kadar yoğrulmuş demektir. Hamuru 10-12 bezeye bölün. Altını üstünü unlayarak oklavayla tek tek açın. Bıçak sırtından daha ince olacak şekilde incecik yufkalar hazırlayın. Açtığınız yufkayı kurumaması için dörde katlayın, temiz bir çarşafın üzerinde bekletin. Diğer bezeleri de aynı şekilde açın. Tel peyniri elinizde kabaca didin. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Tereyağını eritin. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Geniş bir tencerede 1 tatlı kaşığı tuz ile bol su kaynatın. Ayrı bir geniş tencerenin içine bol soğuk su hazırlayın. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız yufkaları kaynamakta olan suda teker teker yarım dakika kadar pişirin. Kaynar sudan çıkarır çıkarmaz soğuk suya atın. Sudan çıkarırken yufkayı elinizle hafifçe sıkıp fazla suyunu alın. Tepsiye sığması için hafifçe buruşturarak yayın. Her katın arasına bir servis kaşığı tereyağından gezdirin. Yufkaların yarısını döşeyince peynir ve maydanozu koyun. Aralarına yağ serperek diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirin. En üstüne de tereyağı gezdirin. Fırını 220 (turbo 200) derecede ısıtın. Altı üstü kızarana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. Su böreğini büyük yuvarlak servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis yapılır.

Sponsorlu Bağlantılar

Su Böreği Tarifi Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. efsoon diyor ki:

    ban senin porogpramina bakiyorum (irandan)hem konuklarin hem de yemeklerin harika:))))))))))))))))))

  2. öznur diyor ki:

    Bende denemiyi çok istiyorum ve deneyecegim bu arada adaşımın yaptı yoruma cevap yazim dedim

  3. öznur diyor ki:

    bence de çok güzzel bir tarif denemeyenler denesin diyorum saygılarımla…

  4. yasemin diyor ki:

    tarif için tşkr ederim yaptım tadınada baktım çokkk güzel oldu……. parmaklarım yerinde

  5. feriha diyor ki:

    su böreği çok güzel bir börek olduğunu herkes biliyor

  6. tugba diyor ki:

    merbaha bana yardım edin nolur yeni evliyim konyalıyım ama su böyregini bılmıyorum eşimde bayılıyor bu börege yap diyor ama bahane ile atlatıyorum :( nolursunuz yardımcı olun napmam gereklı hayatta yapamam bunu cok zor hamur acmaydıda yufka yapmayıda bılmem :(

    1. asarkaya diyor ki:

      tatlım inan çok rahat yaparsın, hiç yapamam kelimesini kullanma…bi kere hamur yoğurması çok kolay.tarife uygun olarak yaparsan istediğin sonucu alırsın.bikaç başka tarifede bakabilirsin, mantığını kafana yatır. çiğköfteyi nasıl çok yoğurduğunda güzel kıvam alır, hamur da öyledir. çok yoğur. merdanen yoksa merdane al ve hiç açmayı bilmeyen biri bile yuvarlak tepsi büyüklüğünde çok rahat açar, zaten su böreğinin hamuru kalın olur. bence kendine güven ve bikaç denemenden sonra kendini otomatikmen geliştirmiş olacaksın..başarılar

  7. demet diyor ki:

    bencede çok güzel ama biraz zaman alıyo yapması dimi yani lezzeti falan çok güzel bende yemiştim ve bidaha yicem ayrıca ek bilgi için teşekkürler

  8. rumeysa diyor ki:

    çok güzel bir tarif

  9. canisi diyor ki:

    cok güzel denemeyenler elini cabuk tutsunlar

  10. börek ustası diyor ki:

    Arkadaşlar bu su böreğine bir kaç ekleme yapmak istiyorum. İç harcına çökelek peynirle beraber kıyma eklenirse daha lezzetli oluyor ayrıca hamuru ince değil biraz kalın olacak şekilde açarsanız hamurlar birbirine yapışmaz bilginize.. Afiyet olsun

  11. satı nur diyor ki:

    (bn ankaradan satı) bnce çok güzl bi börektir yemeyenler en kısa zamanda yesinler yoksa çok pşman olurlar.!.

  12. hatice diyor ki:

    ben bu tarifi çok öncelerden biliyorum gerçekten harika bir börek oluyo ama limonunu 1 tane katarsanız ve tuzu biraz daha fazla olursa daha güzel bir lezzet ortaya çıkar emin olun herkese afiyet olsun…

  13. ayşe diyor ki:

    çook güzel görünüyo en kısa zamanda yapmaya çalışıcam…:)

  14. hulya dugen diyor ki:

    tarıfınız cok guzel beyendım ama cok yaglı deyılmı

  15. sehla diyor ki:

    men Azerbaycandanam . bu yemeyin adini cox esitmisdim. Hazirlanmasi cetin geldi amma hazirlamaq isteyirem

  16. elifnur diyor ki:

    bence çok güzeldi. en kısa zamanda tekrar yapacağım

  17. sena diyor ki:

    herkese meraba bu börek çok kolay yapılır anlatılır ama lezzeti tarif edilemez kadar güzel. yaptım ve parmaklarımı yedim…

  18. Sevgi diyor ki:

    Tipki benim tarifim Gibi Cok Guzel Oluyor ve Pratik ama ben Limon Koymuyorum :)

Yorum Yaz

Yukarı Çık